首頁(yè) 資訊糖尿病患者不能喝牛奶，真的嗎？糖友喝牛奶前牢記這4點(diǎn)，放心喝

糖尿病患者不能喝牛奶，真的嗎？糖友喝牛奶前牢記這4點(diǎn)，放心喝

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月20日 14:16

核心提示：“你有糖尿病還敢喝牛奶？”老張手里的牛奶還沒(méi)來(lái)得及喝就被老友趕緊制住了，解釋說(shuō)最近看到一篇控血糖的文章，里面就提到牛奶，喝多了不利于血糖穩(wěn)定，有糖尿病的人更不宜喝。想起自己早餐喝牛奶的習(xí)慣保持了幾十年

“你有糖尿病還敢喝牛奶？”

老張手里的牛奶還沒(méi)來(lái)得及喝就被老友趕緊制住了，不等老張?jiān)儐?wèn)，老友就解釋是最近看到一篇控血糖的文章，里面就提到牛奶，喝多了不利于血糖穩(wěn)定，有糖尿病的人更不宜喝。

想起自己早餐喝牛奶的習(xí)慣保持了幾十年，難道還喝錯(cuò)了？

老張不禁疑惑：喝牛奶真的會(huì)升血糖嗎？可牛奶不是營(yíng)養(yǎng)品嗎？怎么會(huì)升血糖，這到底是怎么一回事？

一、長(zhǎng)期喝牛奶會(huì)造成胰島素抵抗？

最近小九在后臺(tái)收到不少相關(guān)私信：

“我查了牛奶雖然屬于低升糖指數(shù)食物，但聽(tīng)說(shuō)喝牛奶會(huì)導(dǎo)致胰島指數(shù)升高，所以也會(huì)影響血糖值，這是真的嗎？這個(gè)胰島素指數(shù)是什么？”

“我看網(wǎng)上都在傳，喝牛奶會(huì)導(dǎo)致胰島素抵抗！我親戚也有糖尿病，他也沒(méi)有說(shuō)不能喝牛奶啊，這牛奶到底還能不能喝了？”

要回答這些問(wèn)題之前，這里需要引申一下胰島素指數(shù)這個(gè)概念，雖然大家聽(tīng)的少，但這個(gè)指數(shù)和血糖指數(shù)有點(diǎn)像，只不過(guò)觀測(cè)的不是餐后血糖水平，而是胰島素水平。

要知道檢查胰島素可不像血糖，在家里就能測(cè)，而且即使是健康的人胰島素表現(xiàn)也不一定正常，所以胰島素指數(shù)的數(shù)據(jù)也就不那么普遍了。

至于為什么牛奶的升糖指數(shù)低，但胰島素指數(shù)偏高，其實(shí)都是蛋白質(zhì)的影響。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量豐富的食物都可以增加胰島素分泌，激發(fā)「腸促胰島效應(yīng)」，所以胰島指數(shù)也會(huì)偏高。

有人質(zhì)疑，喝牛奶會(huì)不斷激發(fā)胰島素，長(zhǎng)期下去就有可能引起胰島抵抗，甚至胰島細(xì)胞衰竭。其實(shí)有這個(gè)疑惑的人，大多是受高胰島素指數(shù)飲食會(huì)增加胰島素抵抗和高胰島素血癥風(fēng)險(xiǎn)這個(gè)研究結(jié)論的影響。

但實(shí)際上胰島素抵抗的出現(xiàn)是多方面因素綜合導(dǎo)致的一個(gè)身體反應(yīng)過(guò)程，長(zhǎng)期喝牛奶等高胰島指數(shù)飲食雖然也有一定關(guān)系，但并非決定性因素。

事實(shí)上，引發(fā)胰島素抵抗的因素還有很多，比如內(nèi)脂過(guò)高、肥胖、不愛(ài)運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)失衡失調(diào)等。

所以，不能直接把喝牛奶和胰島素抵抗直接聯(lián)系起來(lái)，牛奶該喝還是能正常喝的。

二、糖友該如何與牛奶“和平共處”？牢記4點(diǎn)，放心喝

對(duì)于糖尿病人是否能喝牛奶，其實(shí)要根據(jù)個(gè)體表現(xiàn)來(lái)決定。有的人喝完牛奶血糖值也沒(méi)有太大起伏，但有的人可能本身就有胰島素抵抗，喝牛奶后容易血糖升高，所以糖尿病患者能否喝牛奶，取決于多方面因素。

