【無(wú)蔗糖香蕉酸奶馬芬】
傳統(tǒng)馬芬高油高糖，糖分過(guò)量則是減肥的大敵，喜歡馬芬又需要控制體重的朋友，可以用香蕉和酸奶代替大部分油糖，做出來(lái)的口感和濕潤(rùn)度都不錯(cuò)。心理上也會(huì)暗示自己，健康吃了沒(méi)負(fù)擔(dān)。

圖文版如圖，文字版以下：

準(zhǔn)備材料：低筋面粉120克、全麥粉30克、自制酸奶100克、去皮熟香蕉180克、雞蛋1個(gè)、玉米油15克、赤蘚糖醇（沒(méi)有就用蔗糖了）15～20克、無(wú)鋁泡打粉5克、鹽1克

補(bǔ)充：沒(méi)有全麥粉，就全用低筋粉。赤蘚糖醇是一種代糖，升糖指數(shù)為零，糖尿病人也可以食用，安全穩(wěn)定。

做法步驟：
①香蕉碾成泥，可以直用勺子或壓泥器，或者放進(jìn)保鮮袋里搟成泥，用自己最方便的方式哦。香蕉需要熟透，太生可以和蘋果密封一起存放幾天，實(shí)在需要用就微波爐叮幾十秒，也會(huì)軟嫩很多。

②磕入雞蛋60克、酸奶100克、玉米油15ml、攪拌均勻。

③低筋粉120克、全麥粉30克、代糖15克、泡打粉5克、鹽1克混合均勻，再加入香蕉泥中。

④用刮刀翻拌均勻，不用過(guò)度攪拌，不然影響蓬松感。如果太過(guò)粘稠到?jīng)]朋友，可以加酸奶繼續(xù)調(diào)整。此時(shí)，根據(jù)口味還可以加入蔓越莓、葡萄干、藍(lán)莓干等。

⑤把面糊倒入模具或紙杯中，八分滿即可，表面可以撒點(diǎn)黑芝麻、亞麻籽、蔓越莓等，增加口味和美感。

⑥放進(jìn)提前預(yù)熱好180℃的烤箱，中層烤25分鐘左右，直到表面上色即可出爐啦。

#美食美刻#

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