冬天，是一個(gè)需要溫暖和營(yíng)養(yǎng)的季節(jié)。寒冷的天氣讓我們?nèi)菀赘械狡＞牒蛻猩?，特別是在缺乏運(yùn)動(dòng)的日子里，身體素質(zhì)下降的風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加。為了幫助大家在這個(gè)冬季保持健康，香姐為您推薦八道既美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，確保一家人在這個(gè)冬天里吃得香、身體棒、健康過(guò)冬。讓我們一起看看這八道家常料理，提升我們的抵御寒冷的能力吧！
一、包菜火腿炒雞蛋
準(zhǔn)備食材: 包菜、火腿、雞蛋、蒜末
做法步驟:
包菜撕成小塊，放入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。 將雞蛋打入碗中，攪散備用；火腿斜切成片。 熱鍋燒油，倒入雞蛋液煎至定型后，炒散備用。鍋中留底油，放入火腿煎至金黃后盛出。 繼續(xù)加油，放蒜末炒香，再加入包菜翻炒至軟，加入雞蛋和火腿，加生抽、蠔油調(diào)味后翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。準(zhǔn)備食材: 雞中翅、板栗、小米辣、青線(xiàn)椒、姜片、蔥段、冰糖
做法步驟:
雞中翅清洗干凈，焯水去腥，撇去浮沫后清洗干凈。 板栗剝殼洗凈；小米辣和青線(xiàn)椒切塊。 熱鍋炒冰糖至棗紅色后，放入雞翅翻炒上色。 加入姜片、蔥段和調(diào)料，加入板栗和清水，燜煮半小時(shí)，最后收汁，撒上小米辣與青線(xiàn)椒，即可。展開(kāi)剩余 63 %
準(zhǔn)備食材: 荷蘭豆、魷魚(yú)、姜蒜末、小米辣、蔥段、醬汁
做法步驟:
將調(diào)料備齊，攪拌均勻成醬汁。 魷魚(yú)處理后切花刀，熱水燙一下，荷蘭豆去筋，清洗干凈。 熱鍋炒姜蒜末，加入魷魚(yú)炒勻，再加入荷蘭豆、蔥段和小米炒勻。 倒入醬汁炒至入味，濃稠后即可以出鍋。準(zhǔn)備食材: 腐竹、黑木耳、紅椒絲、青椒絲、蒜末、洋蔥、蔥花、醬汁
做法步驟:
準(zhǔn)備好醬汁，攪拌均勻。 黑木耳泡發(fā)，腐竹泡發(fā)切段，青紅椒切絲，洋蔥切丁。 高湯焯水黑木耳和腐竹備用。 熱鍋炒蒜末、洋蔥，放入青紅椒翻炒，再加入腐竹和黑木耳炒勻。 倒入醬汁炒至濃稠，撒蔥花即可出鍋。準(zhǔn)備食材: 荷蘭豆、臘腸、蒜末
做法步驟:
荷蘭豆撕去老筋清洗，臘腸斜切片。 熱鍋炒蒜末，加入臘腸翻炒至香，再倒入荷蘭豆炒至斷生。 加入生抽、蠔油、雞精和白糖炒勻，炒熟出鍋。準(zhǔn)備食材: 瘦肉、茭白、姜絲、蒜末、小米辣
做法步驟:
瘦肉切絲，腌制十分鐘。 茭白切絲焯水備用。 熱鍋炒肉絲至變 色后加入茭白絲炒勻，加鹽調(diào)味后出鍋。準(zhǔn)備食材: 雞腿、大蔥、料汁、蔥花
做法步驟:
去骨雞腿腌制后備用；大蔥切段。 準(zhǔn)備料汁，攪拌均勻。 熱鍋煎雞腿，加入料汁炒勻，最后放蔥段燜一分鐘，撒蔥花即成。準(zhǔn)備食材: 雞蛋、大蔥、料汁
做法步驟:
打散雞蛋備用，大蔥切段。 熱鍋煎雞蛋至定型，撈出備用。 再熱鍋炒大蔥，加入雞蛋和調(diào)味料炒勻，即可出鍋。在這個(gè)寒冷的冬季，以上八道家常菜不僅色香味俱全，而且能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，幫助我們?cè)鰪?qiáng)抵抗力。每一道菜都簡(jiǎn)單易做，即使是廚房新手也能輕松掌握?？靹?dòng)手為家人準(zhǔn)備這些美味，健康過(guò)冬，溫暖整個(gè)家！
希望大家在寒冬中保持良好的飲食習(xí)慣，充分享受美食帶來(lái)的溫暖與快樂(lè)！
