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脂肪長在這最致命

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月24日 23:14

脂肪長在這最致命

脂肪能夠提供能量，它在新陳代謝和激素生成過程中發(fā)揮了關(guān)鍵性的作用，并有助保護臟器。不過，當過多的脂肪堆積在體內(nèi)，就會造成嚴重的健康風險。特別是有些人雖然體重正常，但如果有大量不健康的脂肪堆積在體內(nèi)，往往比胖人還危險。近日，美國“每日健康”網(wǎng)站介紹了幾處隱藏在身體內(nèi)的壞脂肪，以及它們對健康造成的潛在影響。

目錄喝什么茶減什么脂肪脂肪長在這最致命吃脂肪長脂肪是一個誤區(qū)脂肪究竟從哪里來脂肪過多的危害都有哪些

1喝什么茶減什么脂肪

　　飲茶不是一件純粹休閑的事情，關(guān)鍵看你喝什么樣的茶。一邊隨意聊天，一邊輕松地減肥，唔，是不是有點異想天開?!最近在日本的一系列實驗結(jié)果表明，有一些茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺。更重要的是它還能燃燒脂肪，這一作用的關(guān)鍵在于維生素B1。茶中富含的維生素B1,是能將脂肪充分燃燒并轉(zhuǎn)化為熱能的必要物質(zhì)。

　　1.黑茶：可抑制小腹脂肪堆積。一說起肥胖，人們馬上會想到腹部脂肪，而黑茶對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。黑茶是由黑曲菌發(fā)酵制成，顧名思義，是黑色。在發(fā)酵過程中產(chǎn)生一種普諾爾成分，從而起到了防止脂肪堆積的作用。想用黑茶來減肥，最好是喝剛泡好的濃茶。另外，應(yīng)保持一天喝1.5升，在飯前飯后各飲一杯，長期堅持下去。

　　黑茶在我國生產(chǎn)歷史十分悠久，主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。黑茶可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶(如各種磚茶)。它們的湯色近于深紅，葉底勻展烏亮。

　　2.吉姆奈瑪茶：有效抑制糖分吸收。印度醫(yī)學中，頻繁出現(xiàn)的就是這種吉姆奈瑪茶。吉姆奈瑪?shù)木b號又叫“糖殺死”，嚼過它的葉以后再吃糖，口里不會有甜的感覺，攝取量自然大減，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而轉(zhuǎn)化成脂肪量也就相對減少。吉姆奈瑪茶不僅對防治和改善肥胖有效，還對糖尿病有輔助治療的作用。

　　3.荷葉茶：古代減肥秘藥。一種用荷花的花、葉及果實制成的飲料，不僅能令人神輕氣爽，還有改善面色、減肥的作用。充分利用荷葉茶來減肥，需要一些小竅門。首先必須是濃茶，第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝，有便秘跡象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便暢通，對減肥更有利。第三最好是在空腹時飲用。其好處在于不必節(jié)食，荷葉茶飲用一段時間后，對食物的愛好就會自然發(fā)生變化，變得不愛吃油膩的食物了。

　　4.杜仲茶：可降低中性脂肪。因為杜仲所含成分可促進新陳代謝和熱量消耗，而使體重下降。除此之外還有預(yù)防衰老、強身健體的作用。

　　5.烏龍茶：可燃燒體內(nèi)脂肪。烏龍茶是半發(fā)酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有促進消化酶和分解脂肪的成分。飯前、飯后喝一杯烏龍茶，可促進脂肪的分解，使其不被身體吸收就直接排出體外，防止因脂肪攝取過多而引發(fā)的肥胖。

2脂肪長在這最致命

　　1.心臟。美國紐約市西奈山醫(yī)院預(yù)防醫(yī)學教授魯斯·盧斯說：“如果體內(nèi)儲存脂肪的倉庫裝滿了，脂肪就會存儲到心肌細胞間。當多余的脂肪來到心臟時，就會干擾其正常功能?！濒斔贯t(yī)生建議，少吃多運動，想方設(shè)法讓消耗掉的脂肪多于攝入的脂肪是非常重要的。

　　2.肝臟。魯斯說：“肝臟相當于人體的實驗室，很多化學反應(yīng)在這里發(fā)生。如果這些過程被擾亂，人們就有可能患上糖尿病、高膽固醇和其他疾病?！备鶕?jù)美國肝臟基金會的定義，當肝臟重量中脂肪的比例超過5%~10%時，人們就患上非酒精性脂肪肝。體重超重的人或患有糖尿病(或高膽固醇)的人患上此病的風險最大。好消息是，肝臟和肌肉中的脂肪是可以消除的。魯斯說：“改變飲食和增加運動量，增強體內(nèi)代謝功能，有助于減輕體重，消除脂肪肝?！?/p>

