核心提示：冬瓜里面的籽發(fā)芽了能不能吃了？冬瓜籽發(fā)芽了，到底能不能吃，其實(shí)也沒有嚴(yán)格的說法，主要還是看發(fā)了多少芽，而不是長了多少顆，一般情況下如果發(fā)芽或長得更大一些，就沒那么可怕了。冬瓜性味甘、寒，有消腫利水、清熱解毒等功效。冬瓜皮厚，肉白汁多，富含水分及多種維生素。冬瓜除了是一種傳統(tǒng)的蔬菜外，還可以用來制作湯或甜品等。

冬瓜里面的籽發(fā)芽了能不能吃了?冬瓜籽發(fā)芽了，到底能不能吃，其實(shí)也沒有嚴(yán)格的說法，主要還是看發(fā)了多少芽，而不是長了多少顆，一般情況下如果發(fā)芽或長得更大一些，就沒那么可怕了。冬瓜性味甘、寒，有消腫利水、清熱解毒等功效。冬瓜皮厚，肉白汁多，富含水分及多種維生素。冬瓜除了是一種傳統(tǒng)的蔬菜外，還可以用來制作湯或甜品等。

冬瓜中含有大量水分、鈣、磷等微量元素以及多種維生素，因此能起到利尿消腫等功效。而且冬瓜中含有一種叫做天門冬氨酸的物質(zhì)。這種物質(zhì)有較高的藥用價(jià)值。我們常稱其為“冬瓜子”。冬瓜中含有一種叫“丙氨酸”的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激人分泌更多胰島素以促進(jìn)糖的代謝和分解。

1、冬瓜籽發(fā)芽了可以吃，但由于豆芽會(huì)消耗一部分營養(yǎng)，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。

2、如果冬瓜種子發(fā)芽，它們不會(huì)產(chǎn)生有毒的生物蝶呤，如馬鈴薯發(fā)芽，但建議新鮮健康。冬瓜種子的萌發(fā)是正常的生長現(xiàn)象，與土豆不同。它不會(huì)影響消費(fèi)。它可以用刀子取出。原來的瓜子和土豆不一樣，不會(huì)產(chǎn)生有毒的東西，但我們應(yīng)該知道新鮮的瓜子是最健康，最有營養(yǎng)的。

保存冬瓜的方法有很多，比如：冰箱保存：冰箱是最好的保存冬瓜的環(huán)境溫度為5℃~10℃。2、保鮮袋保存：可以用袋子或是保鮮袋裝好放進(jìn)冰箱里保存；如果在冰箱內(nèi)保存冬瓜，需要注意以下幾點(diǎn):1.需先將其解凍：在解凍前最好將冰箱溫度降低1℃~2℃；放入冰箱冷凍3小時(shí)；若冰箱內(nèi)溫度較低，可將冰塊放入冷凍中以保存更長時(shí)間。冰鎮(zhèn)保存：用來解凍或冷藏冬瓜可將其放入冰箱冷凍層內(nèi)冷藏可保存2~3天；取時(shí)可在室溫下解凍即可食用。但不要超過2天，不然解凍后的冬瓜食用后會(huì)影響營養(yǎng)成分發(fā)揮。

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