文：姚安安

來源：食安時代（ID：shianshidai）

近兩年，無糖植物茶在市場中開始嶄露頭角，不僅受關(guān)注度逐漸增加，而且產(chǎn)品銷量也呈增長趨勢。在健康、養(yǎng)生的需求之下，無糖植物茶可能也為品牌提供了一個新的發(fā)展方向，有助于在競爭激烈的瓶裝茶市場中突出重圍。

不過國內(nèi)無糖植物茶發(fā)展較晚，與日韓相比還有一定差距，但是在新的消費(fèi)需求之下，這仍是一個具備潛力的市場。尤其目前國內(nèi)現(xiàn)有品牌還不是很多，如果能夠把握住機(jī)會或許能夠讓品牌在這一市場中占據(jù)優(yōu)勢地位。

元?dú)馍帧袄w茶”——桑葉茶

01

無糖植物茶增長勢頭初現(xiàn)

在健康養(yǎng)生意識逐漸覺醒之際，植物茶這一相對來說比較小眾的飲品獲得了較大的曝光度，像微博、小紅書等社交平臺上出現(xiàn)了很多關(guān)于養(yǎng)生滋補(bǔ)的植物茶飲配方，自己沖泡植物茶也成為了當(dāng)下的一大飲用趨勢。

除此之外，無糖即飲植物茶飲料也逐漸在市場中嶄露鋒芒，產(chǎn)品銷量實(shí)現(xiàn)了明顯提升。就目前國內(nèi)的無糖即飲植物茶飲料而言，可能就不得不提元?dú)馍掷w茶，這一品牌是由當(dāng)初的“健美輕”升級而來，屬于輕養(yǎng)生飲料產(chǎn)品。

纖茶自出現(xiàn)以來，官方披露的數(shù)據(jù)雖然不多，但是每次卻都有著不錯的成績。2022年9月，元?dú)馍中?，截至?月，纖茶2022年業(yè)績突破1億、同比增長10倍。1月12日，元?dú)馍掷w茶在召開的媒體溝通會暨新品發(fā)布會中透露，纖茶業(yè)績連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)300%增長。

經(jīng)過3年的蟄伏，元?dú)馍掷w茶逐漸從一個小眾品類慢慢發(fā)展了起來，也獲得了較好的產(chǎn)品口碑和不少的忠實(shí)用戶?！?022年中國無糖茶飲行業(yè)洞察報告》數(shù)據(jù)顯示，元?dú)馍掷w茶入圍無糖茶飲品牌市場份額TOP5。

從元?dú)馍掷w茶的發(fā)展情況來看，植物茶其實(shí)很好地迎合了當(dāng)下的養(yǎng)生需求，這也是抓住消費(fèi)者的關(guān)鍵因素。其實(shí)韓國、日本等國家，即飲植物茶的起步較早，尤其像大麥茶、玉米須茶的發(fā)展已經(jīng)較為成熟，也是不少品牌在布局的品類。

國內(nèi)雖然出現(xiàn)較晚，但是近兩年也展現(xiàn)出了較強(qiáng)的發(fā)展?jié)摿?，很容易成為品牌的關(guān)注點(diǎn)。

02

植物茶帶來新的發(fā)展方向

國內(nèi)瓶裝茶是一個規(guī)模非常龐大的市場，其中聚集著不少的品牌，既有統(tǒng)一、康師傅、農(nóng)夫山泉等傳統(tǒng)企業(yè)，又有奈雪的茶、喜茶、茶里等新興品牌。整體來看，瓶裝茶市場競爭也十分激烈。

《2021年中國軟飲料行業(yè)市場規(guī)模現(xiàn)狀及細(xì)分市場分析》中提到，中國軟飲料市場經(jīng)過40年發(fā)展，市場規(guī)模接近6000億元，其中瓶裝茶占比為19.64%、市場規(guī)模達(dá)千億。瓶裝茶無疑是一個熱門市場，但是面對眾多同類競爭者，尋找新的增長曲線以及更多的可能就成為了品牌們的關(guān)注點(diǎn)。

