核心提示：增肌、增重時(shí)可以適當(dāng)攝入蛋白質(zhì)和碳水化合物，但不建議只攝入一種。因?yàn)榧∪獾闹饕煞质堑鞍踪|(zhì)，而碳水化合物可為機(jī)體提供能量，在運(yùn)動(dòng)后還需要適量補(bǔ)充碳水化合物。

增肌、增重時(shí)可以適當(dāng)攝入蛋白質(zhì)和碳水化合物，但不建議只攝入一種。因?yàn)榧∪獾闹饕煞质堑鞍踪|(zhì)，而碳水化合物可為機(jī)體提供能量，在運(yùn)動(dòng)后還需要適量補(bǔ)充碳水化合物。

1.蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，對(duì)于增加肌肉量也有一定的作用。因此在增肌、增重期間需要保證充足的蛋白質(zhì)攝入，如瘦肉、魚蝦等食物中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每100g中含有20-30g的蛋白質(zhì)，且脂肪含量較低，適合增肌人群食用。另外雞蛋中的蛋白質(zhì)也較為豐富，含有多種氨基酸，以及牛羊肉中的牛肉，都是較好的蛋白質(zhì)來源，日常生活中也可以適當(dāng)進(jìn)食此類食物來幫助增肌、增重。

2.碳水化合物：如果想要達(dá)到增肌、增重的目的，則需要消耗更多的熱量，此時(shí)就需要攝入足夠的碳水化合物以滿足身體代謝的需求。常見的碳水化合物包括米飯、面條、饅頭等主食類食物，以及玉米、燕麥片等粗糧類食物，都可以給身體提供充足的能量。此外，還可以選擇一些低GI值的食物，如糙米、紅薯等，既能夠提供能量，又不會(huì)導(dǎo)致血糖水平大幅度波動(dòng)。

需要注意的是，雖然以上兩種物質(zhì)均有益于身體健康，但如果只是單純地?cái)z入蛋白質(zhì)或碳水化合物，并不能起到增肌、增重的作用，還可能會(huì)因缺乏其他營(yíng)養(yǎng)元素而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。所以平時(shí)還要注意飲食均衡，避免暴飲暴食，以免影響到減肥的效果。

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