啤酒冬季可以熱飲
?冬天喝啤酒應(yīng)該“熱飲”
2014年01月02日01:21 來(lái)源:科技日?qǐng)?bào) ?手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:冬天喝啤酒應(yīng)該“熱飲”
■健康提醒
立冬一到,很多人就依依不舍地告別了啤酒。問(wèn)他們?yōu)楹稳绱?,回答既?jiǎn)單又一致:啤酒就是夏天喝的嘛,清涼解暑,冬天一到自然要作小別了。
其實(shí),很多人并不知道,啤酒絕對(duì)不僅僅是“夏季特飲”,很多國(guó)家的人在寒冷的冬天也會(huì)牛飲啤酒,甚至專門在秋冬季節(jié)召開(kāi)啤酒節(jié),比如慕尼黑啤酒節(jié),就是其中最具盛名的一個(gè)。往來(lái)賓客,舉杯相賀,交杯換盞,其樂(lè)融融。
那么,到底冬天喝啤酒對(duì)身體好不好呢?
現(xiàn)代科學(xué)研究表明,啤酒中所含各種成分、既有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又具良好的藥療效果。啤酒中酒精含量較低,10度啤酒一般來(lái)說(shuō)含酒精3%左右,非但對(duì)胃和肝臟無(wú)損害,而且可平緩地促進(jìn)人體血液循環(huán);維生素B1、維生素B6已能維持心臟正常活動(dòng),而煙酸則能擴(kuò)張血管,因此它們對(duì)心血管系統(tǒng)有益,可加速新陳代謝。
冬天由于氣溫低,人體在寒冷的刺激下會(huì)引起四肢發(fā)冷、面色蒼白、神態(tài)萎靡、小便增多等現(xiàn)象,這是由于熱量消耗大,體內(nèi)供熱不足造成的畏寒表現(xiàn)。人的一天需要2986千卡熱量,而每升啤酒可產(chǎn)生788千卡的熱量,相當(dāng)于成人每天需熱量的1/4強(qiáng)。所以,如果在冬天適當(dāng)?shù)仫嬘靡恍┢【疲涂梢栽黾訜崮?,使身子暖和起?lái)。
日本札幌醫(yī)科大學(xué)研究人員為冬日喝啤酒還找到了一個(gè)特別有意思的健康理由,他們通過(guò)實(shí)驗(yàn)表明,啤酒花中的化學(xué)物質(zhì)蛇麻烯具有抗炎功效,可以有效對(duì)抗感冒病毒侵入人體。
不過(guò),中醫(yī)認(rèn)為,冬日喝啤酒也有弊端,那就是冷飲容易損傷腸胃。所以,冬天喝啤酒,最好先給啤酒洗個(gè)“熱水澡”,也就是將啤酒熱飲。啤酒飲用的最佳溫度是15℃左右,這種溫度的啤酒味道醇厚、爽口舒適,太涼了會(huì)使泡沫減少,苦味加重,酒味淡薄,飲后身子還會(huì)發(fā)冷。所謂冬季熱飲啤酒,實(shí)際上是將低于15℃的啤酒采用熱浴法(在30℃左右的溫水中浸熱),使酒溫升至最佳飲用溫度后再喝。
熱啤酒對(duì)健康的好處也很多,據(jù)測(cè)定,冬季神經(jīng)衰弱者采用“啤酒療法”,即飯后半小時(shí)和睡前各飲啤酒半瓶(約320毫升),30日為一療程,效果顯著。法國(guó)一位科學(xué)家曾對(duì)10名80歲以上的老人進(jìn)行過(guò)長(zhǎng)壽奧秘的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)他們?cè)陲嬍沉?xí)慣上有一個(gè)共同特點(diǎn),那就是喜歡喝熱啤酒、熱牛奶等。
當(dāng)然,喝熱啤酒的前提是啤酒本身的質(zhì)量要好,最好選擇名牌、大牌。比如燕京啤酒。“安全、綠色、清爽、健康”是燕京啤酒在廣大消費(fèi)者中樹(shù)立的口碑。早在1994年,燕京啤酒就通過(guò)了質(zhì)量管理體系認(rèn)證和產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。每一瓶燕京啤酒都必須經(jīng)過(guò)6道大工序和上百種小項(xiàng)目的檢測(cè),從選料到出酒,從麥芽的蛋白溶解程度到每批取樣的微生物檢驗(yàn),每一道工序都相當(dāng)嚴(yán)格,全面質(zhì)量分析和全程跟蹤控制,也保證了燕京啤酒的品質(zhì)。
每個(gè)人在寒冷的冬天都期盼一層溫暖,祈盼一份健康。順手買一瓶燕京啤酒,溫一溫,品嘗已經(jīng)習(xí)慣了一夏的氣息,感受好酒釀造的用心,這個(gè)冬天不會(huì)冷。
(來(lái)源:科技日?qǐng)?bào))
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