隨著健康觀念越來越深入人心，以“健康”為賣點(diǎn)的瓶裝茶似乎具備更大的吸引力，也成為了品牌的發(fā)力點(diǎn)。一方面，品牌從減糖的方向出發(fā)，帶來了更多的無糖茶產(chǎn)品。另一方面，品牌從養(yǎng)生的角度出發(fā)，開始推出植物茶產(chǎn)品。

無糖植物茶兼具上述兩大特點(diǎn)，屬于更有新鮮感、更具健康化的瓶裝茶，在近兩年得到了較快的發(fā)展。而且值得一提的是，目前國內(nèi)無糖植物茶市場還沒有太多品牌的出現(xiàn)，這意味著品牌進(jìn)入這一市場或許有著更多可以大展身手的機(jī)會，同時有可能成為其中的佼佼者。

相比整個瓶裝茶以及無糖茶市場，無糖植物茶還沒有得到很好的發(fā)展，然而在新的消費(fèi)需求的推動之下，無糖植物茶不僅能夠?yàn)槠放茙硇碌陌l(fā)展方向，而且能夠提供較大的可發(fā)展空間。對于品牌和消費(fèi)者來說，這一市場具備較大的吸引力。

03

無糖植物茶開始逐漸興起

從近幾年無糖植物茶的發(fā)展情況來看，在一眾無糖茶市場中展現(xiàn)出了較大的發(fā)展?jié)摿?，主要是得益于健康、養(yǎng)生等需求的增加，以及無糖茶市場的興起，為無糖植物茶的發(fā)展提供了基礎(chǔ)。

1、健康需求逐漸增加

隨著生活水平的提升，公眾健康意識不斷增加，對于飲料的健康要求也進(jìn)一步明顯，其中主要表現(xiàn)在對減糖、減少添加劑、減少防腐劑等需求。

在此趨勢之下，國內(nèi)無糖飲料市場規(guī)模不斷壯大。調(diào)查顯示，2020年無糖飲料市場規(guī)模達(dá)117.8億元、較2014年翻了7倍，2025年該市場將增至227.4億元，5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)規(guī)模翻番。

《2021中國無糖飲料市場趨勢洞察報告》

2、養(yǎng)生成為熱門市場

《90后保障報告》顯示，近六成的90后認(rèn)為自己處于亞健康狀態(tài)，僅有35%的90后認(rèn)為自己是健康的。在亞健康問題逐漸突出之際，消費(fèi)者對于養(yǎng)生的關(guān)注度逐漸提升。

如今養(yǎng)生已經(jīng)不是中老年人的專屬，年輕人也開始更多地加入到了這一市場中，而且年輕人有著較高的養(yǎng)生意識，同時也會注意健康養(yǎng)生，這部分群體推動了養(yǎng)生市場越來越熱門。

《90后保障報告》

3、無糖茶市場發(fā)展較快

易觀分析發(fā)布的《2022無糖茶飲料發(fā)展洞察分析》顯示，傳統(tǒng)含糖茶飲料增速放緩，無糖茶飲料逆勢而行，過去五年符合增速超過20%，在茶飲料市場占比持續(xù)擴(kuò)大。

基于無糖茶產(chǎn)品越來越受歡迎，為無糖植物茶的發(fā)展帶來了機(jī)會，無糖植物茶在健康、養(yǎng)生方面具備優(yōu)勢，相對來說也容易獲得消費(fèi)者的關(guān)注。

《2022無糖茶飲料發(fā)展洞察分析》

4、代用茶品類受歡迎

《2020天貓茶行業(yè)消費(fèi)趨勢報告》顯示，以花草茶/水果茶為代表的的代用茶占消費(fèi)規(guī)模首位，成為消費(fèi)者的心頭好，尤其80元以下的區(qū)間成為代用茶的主要消費(fèi)市場。

