火鍋是一種全民美食，人們對它的抵抗力幾乎為零，有的人甚至一個星期天天都吃，而大多數(shù)人每周都會去打下牙祭。

大多數(shù)火鍋店，只要你的味道不差，到了晚上一定是排長隊的，可見人們對火鍋的喜愛。

而好吃的火鍋是離不開底料的，同時還有多種不同的蘸料可以為火鍋食材提鮮

火鍋蘸料可以根據(jù)自己的口味進行選擇，較為基礎(chǔ)的油碟就是以香油為底，分別在里面加上蒜泥、蔥、香菜末等就可以了，喜歡甜口可以用麻將、香油、小米椒、蒜泥、陳醋、白糖、芝麻、蔥進行搭配，或者可以試試芝麻蘸料。

火鍋是現(xiàn)如今非常受歡迎的一種食物，而不管是在吃麻辣鍋還是番茄鍋的時候，很多人都喜歡自己動手調(diào)蘸料，不過調(diào)蘸料也是要注意一定配比的，不然反而會不盡人意。

現(xiàn)在比較基礎(chǔ)的火鍋蘸料就是油碟，也就是以香油為底，然后分別在里面加上蒜泥、蔥、香菜末，比較方便簡單。若是喜歡甜口，那么我們可以選擇麻醬、香油、小米椒、蒜泥、陳醋、白糖、芝麻、蔥等進行搭配。

另外還有一種非常受歡迎的火鍋蘸料——芝麻蘸料，它是由芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、香菜、芝麻粒組成的，這種蘸料吃起來非常的香，很能提高口感，很多北方人都比較喜歡。返回搜狐，查看更多

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