糖尿病食譜

糖尿病的綜合治療中，飲食治療是一項最基本的措施，只有將飲食中所含的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大熱源營養(yǎng)素調(diào)配合理，平衡膳食、食物的多樣化，才能控制好血糖，保證糖尿病患者的營養(yǎng)。 糖尿病的食譜是一種需要計算和稱重量的飲食。根據(jù)患者的具體情況，制定出全天的總熱量，計算出食品交換份來制定食譜。下面介紹能量為1600kcal的食譜： 早餐，牛奶1袋（250g），雞蛋1個（帶皮60g），咸面包2片（70g），伴芹菜絲1小碟。 午餐，熟米飯2兩（生米100g），炒三絲（瘦肉25g、豆腐絲50g、圓白菜絲100g），伴拍黃瓜（150g），烹調(diào)油10g，食鹽＜3克。 晚餐，玉米面發(fā)糕1兩（玉米面50g），白米粥1碗（生米25g），清蒸魚（草魚100g），素炒萵筍（150g），烹調(diào)油10g，食鹽＜3g，睡前半小時加餐，蘇打餅干（35g）。 總之，糖尿病患者的飲食和食譜，要結(jié)合自身的情況制定。

糖尿病食譜有哪些

"糖尿病病人食譜的制定要根據(jù)患者每天體力活動的情況、體重以及血糖等情況來綜合制定。每個糖尿病人情況不一樣，食譜也會有很多變化，下面舉個簡單的糖尿病患者一日三餐的例子來供病人參考，可以根據(jù)這個例子來制定自己每天的飲食。比如早餐可以喝一杯豆?jié){或者牛奶，然后加25克左右的花卷或者饅頭，再加點(diǎn)的涼拌菜，比如可以拌西紅柿、拌黃瓜或者拌菠菜都是可以的，最后加一個雞蛋。這種營養(yǎng)早餐搭配既不升高血糖，也可以滿足患者的營養(yǎng)需求。中午可以吃米飯，大約75克，西紅柿炒雞蛋，然后再來一份冬瓜肉絲湯也是可以的。晚餐可以吃饅頭，標(biāo)準(zhǔn)粉75克，加上排骨海帶湯，然后再炒一個青菜，綠色的蔬菜都是可以。這就是一日三餐食譜的簡單情況，患者可以根據(jù)自己的愛好或者口味來制定自己每餐的具體食譜。"

痛風(fēng)病人食譜

"痛風(fēng)的病人應(yīng)該怎么選擇自己的食譜，痛風(fēng)主要是由于高尿酸血癥所引起來的，產(chǎn)生高尿酸血癥的原因，一方面是由于吃進(jìn)去的嘌呤食物過多，所以產(chǎn)生了比較多的尿酸。另一方面一部分病人是因由經(jīng)過腎臟的尿液，排出減少以后導(dǎo)致的血尿酸增高，所以血尿酸的水平就和飲食之間存在一定的關(guān)系，所以痛風(fēng)的病人通常是建議避免高嘌呤飲食。哪些食物里頭嘌呤成分比較高，在嘌呤含量比較高的食物里頭，以海鮮和內(nèi)臟含量是最高的。除了這個以外，其他的像豆制品相對的含量比較高。我們在選擇飲食的時候，可以盡量的去選擇一些中低嘌呤的食物，比較合適，比如一些肉類、主食和蔬菜里面嘌呤的含量都比較低，這種通常都是可以選擇的。n另外，多吃蔬菜也有助于保持體內(nèi)處于更堿的這種狀態(tài)，有利于血尿酸這種酸性的物質(zhì)從尿液排出。另外，有痛風(fēng)的病人盡量不要喝酒，避免飲酒是避免痛風(fēng)發(fā)作非常重要的原因，盡量喝水，吃菜的時候盡量少喝肉湯等等，這些都是痛風(fēng)的病人里可以選擇的一些基本原則，大家根據(jù)這個原則再去選擇自己喜歡的飲食就比較恰當(dāng)了。如果大家非常的認(rèn)真，想研究每一種食物里頭到底嘌呤含量是多少，也可以上網(wǎng)去查詢各種肉類、海鮮、主食、蔬菜等等每100g里頭含有多少毫克的嘌呤?？偠灾达L(fēng)的病人應(yīng)該控制高嘌呤食物的攝入，避免飲酒。"

孕期糖尿病食譜

"糖尿病孕婦的飲食控制可按3個階段來進(jìn)行。第一階段為孕早期，即懷孕前3個月，這時孕婦常常有妊娠反應(yīng)，飲食基本與孕前相似，但應(yīng)遵循糖尿病的飲食原則。第二階段為孕中期，即懷孕4-6個月，這時胎兒生長發(fā)育比較快，熱量每日要增加836.8千焦，蛋白質(zhì)15克，碳水化合物進(jìn)量不能太少，主食一天不低于300克，配合注射胰島素，應(yīng)該少量多餐，分5-6次進(jìn)食，檢查血糖，防止發(fā)生酮體。第三階段為孕晚期，即懷孕7-9個月，蛋白質(zhì)每日較孕前增加15-25克，主食不少于300克，分5-6次進(jìn)餐。整個懷孕期間體重增加量以6-8千克為最適宜。"

妊娠糖尿病的食譜

妊娠期糖尿病飲食是非常重要的一方面，食譜主要是主食，然后是蔬菜、水果，還有是蛋白。先說一下蔬菜，蔬菜里面含糖量比較少，含糖量低于3%的，是適合糖尿病人吃的食譜，像蔬菜、白菜、長白菜、圓白菜、芥蘭、茼蒿、茄子、絲瓜、冬瓜，這些都是可以的，像黃瓜、莧菜、綠豆芽這些青菜，即素菜里面，基本上有這么多品種可以選擇，比較多的選擇，然后素菜一天重量可以吃300-500g，即可以吃下一斤的青菜，一天的量是可以的，中午晚上分開吃。然后水果，水果像含糖量最少的，基本上沒什么糖，黃瓜、西紅柿，然后像柚子、西瓜、哈密瓜這些也可以，因為老是吃黃瓜、西紅柿，可能會覺得水果太單調(diào)，可以適當(dāng)加些柚子之類的，西瓜也行。水果每天就大概是200g左右，低于200g就可以。我們剛才說的青菜，蔬菜一天可以吃300-500g。還有蛋白類的主要是要吃那些精的瘦肉，像魚蝦類的都是可以的。牛奶、雞蛋之類的這些，我們叫優(yōu)質(zhì)蛋白的食物都是可以吃的。如果血糖波動比較大，剛開始的時候血糖比較高，沒控制的太好的時候，血糖高高低低的波動比較大，最好暫時不要吃水果，自己每天在家里監(jiān)測血糖，等到血糖比較穩(wěn)定的時候，再開始吃水果比較好一些。

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