好人家香腸

好人家香腸

：原料優(yōu)質(zhì)、口味經(jīng)典、香味醇厚、回味悠長(zhǎng),香腸調(diào)料完全取消了護(hù)色劑(硝酸鹽)成份，色澤更自然、美味更健康。是完全符合中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證的綠色食品，選用優(yōu)質(zhì)名貴香料和紅曲米粉按傳統(tǒng)工藝配制而成，是專(zhuān)供灌裝香腸的調(diào)料。

：嘗一口想一年

氣溫在10度以下時(shí)，將干凈鮮肉3公斤切成薄片，加調(diào)料1袋(220克)拌勻，放置兩小時(shí)后灌入腸衣扎緊用70度水洗凈后用針尖排氣，掛于通風(fēng)干燥處，15天后即可蒸煮食用。

好人家香腸調(diào)料 - 配料

食用鹽、白砂糖、醪糟、白酒、增味劑、姜、胡椒、花椒、辣椒、淀粉、香辛料、紅曲米、食用香料、D-異抗壞血酸鈉

好人家香腸調(diào)料 - 參數(shù)

生產(chǎn)許可證：QS510103070015

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：Q/79783088-0.05

保質(zhì)期：15攝氏度以下十二個(gè)月

凈含量：220克毛重230克

好人家香腸調(diào)料 - 五味調(diào)料

咸味調(diào)料：咸味自古就被列為五味之一。烹飪應(yīng)用中咸味是主味，是絕大多數(shù)復(fù)合味的基礎(chǔ)味，有百味之主之說(shuō)，不僅一般菜品離不開(kāi)咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的咸味才能使其滋味濃郁適口。人類(lèi)認(rèn)識(shí)并利用咸味的歷史以相當(dāng)悠久，文獻(xiàn)記載中國(guó)最早利用食鹽約在5千年前的黃帝時(shí)期。咸味調(diào)料包括：醬油、食鹽、醬甜味調(diào)料。

甜味調(diào)料：甜味古稱(chēng)甘，為五味之一。甜味在烹飪中可單獨(dú)用于調(diào)制甜味食品;也可以參與調(diào)劑多種復(fù)合味型，使食品甘美可口，還可用于矯味，去苦去腥等，并有一定的解膩?zhàn)饔谩Ｔ谥袊?guó)烹飪中南方應(yīng)用甜味較多，以江蘇的無(wú)錫菜用甜味最重，素有“甜出頭，咸收口，濃油赤醬”之說(shuō)。自然界存在蜂蜜等天然甜味物早已為人類(lèi)所食用。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字。至東漢已有用甘蔗蔗汁制成的糖。甜味調(diào)料包括：蜂蜜、食糖、飴糖。

酸味調(diào)料：酸味為五味之一，在烹飪中應(yīng)用十分廣泛，但一般不宜單獨(dú)使用。酸有收斂固澀的效用，可助腸胃消化;還能去魚(yú)腥、解油膩，提味增鮮，生香發(fā)色，開(kāi)胃爽口，增強(qiáng)食欲，尤宜春季食用。酸味調(diào)料包括：醋、番茄醬。

辣味調(diào)料：辣味實(shí)際上是觸覺(jué)痛感而非味覺(jué)。不過(guò)由于習(xí)慣，所以也把它當(dāng)作一味。辣味調(diào)料包括：花椒、辣椒、姜、蔥、蒜。

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