作者：經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng)2024-05-06 12:06

隨著大眾健康意識的逐漸增強(qiáng)，食飲行業(yè)也掀起探索美味與健康的新升級。5月6日，瑞幸咖啡攜新品檸C美式及多款好喝又健康的飲品正式開啟夏日健康冰咖季。與此同時(shí)，瑞幸咖啡全線門店飲品默認(rèn)選項(xiàng)及標(biāo)準(zhǔn)制售情況下實(shí)現(xiàn)“四個(gè)0”，即飲品不含植脂末、阿斯巴甜、氫化植物油和反式脂肪酸。通過更干凈的配方打造高品質(zhì)健康產(chǎn)品，重構(gòu)咖啡健康消費(fèi)新理念，持續(xù)引領(lǐng)咖啡健康潮流。

近年來，咖啡的健康價(jià)值逐漸在大眾層面形成共識?！?021咖啡健康化趨勢洞察報(bào)告》指出，越來越多的研究顯示，咖啡在保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、抗氧化、抑制癌癥等方面有正向關(guān)系。作為推動(dòng)中國咖啡行業(yè)發(fā)展的重要力量，瑞幸咖啡通過深度聚焦健康和品質(zhì)，推出了多款好喝又健康的明星爆款產(chǎn)品。深受年輕消費(fèi)者喜愛的生椰拿鐵創(chuàng)新采用0乳糖植物基奶，更好地滿足乳糖不耐受人群對咖啡的健康消費(fèi)需求，上市3周年累計(jì)售賣超過7億杯，銷售額突破百億元。椰青冰萃美式主打“0乳糖、0脂、0香精、0色素、0防腐劑”，含100%椰子水，單杯熱量約85大卡，健康純凈又好喝。橙C美式具有“0脂、真果汁、低負(fù)擔(dān)”的優(yōu)勢，加之濃郁橙香與IIAC金獎(jiǎng)咖啡的創(chuàng)新組合，在年輕圈層頗受歡迎，上市一年便銷售破億杯。全新產(chǎn)品檸C美式同樣延續(xù)了好喝健康的理念，選用來自廣東的香水檸檬與濃縮咖啡合二為一，通過更干凈的原料和配方，為消費(fèi)者帶來新的驚喜。

此次瑞幸咖啡推出“四個(gè)0”產(chǎn)品，既是對日益升溫的健康消費(fèi)趨勢的積極響應(yīng)，也是不斷強(qiáng)化產(chǎn)品優(yōu)勢的戰(zhàn)略性選擇。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示：“瑞幸咖啡將全線飲品進(jìn)階到‘四個(gè)0’模式，無疑進(jìn)一步強(qiáng)化了咖啡產(chǎn)業(yè)的大健康價(jià)值，更好地滿足了國人對大健康消費(fèi)的核心訴求，持續(xù)引領(lǐng)新生代健康消費(fèi)風(fēng)尚，并推動(dòng)中國咖啡產(chǎn)業(yè)步入規(guī)范化，專業(yè)化的高質(zhì)量發(fā)展時(shí)代?！?/p>

伴隨著中國咖啡市場高速發(fā)展，瑞幸咖啡規(guī)模優(yōu)勢不斷顯現(xiàn)。最新財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡2024年第一季度月均交易客戶數(shù)5,991萬人，門店總數(shù)達(dá)到18,590家。作為中國咖啡行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，瑞幸咖啡將持續(xù)深度聚焦國人不斷提升的健康消費(fèi)需求，以推出“四個(gè)0”產(chǎn)品為重要契機(jī)，持續(xù)引領(lǐng)咖啡健康化趨勢，推動(dòng)中國咖啡行業(yè)向著健康化加速邁進(jìn)。

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