紅薯是生活中常見的食物，紅薯的吃法也講究，要科學吃紅薯，否則吃后難以消化、腹脹、打嗝等癥狀，那么要怎么健康吃紅薯。接下來微微健康網(wǎng)小編將為大家介紹巧妙吃紅薯最有利于健康。

　　紅薯聰明吃法

　　1、紅薯不可一次吃太多

　　紅薯不要食用過量。因為紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃紅薯還可刺激胃酸產(chǎn)生，使人感到“燒心。另一方面，胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服。

　　2、紅薯和柿子不宜同時吃

　　如果同時食用，紅薯刺激胃酸分泌增多后，胃酸和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。如果吃紅薯后感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做檢查，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

　　3、放久些的更甜

　　紅薯放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對于甜度的提高有很大的影響，原因有兩個，一是水分蒸發(fā)減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。

　　4、紅薯搭配吃

　　吃紅薯要講科學，否則吃后難以消化，還會出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、泛酸、排氣等不適感。紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。特別是紅薯蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補充。

　　微微健康網(wǎng)溫馨提示：紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

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