椰汁黑糯米

最喜歡的一道甜品，做法簡單，味道超級好，粗糧還是個好東西哦～妥妥的完美～

椰汁黑糯米的做法

步驟1

超市買的，什么牌子其實不太重要～椰漿也在超市有賣，我這里沒有圖片…sorry…就買椰漿就好了，牌子也不挑，大概十幾塊一盒，看起來很小盒，但是里面是漿來的，一盒可以夠六七個人吃了～

步驟2

就像普通洗米那樣把黑米黑糯米混合洗好，煮出來的量跟煮白米粥差不多，黑米和黑糯米都不會說煮成糊的，煮好都是一顆一顆。

步驟3

接著就放水下鍋煮，建議用開水煮得比較快，要放很多水，別怕水多，因為我用普通電飯煲要放兩三次水才行，水要多才能把糯米煮熟～有攻略說先把米放冰箱凍一晚以后再煮會容易熟，不過我也沒試過…接下來就是煮，知道吃起來熟了，硬度也是自己喜歡的口感就行。我自己就喜歡不是很爛的囖～

步驟4

喜歡水比較多的就不要煮干水囖～煮好這鍋米之后接下來就是放糖，愛放多甜就多甜，椰漿是沒有甜味的，只有香味 。然后放好糖就可以裝碗里，倒上椰漿就搞定了。ps .我的圖片就是兩勺椰漿就夠了，放太多反而會有油膩味自己一邊攪拌一邊試味道一邊放椰漿就好

步驟5

這個黑米糖水加花生湯圓就是把椰漿換成湯圓，同樣也可以加上椰漿，我只是沒放椰漿先拍了照?？梢愿鶕?jù)自己喜好放東西的啦～

椰汁黑糯米的烹飪技巧

椰汁黑糯米里面要黑米，黑糯米各一半一起煮，單單黑糯米煮出來口感會澀，黑米可以讓整個甜點滑一點，口感也不澀。要用椰漿，用椰子汁的話椰子味不會很濃，香味少很多。不喜歡椰汁也可以換成煉奶，牛奶也行，就是水太多，攪拌勻了之后不夠香味濃郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創(chuàng)建時間:2016-03-27

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