　　3.眼睛。脂肪會在角膜周圍堆積，遮蓋住眼睛的前部。這種被稱為角膜環(huán)的疾病常見于老年人群，它的標志是角膜邊緣有一個白色的圓環(huán)。老年人出現(xiàn)“角膜老年環(huán)”，一般不痛不癢，視力也無下降，往往容易被忽視。因此，提醒中老年朋友，平時不妨用鏡子照照，檢查一下自己的眼睛，若發(fā)現(xiàn)在黑眼球邊緣出現(xiàn)“角膜老年環(huán)”，應(yīng)盡早請醫(yī)生檢查看否患了高血脂癥和動脈粥樣硬化。

　　4.腹部。過多的腹部脂肪與代謝綜合征之間存在關(guān)聯(lián)，會增加人們患上糖尿病、心臟病和中風的風險。紐約勒諾克斯山醫(yī)院的外科減肥醫(yī)生米切爾·羅斯林認為，蘋果體形(腰圍較粗)的人比梨形體形(臀部和大腿粗)的人腹部脂肪更多。因此，這些人患上代謝類疾病(如糖尿病)的風險較高，高血壓和冠狀動脈疾病的可能性也較大。減肥和體育鍛煉是減少腹部脂肪的最佳方法。為降低健康風險，美國路易斯安那州彭寧頓生物醫(yī)學研究中心門診部主任弗蘭克·格林韋建議，男性的腰圍(腹部脂肪的間接測量方法)不要超過85厘米，女性的腰圍不要超過80厘米。

　　除了上述介紹的壞脂肪，魯斯補充說，身體中還有一些部位的脂肪是健康的，不必過于擔心。比如乳房中的脂肪，它屬于皮下脂肪，與內(nèi)臟中的異位脂肪不同，不會干涉到身體的代謝過程。此外，雙腿以及臀部中的脂肪，也不會對健康造成危害。雌激素是促進這些區(qū)域脂肪堆積的原因。格林韋說：“女性腿部和臀部脂肪是人體儲存能量的一種方式，當她懷孕時，這些脂肪就能被調(diào)動起來作為燃料，以支持嬰兒生長和哺乳。因此，如果在正常體重內(nèi)，不用刻意減掉這些脂肪

3吃脂肪長脂肪是一個誤區(qū)

　　脂肪也分好壞，不必談脂肪色變。而且，吃脂肪長脂肪是一個誤區(qū)。

　　說到脂肪，許多熱愛減肥及關(guān)注健康人士都覺得它如洪水猛獸，加上最近備受國際關(guān)注的“反式脂肪酸”事件，更是讓食品界如臨大敵——日前，美國FDA要求在食品的營養(yǎng)標注中標注反式脂肪酸的含量，以保障公眾的健康和知情權(quán);世界衛(wèi)生組織建議，人們平均每天攝入的反式脂肪應(yīng)為總能量的1%或更低。

　　在人們經(jīng)常接觸到的食品中，不能避免接觸到脂肪。營養(yǎng)專家告訴我們，其實，脂肪有“好脂肪”和“壞脂肪”之分，好的對人有益，壞的則應(yīng)盡量避免，這才是現(xiàn)代人聰明的“脂肪”選擇。

　　◆基本“食”識：分清好脂肪與壞脂肪

　　在很多人的觀念中，所有的脂肪都是壞東西，是引起心臟病等病癥的罪魁禍首，是公認的導致發(fā)胖的原因，科學表明，這種觀點是錯誤的。其實，脂肪也有好壞之分，適量的、比率平衡的健康脂肪對人的生理和心理都是必需的，這才是健康的脂肪概念。

　　人體脂肪分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩大類。不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪特指歐咪伽3脂肪酸和歐咪伽6脂肪酸，這類脂肪酸是人體必需的且人體自身不能合成，必須從食物中攝取。

　　好脂肪通常指的是單不飽和脂肪酸、歐咪伽3脂肪酸。橄欖油中就存在著大量的單不飽和脂肪酸，它能保護心血管系統(tǒng)。歐咪伽3脂肪酸則主要存在于海味、綠色蔬菜、魚類、橄欖油、核桃等食物中。

　　壞脂肪通常指的是飽和脂肪酸、過量的歐咪伽6脂肪酸，最近又發(fā)現(xiàn)了一種對人體健康起嚴重破壞作用的脂肪——反式脂肪酸。飽和脂肪酸在肉類、奶制品及一些熱帶油類中存在，反式脂肪酸則是在植物油的氫化加工過程中產(chǎn)生的一種分子。

