蛋白質飲食，又稱蛋白質飲食或杜坎飲食，是法國醫(yī)生皮埃爾杜坎為他的超重患者開發(fā)的飲食。
飲食主要以食用蛋白質食物為主，如瘦肉、瘦肉、魚和海鮮、雞蛋和低脂乳制品。
飲食結構包括四個階段：
休克階段（也稱為攻擊階段）：持續(xù)約 5 天，僅允許使用既定列表中的高蛋白食物。 交替階段（甚至減肥）：可持續(xù)長達數(shù)月，從第一階段的菜單補充生熟蔬菜，每 5 天您應該從休克階段恢復飲食并在接下來的 5 天使用，依此類推，直到您獲得所需的體重。 過渡階段（體重設定）：加強習慣的階段，持續(xù)時間取決于減掉的公斤數(shù)（每10公斤1天），可以小心地將全麥面包和其他碳水化合物引入飲食中。 穩(wěn)定階段，這實際上是您余生的固定飲食方式，您應該每周一次從顛簸階段返回菜單以保持獲得的結果。2022-09-08
