最近經(jīng)常吃草莓，太喜歡它嬌艷欲滴的樣子和香甜濃郁的果香了，一顆顆細(xì)品，覺得啥甜點(diǎn)也比不過它的口感豐富。

所以愛吃甜點(diǎn)的小伙伴不妨來品品草莓，草莓多好吃不多說了，本文說說圍繞著它的各種流言蜚語。

哪些流言啊？別急，先來個(gè)「草莓小百科」。

草莓也叫鳳梨草莓，士多啤梨是它在臺灣和香港的名，strawberry是它在歐美的名。雖然我國的草莓種植面積和產(chǎn)量都是世界第一，但是這個(gè)小漿果卻不是本土水果，它原產(chǎn)于南美。

引入中國也不過百余年，可見其在中國大地上的發(fā)展有多迅猛。 

01

吃草莓補(bǔ)血？  

要指望草莓里的鐵真指望不上，畢竟它的鐵含量只有1.8毫克/100克。 

但是可以指望它的VC，其VC含量高達(dá)47毫克/100克，這個(gè)VC含量可是接近葡萄的2倍，櫻桃的5倍，也比柑橘、柚子、橙子、檸檬高，在水果里可謂佼佼者。

而VC可以將植物性食物中的三價(jià)鐵還原成可以直接吸收的二價(jià)鐵，從這點(diǎn)上來講草莓對補(bǔ)血貢獻(xiàn)就大點(diǎn)。

02

血糖高不能吃草莓？  

血糖高的人總是對水果有所忌憚，不過草莓很友好，120克的草莓血糖負(fù)荷只有1，屬于典型的低血糖負(fù)荷水果。 

即使是糖尿病的朋友，也可以上下午加餐放心的吃個(gè)一兩百克。最推薦的吃法就是草莓拌無糖酸奶。

03

草莓拌酸奶，影響鈣吸收？  

剛推薦了草莓拌酸奶的吃法，有朋友則會疑問，草莓里的草酸不影響鈣的吸收嗎？我看網(wǎng)上也有文章這樣說。

事實(shí)是： 富含草酸的食物吃起來口感都會澀澀的，比如菠菜、莧菜，吃草莓完全沒有這感覺就說明它草酸含量并不高，以為它草酸含量高的朋友，難道是因?yàn)樗筒菟嵋粯?，名字里也有個(gè)「草」字，哈哈。

另外吃任何蔬果，其中的膳食纖維都能促進(jìn)鈣的吸收，難道酸奶、牛奶就不能和蔬果一起吃，這未免也太夸張了。

04

大個(gè)草莓口味差？  

人家個(gè)頭大可能是基因好，好不好。比如有個(gè)草莓品種叫櫻花夢幻，它的個(gè)頭竟高達(dá)10厘米，我的2個(gè)拇指加起來也才10厘米，這個(gè)頭夠大吧。

人家口味可不差，甜度適中，獨(dú)特的果香會讓人回味良久，1盒16個(gè)可就賣到120多元。

再有比較常見的品種里，紅顏（又叫巧克力草莓）和章姬（又叫牛奶草莓）個(gè)頭也不小，前者口感酸甜，后者口感濃甜，味道都不錯(cuò)。

當(dāng)然也有草莓個(gè)頭大是植物激素的功勞，這樣的草莓水分含量更高，味道可能差點(diǎn)，看是看不出來的，買之前不妨嘗一個(gè)。

如果不讓免費(fèi)嘗，可以買一顆嘗嘗，前段時(shí)間不是還流行買一顆車?yán)遄訂?？哈哈?/p>

05

空心、畸形草莓讓人性早熟？  

「長的丑就說我是激素催的，還說我讓人性早熟」， 這個(gè)鍋草莓可不背 。

引起空心和畸形的原因很多，比如有些草莓品種如賽娃、爾比、阿瑪奧、八四莓一號本身就有空心，其他品種如果在果實(shí)膨大期水澆不夠也可能出現(xiàn)空心。

至于畸形，原因也很多，比如靠人工涂抹和吹風(fēng)機(jī)吹授的粉可能不均勻，就會導(dǎo)致畸形。

當(dāng)然植物激素也會引起草莓空心或畸形，可植物激素和動物激素完全不是一回事兒，植物激素只作用于植物，它拿動物是一點(diǎn)轍都沒有，更別提性早熟了。

06

白色草莓是沒熟還是轉(zhuǎn)基因？  

又孤陋寡聞了， 既不是沒熟，也不是轉(zhuǎn)基因，就是不同的草莓品種 。而且白色草莓的品種還不止一個(gè)，白寶石、美白姬、白雪公主、白雪小町、雪兔、淡雪都是，個(gè)個(gè)晶瑩水潤的雪白，奶香四溢、甜美爆汁，沒吃過的小伙伴買來嘗嘗吧。

07

草莓要飯后吃？  

看有文章說，草莓要飯后吃，因?yàn)樗缓攀忱w維，可以促進(jìn)胃腸蠕動、幫助消化，改善便秘。這樣的描述營養(yǎng)師真是看不下去。 

當(dāng)餐吃的糧食和蔬菜也含膳食纖維，也能促進(jìn)胃腸蠕動、改善便秘，哪用得上飯后再吃點(diǎn)草莓來發(fā)揮這個(gè)作用，再有別忘了如果吃飽了還吃，只會額外增加熱量。

所以， 飯前、飯后或加餐吃都行 ，如果是減肥的朋友整體控制好熱量就行。

08

草莓掉色是因?yàn)槿旧耍?nbsp; 

草莓中富含的花青素是水溶性的，嬌嫩的草莓稍有磕碰，洗的時(shí)候就會有花青素溶于水，清水自然就被染色了，這色可不是商家染的，放心吃就好。

另外購買草莓時(shí)，選擇蒂上的葉子新鮮的，最好 有軟墊隔著、一顆顆碰不到一起的成盒草莓 ，這樣就不容易磕碰掉色了。

09

草莓不洗也能吃？  

現(xiàn)場采摘時(shí)，農(nóng)戶總會告訴你，他們的草莓沒有農(nóng)殘，不用洗都能直接吃，這話你可別當(dāng)真。

草莓種植過程中會用農(nóng)藥（除了有機(jī)草莓），不過規(guī)范用藥都是用高效低毒的農(nóng)藥，基本不用擔(dān)心正規(guī)商草莓農(nóng)殘超標(biāo)，那擔(dān)心什么？

草莓植株比較矮，塵土或土壤里的微生物落到草莓上也很正常，所以還是洗洗更衛(wèi)生。

怎么洗？ 流水沖洗就好了，第一遍帶著蒂沖沖，然后去掉蒂再沖沖，蒂附近的果肉比較結(jié)實(shí)，也能輕輕搓搓。

草莓那么好吃，偏偏有那么多流言蜚語縈繞，真是「人紅是非多」，好在謠言止于智者，轉(zhuǎn)給更多朋友，讓大家放心吃草莓。

如果關(guān)于吃草莓你還有什么疑問，討論區(qū)留言哦。

當(dāng)然關(guān)于草莓，你還有哪些美味吃法，也來留言分享啊。

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