本發(fā)明公開了一種健康型黑毛茶加工工藝，包括以下步驟：步驟一，采摘；步驟二，攤放；步驟三，制備；步驟四，殺青；步驟五，一次揉捻；步驟六，混合；步驟七，一次渥堆；步驟八，二次揉捻；步驟九，二次渥堆；步驟十，烘干；步驟十一，保存；該加工工藝中，加入了一定量的纖維素酶，有利于茶葉更好的發(fā)酵處理，從而縮短了渥堆時(shí)間，提高了生產(chǎn)效率，同時(shí)縮短了茶葉處于濕潤(rùn)環(huán)境下的時(shí)間，降低了其他有害物質(zhì)生成的幾率，從而提高了該黑毛茶的安全性以及健康性，同時(shí)在制備的過程中，嫩芽搭配浸泡茶水進(jìn)行殺青處理，有效的使老葉中的茶多酚

(19)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局 (12)發(fā)明專利申請(qǐng) (10)申請(qǐng)公布號(hào) CN 114532422 A (43)申請(qǐng)公布日 2022.05.27 (21)申請(qǐng)?zhí)?202210096225.6 (22)申請(qǐng)日 2022.01.26 (71)申請(qǐng)人 安化縣雄楓茶業(yè)有限公司 地址 41

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網(wǎng)址: 一種健康型黑毛茶加工工藝.pdf http://m.u1s5d6.cn/newsview688330.html