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糯米和黑米可以一起煮粥嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月20日 19:42

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糯米和黑米可以一起煮粥嗎

洪東旭營養(yǎng)科副主任醫(yī)師吉林大學第一醫(yī)院三甲全國第57主頁

糯米和黑米一般可以一起煮粥。糯米中通常含有蛋白質(zhì)、磷、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，黑米中一般含有煙酸、鉀、鈣等營養(yǎng)成分。從營養(yǎng)學角度分析，糯米和黑米中沒有相沖突的營養(yǎng)物質(zhì)，糯米和黑米一起煮粥后，也不會導致兩者中的營養(yǎng)物質(zhì)變性，因此糯米和黑米可以一起煮粥。

在日常生活中，如果自身不對糯米和黑米過敏，適量吃兩者一起煮的粥，還可以補充機體所需要的部分營養(yǎng)物質(zhì)。但如果自身對糯米和黑米過敏，通常不能吃兩者一起煮的粥，以免出現(xiàn)渾身瘙癢、呼吸困難等過敏癥狀。

另外，糯米和黑米中都含有一定的膳食纖維，該物質(zhì)較難被胃腸道消化與吸收。故而日常生活中建議自身適量吃糯米和黑米一起煮的粥，以避免導致腹脹、腹痛等消化不良癥狀，對機體健康不利。

2023-07-14瀏覽3867次

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