?冬天喝啤酒應(yīng)該“熱飲”

2014年01月02日01:21    來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)    ?手機(jī)看新聞

原標(biāo)題：冬天喝啤酒應(yīng)該“熱飲”

　　■健康提醒

　　立冬一到，很多人就依依不舍地告別了啤酒。問(wèn)他們?yōu)楹稳绱?，回答既?jiǎn)單又一致：啤酒就是夏天喝的嘛，清涼解暑，冬天一到自然要作小別了。

　　其實(shí)，很多人并不知道，啤酒絕對(duì)不僅僅是“夏季特飲”，很多國(guó)家的人在寒冷的冬天也會(huì)牛飲啤酒，甚至專門在秋冬季節(jié)召開(kāi)啤酒節(jié)，比如慕尼黑啤酒節(jié)，就是其中最具盛名的一個(gè)。往來(lái)賓客，舉杯相賀，交杯換盞，其樂(lè)融融。

　　那么，到底冬天喝啤酒對(duì)身體好不好呢？

　　現(xiàn)代科學(xué)研究表明，啤酒中所含各種成分、既有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又具良好的藥療效果。啤酒中酒精含量較低，10度啤酒一般來(lái)說(shuō)含酒精3％左右，非但對(duì)胃和肝臟無(wú)損害，而且可平緩地促進(jìn)人體血液循環(huán)；維生素B1、維生素B6已能維持心臟正常活動(dòng)，而煙酸則能擴(kuò)張血管，因此它們對(duì)心血管系統(tǒng)有益，可加速新陳代謝。

　　冬天由于氣溫低，人體在寒冷的刺激下會(huì)引起四肢發(fā)冷、面色蒼白、神態(tài)萎靡、小便增多等現(xiàn)象，這是由于熱量消耗大，體內(nèi)供熱不足造成的畏寒表現(xiàn)。人的一天需要2986千卡熱量，而每升啤酒可產(chǎn)生788千卡的熱量，相當(dāng)于成人每天需熱量的1/4強(qiáng)。所以，如果在冬天適當(dāng)?shù)仫嬘靡恍┢【疲涂梢栽黾訜崮?，使身子暖和起?lái)。

　　日本札幌醫(yī)科大學(xué)研究人員為冬日喝啤酒還找到了一個(gè)特別有意思的健康理由，他們通過(guò)實(shí)驗(yàn)表明，啤酒花中的化學(xué)物質(zhì)蛇麻烯具有抗炎功效，可以有效對(duì)抗感冒病毒侵入人體。

　　不過(guò)，中醫(yī)認(rèn)為，冬日喝啤酒也有弊端，那就是冷飲容易損傷腸胃。所以，冬天喝啤酒，最好先給啤酒洗個(gè)“熱水澡”，也就是將啤酒熱飲。啤酒飲用的最佳溫度是15℃左右，這種溫度的啤酒味道醇厚、爽口舒適，太涼了會(huì)使泡沫減少，苦味加重，酒味淡薄，飲后身子還會(huì)發(fā)冷。所謂冬季熱飲啤酒，實(shí)際上是將低于15℃的啤酒采用熱浴法(在30℃左右的溫水中浸熱)，使酒溫升至最佳飲用溫度后再喝。

　　熱啤酒對(duì)健康的好處也很多，據(jù)測(cè)定，冬季神經(jīng)衰弱者采用“啤酒療法”，即飯后半小時(shí)和睡前各飲啤酒半瓶（約320毫升），30日為一療程，效果顯著。法國(guó)一位科學(xué)家曾對(duì)10名80歲以上的老人進(jìn)行過(guò)長(zhǎng)壽奧秘的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)他們?cè)陲嬍沉?xí)慣上有一個(gè)共同特點(diǎn)，那就是喜歡喝熱啤酒、熱牛奶等。

　　當(dāng)然，喝熱啤酒的前提是啤酒本身的質(zhì)量要好，最好選擇名牌、大牌。比如燕京啤酒。“安全、綠色、清爽、健康”是燕京啤酒在廣大消費(fèi)者中樹(shù)立的口碑。早在1994年，燕京啤酒就通過(guò)了質(zhì)量管理體系認(rèn)證和產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。每一瓶燕京啤酒都必須經(jīng)過(guò)6道大工序和上百種小項(xiàng)目的檢測(cè)，從選料到出酒，從麥芽的蛋白溶解程度到每批取樣的微生物檢驗(yàn)，每一道工序都相當(dāng)嚴(yán)格，全面質(zhì)量分析和全程跟蹤控制，也保證了燕京啤酒的品質(zhì)。

　　每個(gè)人在寒冷的冬天都期盼一層溫暖，祈盼一份健康。順手買一瓶燕京啤酒，溫一溫，品嘗已經(jīng)習(xí)慣了一夏的氣息，感受好酒釀造的用心，這個(gè)冬天不會(huì)冷。

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