你是否再為減肥吃什么而發(fā)愁，是不是常聽人說減肥要少吃肉、多吃青菜呢。其實，正常來說，減肥非常適合多吃青菜，而且最好是整體是綠色的那種青菜?？赡苡腥藭f青菜不都是綠色的么，然而事實并不是這樣，青菜有很多種，但不是每一種都是綠色的，比如紫莧菜、大白菜就不是純綠色的。青菜之中一般都會存在很是豐富的維生素等，而且它們之中所含的熱量通常都很少，多吃青菜，可以增加我們的飽腹感，而且還有助于消化、通便便，更加的有利于減肥的進行。

馬上就給各位看官介紹推薦幾道常見青菜的烹飪辦法，全都是少鹽和少油的清淡健康美食，方便減肥的你進行選擇。

①青菜之一：蠔味“生菜”

準備好下列材料：

生菜：1斤

蠔油：2小勺

大蒜：4-5瓣

白砂糖：1小勺

食用油：少許

開始正式制作：

第一步：將準備好的兩三瓣大蒜切成蒜末，放如容器中備用。

第二步：調蠔油汁，準備一個小飯碗，倒入2小勺的蠔油、1小勺的白砂糖、2倍于蠔油的飲用水，并將配料進行充分的攪拌，留待備用。

第三步：將生菜摘洗干凈（將生菜分成一片一片的），然后鍋內倒入清水燒沸后將生菜倒入鍋中焯一下，注意不要焯水過久。

第四步：焯完水后將生菜撈出并瀝干水分。然后整齊的擺到餐盤之中。

第五步：熱鍋下油，等到鍋內的油溫達到六七分熱時將剁好的蒜末倒入鍋中爆香，充分爆香之后將之前調好的蠔油汁倒入鍋中，使用大火煮沸。

第六步：將煮沸后的汁水直接均勻的澆淋到擺好的生菜上即可。

②青菜之二：清炒“小白菜”

準備好下列材料：

小白菜：1把（超市中一般1小把一份）

大蒜：3-4瓣

食用鹽：1小勺

雞精：少許

開始正式制作：

第一步：將買回來的小白菜摘洗干凈（一般會帶有根部和泥土，將根部去除），然后切成小段，留待備用。

第二步：將大蒜剁成蒜碎或者切成片都可

第三步：熱鍋下油，待油溫6、7分熱時將大蒜倒入鍋中爆香。然后將切好的小白菜倒入鍋中，快速翻炒幾下后加入適量的食鹽和雞精（可不加，依據(jù)自己的喜好選擇）

第四步：待炒出水后，即可出鍋食用了。

③青菜之三：蒜蓉“空心菜”

說起空心菜，應該算是我比較喜歡吃的了，做法簡單，最喜歡的是它的口感，個人比較喜歡吃硬一點的，有種脆脆的感覺，嚼著很過癮。

準備好下列材料：

空心菜：半斤

大蒜：4-5瓣

食用鹽：適量

雞精：少許

白砂糖：適量

食用油：少許

開始正式制作：

第一步：將買回來的空心菜摘洗干凈（處理方式同小白菜），可切成小段，并留待備用。

第二步：將大蒜拍扁后直接剁碎

第三步：熱鍋下油，待油溫6、7分熱時將大蒜倒入鍋中爆香。然后將切好的空心菜全部放入鍋中，并在翻炒幾下后加入適量白砂糖，改成大火快速翻炒。

第四步：待空心菜基本炒熟之后，加入少量的食用鹽和雞精，翻炒幾下，將火關掉，出鍋裝盤就可以食用。

以上是今天這的三種青菜的制作方法，涵蓋了蠔味（鮮）、清炒（清淡）、蒜蓉（香）各種口味，其實大家仔細看一下制作方法，其實非常簡單而且有很多共通的地方。其實這三道菜的做法可以相互交叉制作，也就是每一種青菜都可以用以上三種方法進行烹飪，是不是選擇突然多了好多呢。喜歡吃青菜的你，趕快來一起制作吧。返回搜狐，查看更多

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