冬天寶寶飲食有什么注意 冬季寶寶吃什么

2017-05-19 12:32快問(wèn)養(yǎng)生編輯部

一、冬天寶寶吃什么菜

　　1、冬季蔬菜：小白菜

　　小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。

　　2、冬季蔬菜：菜花

　　菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，維生素c的含量非常突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍，比柑橘高兩倍。

　　推薦食譜：西紅柿燴菜花

　　食材：

　　花菜1顆、西紅柿2個(gè)、蔥姜少許、番茄醬2大勺、糖、鹽少許、食用油適量

　　做法：

　　1、西紅柿去皮切成塊。

　　2、花菜洗干凈掰成小朵，在沸水中焯8成熟，撈出備用。

　　3、鍋放熱油，下蔥姜末爆香。

　　4、放入西紅柿快炒至濃稠。倒入番茄醬。

　　5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調(diào)味即可。

　　3、冬季蔬菜：紅薯

　　秋冬是吃紅薯的好季節(jié)，紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季來(lái)個(gè)熱騰騰的烤紅薯是莫大的享受呢。

　　4、冬季蔬菜：芹菜

　　芹菜富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

　　推薦食譜：西芹炒魷魚(yú)

　　食材：

　　西芹、胡蘿卜、魷魚(yú)、蔥姜、料酒、鹽、糖

　　做法：

　　1、將魷魚(yú)洗凈后切成條，西芹也切成條，胡蘿卜切成片，姜切絲，蔥切段。

　　2、鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開(kāi)后將魷魚(yú)條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里。

　　3、西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里。

　　4、鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時(shí)，放入姜絲煸出香味。放入魷魚(yú)、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調(diào)味，再翻炒幾下即可出鍋。

二、如何給寶寶添加輔食最合適

　　一、冬季添加輔食的飲食建議

　　1、冬季寒冷，為增強(qiáng)孩子的御寒能力，需要多選用一些高蛋白、高熱量的食物，如肉、蛋類、奶、豆制品，還可多增加些湯菜和燴飯，既暖和又易消化。

　　2、冬季飲食要有足夠熱量但不能有過(guò)多油脂，因?yàn)橛行┠c胃吸收功能不好的寶寶食用過(guò)量的油脂性食物，可能會(huì)發(fā)生脂肪性痢疾或腸胃炎。

　　3、冬天綠葉蔬菜較少，更應(yīng)注意攝取一定量的黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜及綠豆芽等，避免寶寶發(fā)生維生素A、維生素B2缺乏癥。

　　4、冬季氣候干燥，還應(yīng)該經(jīng)常給寶寶吃些蔬菜水果，以提高維生素C的攝入量，對(duì)防止上呼吸道感染有好處。

　　5、冬季的日照時(shí)間短，1歲以內(nèi)的孩子易患因缺乏維生素D而引起的佝僂病。如果你的寶寶還不到1歲，尤其要注意為他安排一些富含維生素D的食物，如魚(yú)、蛋、奶類及動(dòng)物肝臟等，甚至可以在醫(yī)生指導(dǎo)下加服一定量的維生素AD滴劑。

　　二、冬季輔食如何添加調(diào)味品

　　1、鹽：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)6個(gè)月以內(nèi)的寶寶，鈉的推薦量是200毫克，換算成鹽是0.5克。一般輔食中原材料就含有少量鹽分，所有初期開(kāi)始添加輔食的寶寶完全可以不用加鹽。在10個(gè)月后再開(kāi)始添加每天不超過(guò)2克的鹽。

　　2、糖：糖吃多了會(huì)損害寶寶的牙齒，還會(huì)降低寶寶對(duì)甜味的敏感，而忽略其他的味道，造成厭食、挑食。但是甜味卻是寶寶最最喜愛(ài)的一種味道。所以年輕的媽媽們就要控制寶寶的食糖量，每天總量不多于半勺糖。

　　3、食用油：寶寶輔食里添加的食用油首選植物性食用油，比如橄欖油。它不會(huì)對(duì)寶寶身體產(chǎn)生副作用，還易被寶寶吸收。寶寶6個(gè)月左右添加輔食時(shí)，每天可以用少量，2-3滴即可。

　　4、醬油：醬油的添加最好在1歲以后，不要過(guò)早地添入輔食中，每次使用也僅限于1-2滴，在初期食用時(shí)應(yīng)仔細(xì)觀察寶寶，防治出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象。

　　5、醋：對(duì)于醋一類的調(diào)味品最好在寶寶2歲以后，味覺(jué)逐漸發(fā)育完成后使用，過(guò)早使用會(huì)降低寶寶對(duì)味覺(jué)的敏感，造成味覺(jué)遲鈍。

三、冬季寶寶飲食注意

　　1.提供增加熱量的食物

　　冬天氣候寒冷，為了適應(yīng)外界的寒冷環(huán)境，人體需要更多的熱能。而小寶貝由于皮下脂肪少，皮膚毛細(xì)血管豐富，相對(duì)體重來(lái)說(shuō)，體表面積又較大，所以身體熱能更容易散失，這時(shí)就需要更多的熱量來(lái)補(bǔ)充身體消耗的能量。媽媽要多給寶貝準(zhǔn)備含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物比較充足的食物，包括各種肉、蛋、奶制品、豆制品等。

