紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。

　　有人曾以紅薯代替米飯，一個月時間，居然減掉了八斤。心動了吧！現(xiàn)在就介紹這幾道紅薯減肥餐的做法，希望你能在美味中繼續(xù)享瘦！

　　1 紅薯粥

　　材料：新鮮紅薯250克，大米100克。

　　烹調(diào)步驟：

　　將紅薯（以紅皮黃心者為最好）洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

　　食法：最好在減肥期間的早晚食用為佳，周期1個月。

　　2 紅苕泥

　　材料：紅苕（紅薯）500克，豬油25克。

　　烹調(diào)步驟：

　　1、選紅心紅苕洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。

　　2、鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。

　　特點(diǎn)：黃紅油亮，甜香可口。

　　食法：紅苕泥可以當(dāng)主食，然后搭配些蔬菜和清湯即可，可長期食用。

　　3 紅薯芝麻濃湯

　　材料：紅薯1斤、洋蔥（切薄片）1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

　　烹調(diào)步驟：

　　1。把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中。

　　2。將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明。

　　3。加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒。

　　4。倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

　　4 咸味甘薯飯

　　材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

　　烹調(diào)步驟：

　　1、紅薯洗凈、切成塊狀，瀝干水份。

　　2、在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽。

　　3、再加入適當(dāng)?shù)乃?，然后把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。

　　紅薯營養(yǎng)表

　　據(jù)測定，每100克紅薯含脂肪僅為0。2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成份。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ?。故而，營養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費(fèi)不大的減肥食物。

　　紅薯營養(yǎng)表（100克）

　　水份 　　 72。8克

　　蛋白質(zhì) 　　 1。7克

　　脂肪 　　 0。3克

　　碳水化合物 　　24。3克

　　纖維素 　　 3。0克

　　維生素C 　 　22。7毫克

　　維生素A 　 20063國際單位

　　維生素E 　 　0。3毫克

　　熱量 　　 105千卡

　　鈣 　　 22毫克

　　鉀 　　 204毫克

　　磷 　　 28毫克

　　在校朋友可以學(xué)我呀，在學(xué)校吃燒紅薯、烤紅薯、紅薯飯，回家后就吃美味的紅薯大餐，你也可以很快的瘦下來，行動吧！

（實(shí)習(xí)編輯：王貴濤）

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