另外，還要綜合糖尿病人消化系統(tǒng)能否承受，比如喝牛奶會(huì)引起腹痛、腹瀉等情況的，可能是因?yàn)槿樘遣荒褪芑蛘哐钱惓Ｉ哂绊懥讼δ艿恼＿\(yùn)作，而引發(fā)的某些并發(fā)癥，有這種情況的患者也不適合喝牛奶。

除此之外，糖尿病患者還要考慮是否對(duì)牛奶有過(guò)敏等反應(yīng)。

總而言之，有糖尿病可以適當(dāng)喝牛奶，但在喝之前，最好注意以下幾點(diǎn)事項(xiàng)：

① 選擇牛奶

比如不同年齡段糖尿病患者，成人最好選擇喝低脂牛奶，而兒童I型患者可以選用全脂奶，Ⅱ型糖尿病且伴有肥胖的患者，可以根據(jù)醫(yī)囑選擇脫脂或半脫脂牛奶。

② 控制飲用量

牛奶含有一定的乳糖，人體攝入后會(huì)分解合成葡萄糖和半乳糖，對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，可能不利于血糖穩(wěn)定，所以最好控制喝牛奶的量，以避免血糖波動(dòng)。

③ 觀察身體變化

糖尿病人喝完牛奶后，最好及時(shí)觀測(cè)血糖波動(dòng)變化，觀察身體對(duì)牛奶的反應(yīng)，是否適合喝牛奶。

④ 忌空腹喝牛奶

空腹喝牛奶，此時(shí)人體中的乳糖酶分泌很少，大量牛奶攝入后無(wú)法得到對(duì)應(yīng)的酶解，容易引起腹痛腹瀉等消化不良問(wèn)題，所以牛奶最好不要直接空腹吃。

三、不想血糖飆升，這4種“水”也要少碰

其實(shí)除了藥物干預(yù)外，糖尿病人血糖控制的一大關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是飲食。日常很多人因?yàn)轱嬍巢蛔⒁鈱?dǎo)致很多不必要的情況發(fā)生，所以在飲食上，糖尿病患者尤其要注意，特別是以下這4種水易升糖，建議少喝。

1、啤酒

啤酒有‘液體面包’之稱，因?yàn)樗纳悄芰Ρ绕鸷芏嗵鹗扯加羞^(guò)之而無(wú)不及！在中國(guó)食物成分表中明確指出啤酒的升糖指數(shù)為66，而冰淇淋才61。

此外，不同的啤酒種類也有不同升糖表現(xiàn)，比如常見(jiàn)的某格啤酒GI值就升到了119，甚至比一些高碳水食物還要高，堪比精致米面的主食和糖。

2、碳酸飲料

碳酸飲料也是一種含糖量較高的飲品，就以可樂(lè)來(lái)說(shuō)，喝一瓶500mL的可樂(lè)，大約等于攝入50g的糖，相當(dāng)于吃了一碗米飯。因此，糖尿病患者最好不要喝碳酸飲料。

3、蜂蜜水

蜂蜜本身也含有一定的糖分，糖尿病人攝入后可能會(huì)迅速提升血糖值，不利于血糖穩(wěn)定，特別是空腹時(shí)飲用升糖效果更厲害，加上蜂蜜水會(huì)刺激胰島素的過(guò)量分泌，長(zhǎng)期引用可能影響胰島功能，也不利于糖尿病病情。

4、果汁

市面上的果汁飲品除了含有水果本身的糖，還可能添加其他糖分豐富口感，所以不建議長(zhǎng)期大量攝入，即使是自榨果汁，因?yàn)樯倭怂w維，大量飲用也會(huì)引起血糖波動(dòng)，所以也不建議多喝。

總的來(lái)說(shuō)，糖尿病患者日常飲食攝入一定要注意，日常很多看似健康的食物其實(shí)也有一定升糖風(fēng)險(xiǎn)，所以正確的飲食選擇也是血糖控制中不可忽視的一部分，除了飲食管理，日常保持健康的生活方式，保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)、規(guī)律作息也是健康生活重要手段。

參考資料：

[1]《每天喝點(diǎn)酸奶好，還是喝牛奶好？消化醫(yī)生提醒：三類人要少喝》.健康時(shí)報(bào).2023-09-06.

[2]《乳糖不耐受更要多喝奶？還能降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)》. 生命時(shí)報(bào).2024-02-18.

[3]《【研究】牛奶會(huì)增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)？到底該不該喝》.中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì).2019-07-17.

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