　　◆特別提醒：反式脂肪產(chǎn)生于加工過程

　　最近媒體關(guān)注得比較多的一個新名詞——反式脂肪酸。專家介紹，反式脂肪酸在自然食品中含量很少，人們大多是在加工過的食品中接觸到反式脂肪酸。

　　一般是食品制造商為了防止對人體有益的植物脂肪(多為液態(tài)、含多種不飽和脂肪酸)變質(zhì)、也為了便于保存或者改善口感，采用氫化(把液態(tài)油脂轉(zhuǎn)變?yōu)榭赏磕ǖ陌牍虘B(tài)脂類)的加工方式，在室溫下把各種植物油從液態(tài)變成固態(tài)或半固態(tài)的油脂，如為改變豆油等植物油的流動性能，通過氫化作用，變成半固態(tài)、類似黃油和奶油口感的反式脂肪，可起到起酥的作用，使食物更加酥脆。在這種加工的過程中就產(chǎn)生了反式脂肪。因此，雖然加工后改變了植物油的口感，卻把原來無害的植物油變成了與飽和脂肪一樣有害的脂肪。

　　反式脂肪酸常見于人造黃油、奶油蛋糕之類的西式糕點、餅干、薄脆餅、油酥餅之類的烘烤食物中，油炸干吃面、炸面包圈、巧克力、色拉醬、煎餅以及炸薯條、炸雞塊等食物中也存在有反式脂肪酸。因此在超市選購食物時，盡量避免購買食物標簽中標有植物氫化油、人造黃(奶)油、人造植物黃(奶)油、人造脂肪、氫化油、起酥油等字樣的食物，并且每周應(yīng)食用兩次魚，以利于ω-3脂肪酸的攝入。

　　記者發(fā)現(xiàn)，貨架上銷售的黃油、奶油等制品，沒有一種產(chǎn)品標示“人造”的字眼。但專家指出，食物配料表中，如果出現(xiàn)“精制”“精煉”等字眼，那么在加工的過程中就有可能出現(xiàn)反式脂肪酸。

　　◆走出誤區(qū)：不要完全拒絕含脂肪食品

　　由于人們對脂肪存在偏見，因而產(chǎn)生了一些認識上的誤區(qū)。

　　誤區(qū)一：吃脂肪，長脂肪

　　事實并非如此，吃脂肪本身并不會讓你長胖。人們發(fā)胖的主要原因是運動得太少了，吃了壞脂肪及攝入過多的熱量。

　　誤區(qū)二：單吃碳水化合物不會增加脂肪

　　事實并不是這樣，新近的研究表明，數(shù)百萬節(jié)食者所追求的低脂膳食會帶來反面的效果：它們會將你的身體變?yōu)樵熘臋C器。當你膳食中脂肪的含量非常低，而碳水化合物非常高的時候，你的身體便會將那些無脂食品轉(zhuǎn)化為腹部或腿部厚厚的脂肪。因為他們體內(nèi)鬧起了脂肪饑荒，于是身體就變成了一個將碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪的機器，正是這樣的身體機制幫助了人們度過了困難。更為糟糕的是，這類脂肪是飽和脂肪，是一種含有“軟脂酸”的脂肪酸，而這樣就會增加心臟病的發(fā)生幾率。

　　誤區(qū)三：理想減肥麗是食用脂肪替代品

　　在許多實驗中，志愿者都無麗區(qū)分出真假脂肪的食物。但它們能騙得了你的味蕾，也騙不了你的身體。身體需要脂肪的運作，所以他們會自動選擇帶有這類營養(yǎng)物質(zhì)的食品，而拒絕那些仿造品。研究表明，吃脂肪替代品的人，他們會覺得比平常饑餓，而且，次日在菜單上自由選擇食品的時候，他們會不知不覺地選擇含脂量較高的食品。僅僅經(jīng)過一天這樣不受控制的飲食，他們已經(jīng)把前一天脂肪攝入的不足補充了74%?？磥?，食用假脂只是將脂肪消費推遲了24小時而已。

　　小貼士：警惕看不見的脂肪

　　有些食物中的脂肪一眼就能看穿，譬如湯汁和咖喱表面浮現(xiàn)的那一層油、油炸食物那油亮亮的表面，以及濃濃的咖喱汁液。另一類不易察覺的脂肪往往隱藏在令人垂涎三尺的糕點、餡餅、零食和果豆里。外表亮麗看似一點殺傷力都沒有的爆米花，一包85克重的爆米花可以提供的熱量是397卡路里，脂肪是21克，很意外吧?

　　同樣是飯，白飯和椰漿飯的“內(nèi)容”就有天淵之別，一碗白飯的脂肪少于0.5克，而一碗椰漿飯的脂肪則是13克，可見加料加味的食物，除了讓你在吃的時候得到短暫的味蕾享受外，它的最大貢獻在于你體內(nèi)的脂肪囤積。

　　所以出外用餐，切記仔細謹慎選擇食物，差之分毫，失之千里。

4脂肪究竟從哪里來

　　脂肪的來源：脂肪從哪來?

