春季

春季少食酸味，多食甜味，以補(bǔ)養(yǎng)脾氣；夏季少食苦味，多食辛味，以補(bǔ)養(yǎng)肺氣；長夏少食甜味，多食咸味，以補(bǔ)養(yǎng)腎氣；秋季少食辛味，多食酸味，以補(bǔ)養(yǎng)肝氣；冬季少食咸味，多食苦味，以補(bǔ)養(yǎng)心氣。

每個(gè)季節(jié)的飲食如何選擇？當(dāng)令的蔬菜水果分別有哪些，你是否了解呢？下面就列舉一些常見的時(shí)令果蔬品種。

春季時(shí)令果蔬

蔬菜：香椿、竹筍、馬蘭、薺菜、水芹、韭菜、菠菜、萵筍、蠶豆、豌豆、豆苗、蒜苗、油麥菜、生菜、雞毛菜、青椒、辣椒。

水果：櫻桃、金橘、桑葚、番石榴。

夏季

夏季時(shí)令果蔬

蔬菜：扁豆、刀豆、豇豆、毛豆、黃瓜、絲瓜、西紅柿、冬瓜、苦瓜、茭白、茄子、青椒、辣椒、花菜、空心菜、 卷心菜、生菜、莧菜、青菜、南瓜、佛手瓜、蘆筍、發(fā)菜（龍須菜）。

水果：草莓、蓮霧、櫻桃、西瓜、芒果、菠蘿、荔枝、桃、李、杏、 枇杷、桑葚、香蕉、甜瓜、哈密瓜、火龍果、百香果、獼猴桃、椰子。

秋季

秋季時(shí)令果蔬

蔬菜：茄子、黃瓜、冬瓜、蓮藕、蘿卜、山藥、花菜、白菜、 卷心菜、莧菜、荸薺、土豆、芋艿、紅薯、胡蘿卜、秋葵、菱角、四季豆、扁豆、辣椒。

水果：梨、蘋果、柿子、葡萄、柚子、石榴、橘子、 棗、龍眼、甘蔗、火龍果、陽桃、番石榴、杏、山楂。

冬季

冬季時(shí)令果蔬

蔬菜：白菜、草頭、菠菜、蓬蒿菜、蘿卜、胡蘿卜、芥菜、萵筍、卷心菜、花菜、韭菜、 芹菜、大蒜、青椒、洋蔥、花椰菜。

水果：柚子、甘蔗、 橙子、蘆柑、橘子、青棗、釋迦。

由于地域的不同，南北方蔬菜、水果的品種及成熟季節(jié)可能存在一定的差異。

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