帶你正確認(rèn)識(shí)紅糖

說起紅糖，給人們的印象總是傳統(tǒng)食療觀念中“益氣補(bǔ)血、緩中止痛”的神奇功效，是痛經(jīng)女性、產(chǎn)后女性的不二之選。然而隨著營養(yǎng)學(xué)的逐漸普及，紅糖和蜂蜜一樣慢慢地夾在中西醫(yī)之間，受盡褒貶。我們究竟該如何去認(rèn)識(shí)紅糖?

目錄紅糖能補(bǔ)血嗎帶你正確認(rèn)識(shí)紅糖紅糖跟香蕉可以一起吃嗎紅糖怎么保存好紅糖怎么熬

1紅糖能補(bǔ)血嗎

　　在中華五千年的歷史中，紅糖一致被認(rèn)為是補(bǔ)血神藥，在電視劇中也是屢見這樣的事情，但是現(xiàn)在明確告訴你，紅糖是不能補(bǔ)血的。人們認(rèn)為紅糖是紅色的，或者是紅糖里含有鐵元素，但是現(xiàn)在告訴你，紅糖里鐵元素的含量很少，基本上是對(duì)血細(xì)胞的形成無作用的。如果你想補(bǔ)血，那么動(dòng)物的血和肝是不錯(cuò)的選擇。千萬不要再喝了那么多的糖水，其實(shí)呢就是喝水了。好了，這是我在 是真的嗎?節(jié)目上看的，真實(shí)性你知道的。

　　其實(shí)你就多去幾次飯店或者在市場(chǎng)上買點(diǎn)豬血了，豬肝了，保你不缺血。

　　氣血對(duì)女性的健康起很大的作用，對(duì)于貧血的女性更需要補(bǔ)氣血，這樣才能讓她們身心健康。常見的補(bǔ)氣血食物有：紅棗、阿膠、枸杞、豬肝、桂圓、胡蘿卜、菠菜、黑木耳等。下面一一為你詳解補(bǔ)氣血的食物。

　　1、紅棗：紅棗是補(bǔ)氣血最好的食物之一。紅棗含有較高的維生素，具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。男女老少都喜歡食用紅棗，有“天然維生素丸”的美譽(yù)。女性朋友可以干吃紅棗，也可以在熬湯的時(shí)候添加幾粒紅棗，味道甚佳。

　　2、阿膠：眾所周知，阿膠是女性朋友的補(bǔ)氣血最佳小貼心。阿膠具有補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血的功能。女性朋友長期服用阿膠，還可滋潤皮膚，使肌膚光潔滑潤并具彈性。阿膠的確是補(bǔ)氣血的好藥材，但是阿膠的服用也是有限制的，適合血虧或者氣血兩虛的人，體質(zhì)平和的人也可以吃，但是體內(nèi)有實(shí)邪的人是絕對(duì)不能服用的。

　　3、枸杞：枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞可以用熱水泡著喝，也可以在煲湯的時(shí)候加幾粒枸杞，枸杞子可對(duì)抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命，為女性朋友補(bǔ)氣血。

　　4、豬肝：豬肝味甘,性溫,豬肝中含有豐富的鐵,它是造血原料，入肝經(jīng),有補(bǔ)血健脾、養(yǎng)肝明目的功效,對(duì)于貧血、頭昏、目眩等均有較好的效果,很適合女性朋友補(bǔ)氣血。

　　5、桂圓：桂圓是溫補(bǔ)食物，能夠豐胸、益心脾、補(bǔ)血?dú)?、安眠等，女性朋友可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補(bǔ)益，補(bǔ)氣血。

　　6、胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的B族維生素、維生素C，具有一定的補(bǔ)氣血的作用。另外又含有一種特別的營養(yǎng)素——胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極為有益，用胡蘿卜煮湯是很好的補(bǔ)血湯飲。

　　7、菠菜：菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤燥滑腸，養(yǎng)血止血，清熱除煩，生津止渴，養(yǎng)肝明目。菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，因此具有補(bǔ)氣血的功效。

　　8、黑木耳：黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值很高，它的營養(yǎng)極為豐富，每100克黑木耳中含鐵185毫克，是各種葷素食品中含鐵量最多，具有養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。因此，具有補(bǔ)氣血的功效。

2帶你正確認(rèn)識(shí)紅糖

　　從營養(yǎng)學(xué)角度來說，紅糖的價(jià)值是提供能量

　　碳水化合物、脂肪與蛋白質(zhì)屬于三大營養(yǎng)素，是提供人體能量的最主要物質(zhì)。在這其中，碳水化合物以能量轉(zhuǎn)換速度快、轉(zhuǎn)換過程直接而成為能量提供的急先鋒。這些碳水化合物既包括了單糖類物質(zhì)如葡萄糖，也包括雙糖類物質(zhì)如蔗糖、果糖，還包括復(fù)雜的碳水化合物如淀粉。紅糖作為一種蔗糖的加工糖，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，其主要功能也是提供能量，在人血糖低的時(shí)候攝入紅糖能夠快速使血糖回升，緩解低血糖癥狀，同時(shí)也能提供能量供人體使用，維持正常的生理功能。

　　相對(duì)營養(yǎng)學(xué)，中醫(yī)中對(duì)于紅糖的描述則更容易讓中國人接受。中醫(yī)認(rèn)為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用，因此，紅糖也被認(rèn)為是因?qū)m寒血瘀而痛經(jīng)的女性及產(chǎn)后虛弱的女性的首選，各種和紅糖搭配的藥膳、食療方子層出不窮。