　　脂肪的主要來源是烹調(diào)用油脂和食物本身所含的油脂。果仁脂肪含量最高，各種肉類居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。

　　脂肪增多的原因

　　人在不同時期，儲存脂肪的方式也有所不同：年少時，我們優(yōu)先增加脂肪細胞的數(shù)量;成年后，則先把已有的脂肪細胞裝滿。如果這類細胞的數(shù)量過多，顯然很難保持苗條。而吸脂手術(shù)后體重的迅速反彈，似乎在暗示，我們的身體能記住脂肪細胞的數(shù)量。

　　成年人體重的增加源于儲脂增多。美國洛克菲勒大學的Jules Hirsch 教授是第一個深入研究脂肪含量變化規(guī)律的專家。 Hirsch找到了估算體內(nèi)脂肪細胞總數(shù)的方法。由此他發(fā)現(xiàn)，肥胖癥患者的脂肪細胞數(shù)量，是普通人的10倍，達到2500億之多，并且體積也要大4倍。

　　脂肪引領(lǐng)著生命的起源

　　過多的脂肪確實可以讓我們行動不便，而且血液中過高的血脂，很可能是誘發(fā)高血壓和心臟病的主要因素。不過，脂肪實際上對生命極其重要，它的功能眾多幾乎不可能一一列舉。要知道，正是脂肪這樣的物質(zhì)在遠古海洋中化分出界限，使細胞有了存在的基礎(chǔ)，依賴于脂類物質(zhì)構(gòu)成的細胞膜，將細胞與它周圍的環(huán)境分隔開。使生命得以從原始的濃湯中脫穎而出，獲得了向更加復(fù)雜的形式演化的可能。因此毫不夸張地說，沒有脂肪這樣的物質(zhì)存在，就沒有生命可言。

　　飲食不規(guī)律是減肥大忌

　　正常的減肥計劃，減肥者每日所攝取的熱量不少于6份碳水化合物，6份蛋白質(zhì)，3份水果，3份蔬菜及多量的水。由于熱量收支不平衡，攝取多于消耗，過剩的熱量轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，儲存于脂肪組織內(nèi)，有些人不吃肉也不吃飯，只吃水果，事實上營養(yǎng)不均，體內(nèi)作業(yè)量非常少，果醣更容易轉(zhuǎn)化成脂肪儲存，這也是吃得少仍會胖的原因之一，可怕的是若每日有100卡過剩的熱量，體重將增加約10～13公克，一個月即增加300～390公克，一年即增加3.6～4.7公斤。

5脂肪過多的危害都有哪些

　　哈佛大學的護士健康調(diào)查通過跟蹤觀察10多萬名女護士的健康狀況，對導致女性罹患慢性疾病的危險因素進行了研究。結(jié)果表明，一般來說，正常的體重、正常的血壓以及低水平的膽固醇，能保證一個人健康而又長壽。當然，還有其他一些健康或疾病的指標需要參考，但這三大項健康指標是最主要的，也是你白己可以把握的

　　這三大項一榮俱榮，一損俱損。要是你的生活方式變得對其中一項有利的話，另外兩項也能從中獲益。比如，一個人的血壓和體重都超標的話，可以通過減肥把血壓降低到正常水平。同樣，一個人在調(diào)整飲食、降低膽固醇的同時，會發(fā)現(xiàn)自己的體重也隨之減輕。而注意飲食、增強鍛煉能對這二大頊都有好處，大家要是知道這一點，很多事情就簡單多了-。

　　談到飲食，為長遠考慮，最好能多吃真正的食物，多吃水果和蔬菜，少吃脂肪(如果血壓高，還要少吃鹽)。攝八高脂肪的食物不但能夠快速增加體重，而且這種食物會導致酮癥(譯者注：酮體生成過多，血液中酮體升高，當高過腎的吸收能力時，則尿中出現(xiàn)酮體，即為酮癥。酮體如在體內(nèi)堆積過多可引起代謝性酸中毒)。所以這種飲食方式是不可取的。鍛煉，哪怕只是每天健步走一走，也能幫你很好地控制這三大項。

　　脂肪攝入過多，會造成身體肥胖，會造成脂肪肝，會造成高血脂，高血壓，高血糖，同時身體肥胖也會給體內(nèi)的各個器官帶來壓力，比如氣喘、心臟不適等。另外，由于脂肪攝入過多，身體肥胖，還會引起人的心理變化，比如自卑等。

　　脂肪攝入過多對人身體造成的危害很大，他會妨礙身體對其他營養(yǎng)的吸收，會影響體內(nèi)的代謝功能，內(nèi)分泌功能等。

　　通過小編上面的分享，你對于脂肪過多的危害是不是有了一定的了解，那么在今后的飲食生活當中，一定要控制好自己的飲食習慣，以免脂肪過多，引起危害!

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