如果不是因為“每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”這句俗語，估計主動吃蘋果的人會更少吧？

作為一種爛大街的水果，我們對蘋果的要求會更高更嚴(yán)格：如果和樓下超市隨便買的吃起來一樣，那是入不了我們眼的！

蘋果被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。

首先，在中國的文化里，蘋果就代表著平安健康的意思，如果有朋友生病了，需要去看望的話，除了營養(yǎng)品，最好的禮物莫過于蘋果了；

拜訪前輩帶點兒水果去，蘋果也是首選。

其次，蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

蘋果的味道極佳，水分充足，并且還有著各種各樣的味道，青蘋果酸澀，紅蘋果香甜，飽滿的果肉還能充饑。

一個人饑渴難耐的時候，蘋果既能補(bǔ)充水分，又能驅(qū)散饑餓。

并且還富含有豐富的維生素。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，蘋果所含的多糖、果膠、蘋果酸、維生素及鉀等物質(zhì)對于消除人體疲勞，增強(qiáng)記憶力效果甚佳。

蘋果中的蘋果酸、鞣酸等有機(jī)酸能提高胃液的分泌量，刺激腸蠕動，促進(jìn)食物消化。

蘋果中的含鉀量比一般水果豐富得多，鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。

而蘋果中的硼與錳能增強(qiáng)骨質(zhì)，促進(jìn)鈣的吸收和利用。

因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，防止骨質(zhì)疏松。

蘋果是堿性食品，對于女性妊娠反應(yīng)者來說，吃蘋果不僅能補(bǔ)充熱量、維生素等，還能迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒，增強(qiáng)體力和抗病能力。

隨著科學(xué)的發(fā)展，蘋果的醫(yī)用價值越來越受重視。

據(jù)研究表明，充分咀嚼蘋果，果肉中的有機(jī)酸能消除口腔內(nèi)細(xì)菌，防止蛀牙；

蘋果中果膠具有保護(hù)腸壁、活化腸道內(nèi)有益菌群、吸收毒素、調(diào)整胃腸功能的作用。

因此，食用蘋果能治療嬰兒的輕度腹瀉。

果膠還可阻礙腸道吸收過多膳食中的脂肪，促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳及鈹?shù)呐欧拧?/p>

而蘋果中多酚、槲皮苷及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，可及時清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，降低血液中的中性脂肪及膽固醇的含量，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，提高肝臟的解毒能力，對預(yù)防心腦血管及肺部疾病具有重要意義。

蘋果中的營養(yǎng)物質(zhì)全面而豐富，且提供的熱量較一般食品低，加之近幾年一些功能性蘋果的上市，將蘋果減肥、美容養(yǎng)顏等保健功能的開發(fā)利用推到新高潮。

圖片來源于圖蟲創(chuàng)意

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