要是去重慶吃火鍋還是只蘸麻醬，肯定會(huì)被當(dāng)?shù)厝诵υ挘〕鲩T在外一定要掌握一手調(diào)蘸料的本事，每次吃火鍋都用屬于自己的蘸料！小編根據(jù)各地的火鍋口味為大家詳細(xì)的盤點(diǎn)一下火鍋該配什么樣的蘸料～

油碟

重慶人叫它油碟，還可以在里邊加上香菜和耗油，不過小編覺得這個(gè)油碟太油了，所以不是重慶人可能有點(diǎn)吃不慣，還可以再里邊加點(diǎn)醋解辣！

干碟

干碟是吃腰子，鴨血這類食物和烤肉時(shí)蘸的料碗，調(diào)料有辣椒粉，花椒面加上花生碎和白芝麻，口味可以說是相當(dāng)辣，正好壓制腰子的氣味！

麻醬蘸料

北方人表示每次吃火鍋必吃麻醬蘸料，通常都是芝麻醬＋豆腐乳＋韭菜花，吃辣的還會(huì)選擇加辣椒面或者辣椒油，不過小編受不了韭菜花的味道，所以每次都是芝麻醬和豆腐乳以及辣椒油～

沙茶蘸料

大潮汕人最愛，潮汕牛肉火鍋可真是把牛肉吃的很細(xì)致，不同部位精致的刀功再配上沙茶醬，香菇醬和蒜泥香菜，就是一次完美的潮汕火鍋之旅～

海鮮蘸料

吃海底撈不沾必備海鮮蘸料？那你一定吃了假的海底撈！海底撈必備XO醬加上香菇醬，耗油，香菜，牛肉醬，小米椒蘸在牛肉上簡直是好吃到飛起！很多人都知道，小編就不強(qiáng)調(diào)了！返回搜狐，查看更多

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