　　但無論是相信中醫(yī)，還是相信營養(yǎng)學(xué)，紅糖都有其存在價(jià)值，只要紅糖能夠滿足您對(duì)它的價(jià)值訴求，無論是想通過紅糖來改善食物口感、來補(bǔ)充能量還是來溫補(bǔ)，都是可以的。作為一種正常的食物，紅糖值得選擇。

　　紅糖比白糖更營養(yǎng)，但不應(yīng)迷信紅糖

　　很多人都認(rèn)為，紅糖的營養(yǎng)價(jià)值比白糖更高，因此我們?cè)谌粘Ｉ钪?，?yīng)當(dāng)更多地選擇紅糖，理由是紅糖中含有大量的礦物質(zhì)。

　　以《中國食物成分表》的數(shù)據(jù)可知，100克白砂糖中含有碳水化合物99.9克，鈣20毫克，磷8毫克，鉀5毫克，鈉0.4毫克，鎂3毫克，鐵0.6毫克，鋅0.06毫克，相比紅糖，在礦物質(zhì)的含量上的確有一定差距。

　　但需要明確的是，即使紅糖中含有一定的礦物質(zhì)，紅糖的主要用途也不是補(bǔ)充礦物質(zhì)，通過吃紅糖來補(bǔ)充礦物質(zhì)的想法并不切實(shí)際。盡管100克紅糖中含有的鈣比100毫升牛奶中含有的鈣更多，但100克紅糖中的能量卻是100毫升牛奶的將近8倍。高發(fā)的生活習(xí)慣病大多與過多的能量攝入直接掛鉤，通過大量攝入紅糖來補(bǔ)充礦物質(zhì)就會(huì)本末倒置。

3紅糖跟香蕉可以一起吃嗎

　　紅糖跟香蕉可以一起吃，而且兩者搭配可以制作甜品美食。下面小編來給大家介紹紅糖香蕉軟餅的制作方法。

　　食材準(zhǔn)備：

　　主料：香蕉160g低粉250;輔料：玉米油30g紅糖水40g泡打粉6g;

　　制作步驟：

　　1.紅糖放鍋中用少量熱水加熱化開后放涼備用。

　　2.香蕉放大碗里，用匙壓成泥。

　　3.取一小盆，放入稱量好的40克紅糖水和玉米油打發(fā)至略發(fā)白。

　　4.放入香蕉泥攪勻。

　　5.把面粉和泡打粉拌勻，然后篩入。

　　6.揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，略醒發(fā)十五分鐘。

　　7.把面團(tuán)搟開成厚度約0.5厘米的片狀，然后用刀切成塊

　　8.烤箱預(yù)熱170度，放入烤箱中烤5分鐘，然后取出刷上一層蛋液，再繼續(xù)烤15分鐘即可。

　　小提示：香蕉要熟透的口感更香，烘烤時(shí)間要溫度依自家烤箱的性能而定。

　　含鉀高的食物有哪些　　鉀元素是人體所需的礦物質(zhì)之一，那么，含鉀高的食物有哪些?含鉀高的食物有許多，新鮮黃綠色蔬菜水果，如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。

　　含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。

　　含鉀很高的食物：各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等，每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。

　　由于鉀在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削減鈉的攝入之外，多食用一些含有鉀元素的食物，將大大降低患癌癥的概率。薯類食物含有豐富的淀粉和纖維素，也應(yīng)該多食。一般情況下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在補(bǔ)鉀的同時(shí)，那些高鹽食品，如腌漬火腿、咸肉、咸魚以及過咸的食品肯定是要少吃或不吃。

4紅糖怎么保存好

　　相信大家都知道紅糖保存不妥容易受潮哦，一般來說將紅糖放在袋子里，然后密封，之后放在陰涼干爽處就OK了，一定要防潮哦。如果是回南天這種天氣，要怎么樣存放紅糖?

　　紅糖用牛皮紙包著放在紙箱里或者放在密封罐里是放得最久的，真正的古方原汁紅糖，濃度較高，時(shí)間放越久，顏色也就越黃，但是不會(huì)壞。家庭可以應(yīng)用深色容器貯藏，放在低溫、干燥、密封的地方。

　　如果紅糖已經(jīng)結(jié)塊，可放在濕度較大的地方，并在上面蓋上一塊浸水后擰干的濕布。這樣經(jīng)過一段時(shí)間，白糖重新吸潮，會(huì)緩慢變松。也可以在糖罐內(nèi)放幾片白菜葉，結(jié)塊的紅糖也會(huì)回軟。

5紅糖怎么熬

　　有經(jīng)痛困擾的MM可能會(huì)經(jīng)常喝點(diǎn)生姜紅糖水咯，這樣能緩解疼痛感。話說這個(gè)紅糖要怎么熬呢?一起來看看吧。

　　下面介紹生姜紅糖水的做法!

　　1、生姜洗凈切塊/片，然后用刀背用力拍散，便于生姜里面的姜汁更完全地滲入到生姜紅糖水中。

　　2、鍋中加入冷水，放入生姜一起煮五分鐘左右。

　　3、加入適量紅糖攪拌使其融化均勻。

　　4、紅糖完全融化后就可以出鍋了。

　　5、最好趁熱一口氣喝完。

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