首頁 資訊 低溫酸奶市場競爭加劇 夏海通:放眼未來,從紅海中發(fā)現(xiàn)藍(lán)海

低溫酸奶市場競爭加劇 夏海通:放眼未來,從紅海中發(fā)現(xiàn)藍(lán)海

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月20日 13:11

近日,微熱點(diǎn)大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注度分析報(bào)告》,據(jù)報(bào)告顯示在國內(nèi)液態(tài)奶市場中,酸奶品類發(fā)展迅速,市場占比不斷擴(kuò)大,并且擴(kuò)大的趨勢將會持續(xù)。

同時(shí),據(jù)食品行業(yè)研究中心數(shù)據(jù),2014年至2019年,酸奶品類零售市場占比從24.14%增至36.66%,預(yù)計(jì)到2024年酸奶品類的市場占比將會達(dá)到42.20%。

另一方面,由于受到酸奶品類占比擴(kuò)大的影響,因此白奶的發(fā)展受到一定程度的抑制,在人均乳制品消費(fèi)量一定的前提下,二者呈現(xiàn)此消彼長的狀態(tài)。龐大的市場也成為眾多乳制品企業(yè)爭相布局的焦點(diǎn)。其中低溫酸奶作為消費(fèi)升級之下的新千億市場,備受乳品企業(yè)關(guān)注。

據(jù)天眼查大數(shù)據(jù)顯示,目前我國有近299萬家乳制品相關(guān)企業(yè),其中更是不乏蒙牛、伊利這樣的乳制品巨頭。面對巨頭林立的消費(fèi)紅海,簡愛酸奶創(chuàng)始人兼董事長夏海通則表示,“大部分消費(fèi)品市場,如果只著眼當(dāng)下,大概率是紅海,但放眼未來,仍有足夠多的藍(lán)?!?。

作為當(dāng)之無愧的乳業(yè)老兵,憑借著對乳品行業(yè)的熱愛,夏海通對行業(yè)未來的發(fā)展趨勢有著極為敏銳的嗅覺。早在2014年,時(shí)任蒙牛低溫事業(yè)部總經(jīng)理的夏海通就意識到,低溫奶市場雖然份額低,但成長迅速,尤其是低溫酸奶品類。

2014年,夏海通36歲,他突然萌生創(chuàng)業(yè)的想法?!拔乙郧懊刻焖伎嫉氖侨绾巫屖齼|人喝上酸奶,現(xiàn)在是時(shí)候考慮如何讓中國家庭真正喝上好酸奶了”。2014年底,夏海通創(chuàng)立樸誠乳業(yè),開始提前布局深耕低溫奶賽道,并在之后推出了低溫酸奶品牌:簡愛。

在2019年的年會上,夏海通發(fā)表的講話主題是《小眾不小,事在人為》,他試著給員工講清楚未來發(fā)展的趨勢,和正在做的對的事情?!安荒苡矛F(xiàn)在做的東西去看這個(gè)行業(yè),否則永遠(yuǎn)無法和蒙牛伊利競爭,而是要預(yù)判未來的趨勢”。

而在第5屆小飯桌青年創(chuàng)業(yè)者大會現(xiàn)場,夏海通還曾分享其對行業(yè)未來的預(yù)測。他表示,隨著消費(fèi)者觀念的變化,新一代年輕人成為消費(fèi)主力軍,無添加、無糖、低脂、低卡等健康需求以及功能性需求是很重要的趨勢。

目前,夏海通對行業(yè)未來發(fā)展趨勢的預(yù)測正在逐一實(shí)現(xiàn)?;蛟S正是基于夏海通超常的戰(zhàn)略眼光以及長遠(yuǎn)的部署,才能夠令簡愛酸奶在短短六年時(shí)間中,在巨頭環(huán)伺的中國乳制品行業(yè)殺出重圍,并在低溫乳制品垂直領(lǐng)域脫穎而出。

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