從這一偏好來看，消費(fèi)者對于代用茶的接受度良好，而植物茶以草本為主，在花草茶的消費(fèi)基礎(chǔ)上，可能也比較容易被消費(fèi)者所接受。

《2020天貓茶行業(yè)消費(fèi)趨勢報告》

04

消費(fèi)認(rèn)知不足可能影響發(fā)展

無糖植物茶雖然在當(dāng)下具備一定發(fā)展基礎(chǔ)，但是在其發(fā)展過程中可能在消費(fèi)認(rèn)知上仍然存在一些問題。換句話說，建立起新的產(chǎn)品認(rèn)知之后，或許能進(jìn)一步推動國內(nèi)無糖植物茶市場的發(fā)展。

一方面，植物茶在國內(nèi)其實(shí)早有受眾，像大麥茶、桑葉茶、決明子茶在飯館、中藥店中都比較常見，市場上也有相關(guān)茶包在售，但是即飲的植物茶卻并不那么常見。

在此情況之下，可能在部分消費(fèi)者的印象中，植物茶還屬于“老一輩”的飲品，即年輕化程度不夠，也不符合當(dāng)下年輕人的飲用潮流。從這一點(diǎn)來看，即飲植物茶產(chǎn)品較少也不利于建立起消費(fèi)認(rèn)知。

另一方面，就現(xiàn)有的即飲植物茶來看，產(chǎn)品品類也比較少。雖然元?dú)馍掷w茶、好望水草本茶都提供了一些即飲植物茶的選擇，但是與日韓相比可選擇的空間還比較小。

由于國內(nèi)即飲植物茶市場還未得到更大的開發(fā)，現(xiàn)有的產(chǎn)品可能還無法滿足更多人的養(yǎng)生需求，在一定程度上也影響了即飲植物茶的選擇和認(rèn)知。

從這些方面來看，國內(nèi)即飲植物茶還需要進(jìn)一步發(fā)展，從提供更豐富、年輕的產(chǎn)品開始培養(yǎng)消費(fèi)認(rèn)知，不僅有助于更好地契合消費(fèi)需求，而且能夠帶來不同的消費(fèi)體驗(yàn)。

05

從產(chǎn)品、人群等角度出發(fā)打造新形象

面對上述問題，現(xiàn)在已經(jīng)入局無糖植物茶的品牌以及未來有計劃入局無糖植物茶的品牌，可能都需要建立起自己獨(dú)特的品牌形象，以便幫助消費(fèi)者更多地選擇自家產(chǎn)品。

就拿元?dú)馍掷w茶來說，作為目前無糖植物茶市場中的一個比較具備代表性的品牌，已經(jīng)推出了不少產(chǎn)品，比如玉米須茶、桑葉茶、杭白菊花茶、桑椹五黑茶、青柑陳皮茶，在不久前的新品發(fā)布會上還推出了新品“十全茶”。

以不同的產(chǎn)品為切入點(diǎn)，瞄準(zhǔn)了不同消費(fèi)群體的不同消費(fèi)需求，比如玉米須茶可用于除濕去水腫、桑椹五黑茶為快節(jié)奏人群和熬夜人群提供了滋補(bǔ)方案，滿足了“輕養(yǎng)生”需求。

而好望水草本茶的品牌理念是解決“日常解渴輕養(yǎng)生”的需求，以茶為基底，內(nèi)含枸杞、決明子、荷葉、玉米須等8種草本。雖然都是日常中比較常見的養(yǎng)生茶原料，但是在與茶結(jié)合之后能夠帶來新的產(chǎn)品體驗(yàn)。

在國內(nèi)無糖植物茶剛剛起步之際，借助產(chǎn)品和人群，有助于品牌形成差異化，也能幫助消費(fèi)者建立起不同的品牌形象。未來隨著品牌的增加，如何更好地?fù)屨枷M(fèi)心智仍是品牌需要關(guān)注的重點(diǎn)。

行業(yè)思考：隨著健康、養(yǎng)生需求的增加，無糖植物茶逐漸進(jìn)入了消費(fèi)視野中。相比日韓，國內(nèi)無糖植物茶發(fā)展較晚，但是展現(xiàn)出了較大的發(fā)展?jié)摿?，只是目前產(chǎn)品尚不豐富。隨著無糖植物茶市場潛力的進(jìn)一步顯現(xiàn)，未來可能會吸引更多品牌的進(jìn)入。

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