一進(jìn)入寒冬，大家最想吃的一種美食應(yīng)該就是火鍋吧，想一想熱辣的紅油鍋底搭配著各種食材，吃下肚子之后便一身暖和起來(lái)了，寒冬吃火鍋那才是真的過(guò)癮??！當(dāng)然，很多人都覺(jué)得吃火鍋要吃肉才過(guò)癮，但小編覺(jué)得，火鍋光吃肉是不行的，還是得來(lái)點(diǎn)蔬菜搭配比較好，畢竟葷素搭配這樣才能膳食平衡嘛，那么我們吃火鍋時(shí)點(diǎn)那幾樣素菜才更好呢？下面給大家分享一些這4種配菜，生菜上榜，你覺(jué)得誰(shuí)才是火鍋的“素菜之王”？

1、生菜

這個(gè)大家最熟悉不過(guò)了，不管是吃麻辣燙還是烤肉啥的，都少不了這一蔬菜，當(dāng)然，咱吃火鍋也是必來(lái)一份的，生菜的口感很好，非常清脆，鮮味也很足，往鍋里涮一涮再撈上來(lái)吃，味道相當(dāng)棒的，而且我們吃肉吃多了，在吃點(diǎn)生菜的話還能解解膩呢，吃完之后嘴巴里還能有一絲的甘甜殘留著。

2、海帶

這一食材含有大量的微量元素，常吃能預(yù)防多種疾病呢，而且海帶涮火鍋的味道也是十分優(yōu)秀的，因?yàn)樗呛．a(chǎn)物，所以味道是十分鮮美的，而且它的口感也很順滑，吃火鍋店點(diǎn)它，是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。

3、豆芽

我們都知道，豆芽的口感就屬于很清脆的那種，而且它是怎么都煮不爛的呢，脆脆的口感，汁水也很飽滿(mǎn)，吃著特別爽口，而且它對(duì)富含為維生素，多吃對(duì)身體有益哦！

4、金針菇

它可是個(gè)好東西，不論是炒菜也好，烤肉或是火鍋也罷，它完全就是主力軍，不論怎么吃都很美味呢，細(xì)小的金針菇很有韌性，但唯一的缺點(diǎn)就是容易塞牙，但這并不影響它的美味，用它涮火鍋吃，你愛(ài)了嗎？

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