　　2.提供增強(qiáng)御寒能力的食物

　　寒冷時(shí)，人體為了適應(yīng)低溫氣候環(huán)境，尿液中肌酸排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出的熱量都需要甲基參與。 富含氨基酸，尤其是蛋氨酸的食物，通過(guò)甲基轉(zhuǎn)移作用，可以提供一系列耐寒所必需的甲基，所以這類食物可以幫助人體增強(qiáng)耐寒能力。

　　富含蛋氨酸較多的食物：蛋白質(zhì)、海藻類食品、芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等。

　　冬季人體尿量增多，而一些無(wú)機(jī)鹽，如鈉、鉀、鐵等。也隨尿排出增多，所以還應(yīng)該多給寶貝準(zhǔn)備富含鈣、鐵、鈉等礦物質(zhì)的食物，如蝦米、蝦皮、動(dòng)物內(nèi)臟、骨頭湯等。根莖類蔬菜含無(wú)機(jī)鹽也較多，如胡蘿卜、百合、山芋、藕、青菜及大白菜等。

　　3.預(yù)防寶貝冬季缺乏維生素

　　冬季，寶貝的戶外活動(dòng)減少了，直接曬太陽(yáng)的時(shí)間相對(duì)短了，很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。相比其他季節(jié)，寶貝在冬季吃的蔬菜和水果品種相對(duì)也比較單一，這都容易導(dǎo)致寶貝冬季缺乏維生素。因此，冬天要有意識(shí)地給寶寶多吃富含維生素的食物，如動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、蛋黃、瘦肉、大米、面粉、玉米、各種新鮮蔬菜、柑橘類水果、杏仁、綠豆、紅豆、牛奶等。

四、冬季寶寶的飲食攻略大全

　　冬日寶寶飲食攻略一：保溫御寒食物少不了

　　冬天第一大任務(wù)，自然就是御寒保暖了。不過(guò)你要記住，保暖可不能單靠“表面功夫”，當(dāng)然給寶寶披上厚衣服，準(zhǔn)備暖被窩固然重要，不過(guò)身體的抗寒力還要靠體內(nèi)的激素發(fā)揮作用。

　　當(dāng)天氣變冷時(shí)，人體為了保溫，體內(nèi)分泌系統(tǒng)的激素分泌活動(dòng)也會(huì)跟著變化，如甲狀腺素，這些激素可以促進(jìn)和加速體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三大營(yíng)養(yǎng)的分解，因此讓身體加溫抗寒。

　　你在準(zhǔn)備三餐時(shí)，要注意讓餐桌出現(xiàn)富含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的食物，這些食物可以在低溫氣候時(shí)為身體補(bǔ)充熱量，特別是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物作用更加明顯，常見(jiàn)的有瘦肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、魚(yú)類、牛肉、豆制品等。

　　給媽媽的保暖御寒飲食小貼士：

　　NO.1 雖說(shuō)這些肉類可以給寶寶提供熱量，不過(guò)你還是要記住寶寶的飲食要營(yíng)養(yǎng)均衡，可以將主食和粗糧搭配。

　　NO.2 跟大人一樣，到了冬天寶寶的食欲也會(huì)大漲，不過(guò)你別光顧著竊喜了，你要注意別讓他們攝取太多的熱量，不要讓寶寶因攝取過(guò)多的熱量而造成肥胖。

　　NO.3 “冬天來(lái)了，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎”。春天是孩子的長(zhǎng)高最佳時(shí)期，從現(xiàn)在開(kāi)始你就要開(kāi)始為孩子長(zhǎng)高做好營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，最好讓寶寶每天喝250-500毫升牛奶，海帶、黃豆、豆腐、木耳這類食物，至少每周安排一次。

　　冬日寶寶飲食攻略二：維生素來(lái)提高抵抗力

　　冬天是寶寶感冒發(fā)燒的高發(fā)季節(jié)。冬天氣候干燥，寒冷的天氣又會(huì)影響體內(nèi)代謝，使人體氧化功能增強(qiáng)，致使各種維生素消耗量增加，容易導(dǎo)致維生素缺乏，所以冬天是寶寶患各種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的高發(fā)季節(jié)。所以你別忘了讓孩子多吃點(diǎn)富含維生素的食物。

　　富含維B的食物

　　動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某類蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜。

　　富含維A的食物

　　奶制品、蛋類、魚(yú)肝油和動(dòng)物肝臟等食物，還有菠菜、胡蘿卜、紅薯等紅黃色水果。

　　富含維C的食物

　　橘類水果如桔子、柚子、檸檬等，以及獼猴桃、芒果、卷心菜、花椰菜、菠菜等食物。

　　給媽媽的保暖御寒飲食小貼士：

　　NO.1 冬天的綠葉蔬菜相對(duì)來(lái)說(shuō)比較少，可以讓寶寶適當(dāng)吃紅薯、馬鈴薯等，這類食物不僅可以補(bǔ)充維生素，還可以清內(nèi)熱、去瘟毒。

　　NO.2 在冬天上市的蔬菜中，大白菜、圓白菜、白蘿卜、胡蘿卜、豆芽、油菜等都含有豐富的維生素。可以經(jīng)常換著吃，合理搭配，可以滿足寶寶對(duì)維生素的需求。

　　NO.3 冬天尿量增多，無(wú)機(jī)鹽的排出也隨著增多。如果多吃富含鈣、鐵、鈉、鉀的食物，例如蝦皮、蝦米、豬肝、香蕉等，可以有效預(yù)防這些礦物質(zhì)的缺失。

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