西梅打成汁新鮮營(yíng)養(yǎng)，口感香甜。那么西梅汁怎么做才好喝呢？西梅汁有哪些功效和作用？下文小編主要給大家介紹西梅汁的做法，以及一些烹飪小技巧~還有關(guān)于西梅汁的功效與作用，趕緊get起來(lái)吧~

西梅汁的做法

將西梅去皮及核，切成小塊備用。加入蜂蜜、冷開(kāi)水?dāng)嚧蚓鶆颍纯傻谷氡酗嬘?。我們選擇西梅來(lái)做西梅汁的時(shí)候要盡量挑選一些新鮮的西梅，這樣打成的果汁才特別的好吃，水果現(xiàn)打果汁，才能完整喝到水果營(yíng)養(yǎng)并兼顧身體健康。我們打好好西梅汁以后，一定要盡快喝完，要不然西梅汁是很容易被氧化的，這樣就會(huì)大量流失維生素。

西梅汁烹飪技巧

1.市面上售賣的果汁多數(shù)添加了防腐劑和香料等化學(xué)物質(zhì)，其纖維素及維他命含量所剩無(wú)幾，因此盡量以新鮮水果現(xiàn)打果汁，才能完整喝到水果營(yíng)養(yǎng)并兼顧身體健康。

2.要注意無(wú)論是生食水果或?qū)⑺蛑虑岸夹枨逑辞瑑?，包括砧板、刀具、水果本身，甚至是您的雙手，以免有寄生蟲(chóng)等疾病問(wèn)題。

3.現(xiàn)打新鮮果汁需要盡快喝完，以免維生素氧化流失，而且勿打汁太久太細(xì)，破壞纖維素在腸胃道的功能。

西梅汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西梅汁不僅芳香甜美、口感潤(rùn)滑、具有獨(dú)特甘草的芳香，更為重要的是，西梅中富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：纖維素、維生素A、維生素C、鉀、鐵、鈣、葉酸等。而且不含脂肪和膽固醇 。

多年以來(lái)，西梅汁被歐美國(guó)家稱作“人體清道夫”。又由于西梅汁能夠促進(jìn)排便排毒，港臺(tái)地區(qū)的女性又稱它為“苗條汁”。另一方面，西梅可幫助人體尤其是兒童和老年人補(bǔ)充鐵、鋅、鎂、鉀，強(qiáng)身健骨，促進(jìn)使小孩骨骼和肌肉的生長(zhǎng)。據(jù)最新科學(xué)研究表明，西梅的抗氧化劑鐵含量列水果和蔬菜之冠，它對(duì)人體和大腦都有延緩衰老的功效。

可見(jiàn)西梅汁的確功效強(qiáng)大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富啊!

西梅的功效與作用

有降壓，安眠，清熱生津，強(qiáng)化肝臟功能，也可消除疲勞。

抗氧化

很多人推崇葡萄和提子作為抗氧化水果。然而根據(jù)調(diào)查證明，西梅中的抗氧化成分是提子的2倍還要多，抗氧化劑對(duì)人體極為重要，可以中和氧化對(duì)人體造成的傷害，不僅起到防止心臟病、肺病和某些癌癥的惡化，中老年人的身體和大腦的機(jī)體老化，而且具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的作用。而最近的一些研究表明，抗氧化劑等混合物可以中和氧化造成的損害，能起到防止心臟病等疾病的惡化、預(yù)防白內(nèi)障形成的作用，并且能夠延緩衰老，因此加州西梅作為抗氧劑含量最高的水果，絕對(duì)稱得上“青春的源泉”。

增加胃動(dòng)力

飲食結(jié)構(gòu)的不合理，缺乏運(yùn)動(dòng)，作息沒(méi)有規(guī)律，工作壓力大是造成現(xiàn)代人便秘的主要原因。便秘的發(fā)生絕大多數(shù)是因?yàn)槟c道缺乏足夠的主動(dòng)蠕動(dòng)所致，天然西梅汁中含有水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物纖維，幫助恢復(fù)為動(dòng)力，輕松緩解便秘。

維持酸堿平衡

如果你經(jīng)常感到全身無(wú)力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，那么可能是你體內(nèi)缺乏鉀元素了。西梅汁的鉀含量是非常高的，鉀在人體內(nèi)的主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能。而且西梅汁中的堿能讓寶寶更聰明。

補(bǔ)充維生素

西梅可幫助老年人補(bǔ)充鐵、鋅、鉀，強(qiáng)身健骨，可使小孩增加各種維生素。

美容

大量的宿便堵塞在腸道里，使得毒素、垃圾無(wú)法及時(shí)排出甚至被腸道當(dāng)做“營(yíng)養(yǎng)”重新吸收，于是導(dǎo)致膚色晦暗、斑痘叢生、口臭熏人，由于西梅汁能夠促進(jìn)排便排毒，清除體內(nèi)毒素，讓膚色煥然一新。

有效抑制自由基西

梅含豐富的抗氧化營(yíng)養(yǎng)及植物營(yíng)養(yǎng)(phytonutrients)，包括胡蘿卜素(carotene)、多酚(polyhenols)及植脂醇(phytosterol)等等。當(dāng)中的“綠原酸”，能有效抑制自由基，并且降低體內(nèi)的壞膽固醇(LDL)，有助預(yù)防慢性疾病如心臟病及癌癥等。不可不知的是，這些營(yíng)養(yǎng)物主要附在西梅的果皮上，因此連皮吃更有效果。

預(yù)防骨質(zhì)流失

研究已表明，加州西梅含有多種對(duì)骨質(zhì)健康極有益處的營(yíng)養(yǎng)素，包括鉀、銅、硼和維生素K1。而最近的生物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證實(shí)加州西梅不僅有效防止了骨質(zhì)流失，同時(shí)還能幫助骨質(zhì)重塑。不論男女，每日10顆加州西梅，就可以輕輕松松做到骨質(zhì)保健的效果。

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