論壇上，蔡圓圓老師對(duì)健康中國(guó)戰(zhàn)略視閾下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑創(chuàng)新研究和各位專(zhuān)家學(xué)者進(jìn)行交流分享。

一、歐洲之行引發(fā)的思考

蔡圓圓老師講到在歐洲之行中感觸頗深,在波蘭飲茶量是非常大的，但是在波蘭卻見(jiàn)不到中國(guó)的一泡茶。蔡圓圓老師講到歐洲之行的所見(jiàn)所聞，引導(dǎo)出一個(gè)“所思”即：中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的“健康”話題，也引導(dǎo)出中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)目前的低端化，如何改變…其實(shí)健康是高附加值的產(chǎn)業(yè)。中國(guó)茶業(yè)健康傳統(tǒng)很深厚。

二、中國(guó)茶業(yè)發(fā)展中的健康傳統(tǒng)

在中國(guó)，茶作為健康飲品，歷史悠久。從歷代文人詩(shī)詞中，佐證認(rèn)為茶對(duì)人們身心健康的作用有好處是古而有之的。陸羽《茶經(jīng)》“一之源”里提到“茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。”茶的首要功效是解熱、解渴和滋味；茶的健身、卻病作用；茶還有一個(gè)重要作用就是醒酒、代酒。

三、當(dāng)前中國(guó)茶發(fā)展中健康意義的異化

當(dāng)今茶產(chǎn)業(yè)存在破壞治未病的機(jī)制、違背茶性扭曲人性、過(guò)度營(yíng)銷(xiāo)、一些泡沫的充斥，實(shí)際上是對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展是有傷害的；缺失可持續(xù)性、破壞茶與人、人與人的信任機(jī)制；缺乏品牌意識(shí)等問(wèn)題。蔡圓圓老師希望能通過(guò)這些啟發(fā)給更多的學(xué)者，更多的企業(yè)能夠思考出更多更好有利于茶產(chǎn)業(yè)更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

以“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享”的新發(fā)展理念為指導(dǎo)，積極推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和差企業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性，重點(diǎn)推動(dòng)中國(guó)茶種植業(yè)的創(chuàng)新和生態(tài)水平，提升中國(guó)茶的品牌美譽(yù)度，促進(jìn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的世界性傳播。

茶起于自然健康，歸于社會(huì)健康；

茶源于中國(guó)，盛于世界；

融茶性，潤(rùn)茶人，生茶心，鑄茶文化

蔡圓圓老師認(rèn)為，茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)回歸茶之本、回歸茶之初心。她建議以品牌建設(shè)為載體，增強(qiáng)中國(guó)茶的品牌影響力、美譽(yù)度，加大茶健康價(jià)值的深度挖掘，借助國(guó)家“一帶一路”東風(fēng)，促進(jìn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的世界性傳播。

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