紅糖的保健功效及使用注意事項

紅糖在所有糖類中唯一作為保健用的糖，其主要原料也是甘蔗。中醫(yī)認為紅糖的性甘、溫，歸脾、胃、肝、腎經(jīng)，紅糖具有促進血液循環(huán)、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學認為，紅糖含有豐富的微量元素，具有一定的保健作用，但過量服用紅糖可能會導致肥胖，因此應適量食用。

一、食用史

紅糖在中國古代的具體起源時間，目前尚無定論。最早的文字記載見于漢朝公元前202年--公元220年，楊孚（東漢時南?？し耍┧摹懂愇镏尽窌杏幸欢蚊枋觥案收?，長丈余頗似竹，斬而食之既甘，榨取汁如飴餳，侯謂奇珍異寶，可入藥也，名之曰糖”。不過，這個時期的紅糖是將甘蔗汁曝曬于陽光之下，變成粘稠的半固體形狀，還不能稱之為老紅糖，只能算是老紅糖的雛形。

到了唐代公元618年--公元917年之前，老紅糖就已經(jīng)出現(xiàn)在中國的某些地區(qū)，但可能是由于工藝仍有不足，唐太宗才“遣使取熬糖法”，按照印度方法改良了熬糖技術。之后用明火熬制的方法得以普及，甘蔗的種植面積也逐漸擴大，老紅糖的使用逐漸從皇親國戚過渡到平民百姓，用途也從藥用逐漸普及到了食用。這個時期的糖呈現(xiàn)塊狀為紫紅色，這在《本草綱目》中有記載：“凝結如石、破之如沙、透明白者，為糖霜。”也就是我們所說的塊狀傳統(tǒng)老紅糖。

二、功效和作用

紅糖具有健脾暖胃、緩中止痛、益氣補血、活血化瘀等功效。以下為紅糖功效和作用的詳細介紹：

1.補血活血：紅糖中含有葉酸、微量物質(zhì)，可加速血液循環(huán)，增加血容量，刺激機體的造血功能，擴充血容量。

2.補虛：紅糖中含有葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。

3.暖脾健胃：食用紅糖有促進血液循環(huán)、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。

三、使用注意事項

1.建議將紅糖放在玻璃密封的容器中，以防止潮濕變質(zhì)。

2.產(chǎn)后喝紅糖水的時間不宜過長，一般建議在一個星期左右。過長的時間可能會導致產(chǎn)婦繼續(xù)失血。

3.紅糖的糖分很高，有補血、散淤、暖肝、祛寒等功效。但是不宜過量食用，以免攝入過多的糖分。

4.消化系統(tǒng)不佳的人士和糖尿病患者不宜食用紅糖。同時，在服藥時，最好不要用紅糖水一起喝下去。

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