作為一個地地道道的北方人，冬天一定是一定要吃火鍋的，不吃火鍋，便覺得這個冬天沒有過過，沒有采取過驅寒御暖的行為，便覺得少了東西，因此，我們便經常在家里煮火鍋來滿足一下自己?？墒窃诩依餃蕚浠疱仯托枰约簻蕚渑洳?，那么火鍋哪些配菜最好吃？吃火鍋必不可少的配菜有哪些？別急，下面就讓我這個資深東北吃貨結合咱們北方人的飲食習慣告訴你們。

一、肉類

我們北方人吃火鍋，主要就是想涮肉片，無論是羊肉、牛肉還是豬肉、雞肉、鴨肉，只要是肉都可以，不過還是以豬、羊、牛這三種為主，因為它們的肉吃起來味道鮮美，勁道常吃，涮出來口感也是一級棒。

此外，肉類除了這些肉之外，動物的內臟部分也可以，像豬血、鴨血、鴨血、雞皮、豬肚、羊肚、牛肚等都可以，不過建議大家主要弄點豬血、鴨腸、牛肚，因為北方冬天風沙大，難免肺部會吸到雜質，吃點豬血剛好可以洗洗肺。鴨腸的味道十分特別，所以來點增添一下趣味，牛肚是所有肚中味道最棒的，來一點也是理所應當?shù)摹?/p>

二、蔬菜類

蔬菜當然是什么都可以，像青菜、白菜、茼蒿、油麥菜、生菜、小白菜等，這些都是我們北方人的最愛，所以喜歡什么來點什么都可以。

三、菌類

菌類鮮美，杏鮑菇、金針菇、香菇、平菇、雞腿菇等都可以來點，無所畏懼。

四、其它食材

豆腐、蓮藕、木耳是必須，因為豆腐、蓮藕是涼性，就著火鍋吃的時候，能夠降低人體內的火氣，減緩人上火的癥狀。而木耳具有良好的解毒、排除毒素功能，一頓火鍋下來，亂七八糟什么都有，尾巴時候吃些木耳，能夠有效促進腸胃消化，及時排出體內毒素，促進身體健康。

五、水果

一定要吃一些柚子等能夠下火的水果，千萬不能吃橘子這些上火的水果，不然第二天，基本上你就別指望自己能夠正常說出話來。

好了，以上就是我一個東北妞吃火鍋吃出來的經驗，希望對大家有一定的幫助！

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