糯米的種類有很多，比如有圓糯米，長(zhǎng)糯米，黑糯米和血糯米等。其中黑糯米因?yàn)轭伾尸F(xiàn)黑色，所以叫做黑糯米。這種米被稱做長(zhǎng)壽米，可見它的保健價(jià)值和藥用價(jià)值有多高。黑糯米有有補(bǔ)脾健胃，補(bǔ)血益氣的功效，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。

黑糯米的營養(yǎng)價(jià)值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2等。黑糯米有補(bǔ)血養(yǎng)氣功效，長(zhǎng)吃可健身，也可泡酒。但要注意糯米一次性不能食用太多。

黑糯米的功效和作用：

多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

對(duì)中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說，黑糯米有很好的補(bǔ)益作用。與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃;加蓮子同熬，可溫中止瀉。

黑糯米含鈣高，有補(bǔ)骨健齒的作用。

此外，常吃黑糯米還有補(bǔ)腎的作用。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

黑糯米的適用人群：

一般人群均可食用，尤適于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者食用。