核心提示：很多人都知道脂肪肝和我們的飲食不當(dāng)有密切的聯(lián)系，但大多認(rèn)為只有飲食過量、肥胖的人才會(huì)得脂肪肝，其實(shí)，長(zhǎng)期節(jié)食、偏食、厭食導(dǎo)致的饑餓也可引起此病。控制體重固然是保持健康的方法，但過度節(jié)食卻會(huì)對(duì)肝臟造成危害，一定要避免。

　　很多人都知道脂肪肝和我們的飲食不當(dāng)有密切的聯(lián)系，但大多認(rèn)為只有飲食過量、肥胖的人才會(huì)得脂肪肝，其實(shí)，長(zhǎng)期節(jié)食、偏食、厭食導(dǎo)致的饑餓也可引起此病。

　　說到脂肪肝，很多人腦子里面就會(huì)呈現(xiàn)出一個(gè)大腹便便的人物，總覺得吃得過多或者是脂肪含量過高就會(huì)導(dǎo)致脂肪肝，其實(shí)這些說法都是片面的。肝臟是人體內(nèi)最大的腺體，承擔(dān)著糖代謝、蛋白質(zhì)代謝、脂肪代謝、維生素代謝、激素代謝、膽汁生成和排泄、解毒、免疫、凝血、熱量產(chǎn)生等功能。

　　正常人肝內(nèi)脂肪占肝重的2%至4%，當(dāng)肝內(nèi)脂肪積聚超過肝重的5%時(shí)，即為脂肪肝。大吃大喝和肥胖者導(dǎo)致的脂肪肝，是由于過多的脂肪和蛋白質(zhì)無法及時(shí)代謝而積存于肝臟所致。而長(zhǎng)期過度饑餓造成的脂肪肝，是由于人體處于長(zhǎng)期饑餓狀態(tài)時(shí)，機(jī)體無法獲得必需的葡萄糖這一能量物質(zhì)及各種脂肪燃燒時(shí)所需要的氧化酶類，為了彌補(bǔ)體內(nèi)葡萄糖的不足，機(jī)體就會(huì)將身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質(zhì)動(dòng)用起來轉(zhuǎn)化為葡萄糖。這些脂肪、蛋白質(zhì)都將通過肝臟這一“中轉(zhuǎn)站”轉(zhuǎn)化為熱量。于是大量脂肪酸進(jìn)入肝臟，加之機(jī)體又缺少脂代謝時(shí)必要的酶類和維生素，導(dǎo)致脂肪在肝臟滯留，造成脂肪肝。

　　這類因過度節(jié)食減肥造成脂肪肝者在參加體檢人群中并不少見。此外，脂類物質(zhì)的代謝需要脂蛋白的幫助，而脂蛋白的合成需要膽堿、蛋白質(zhì)和脂肪酸，如果這些物質(zhì)攝入不足、營(yíng)養(yǎng)不良，不能合成脂蛋白，就會(huì)影響肝臟的脂代謝，導(dǎo)致脂肪在肝臟大量沉積，從而形成脂肪肝。

　　過度節(jié)食還會(huì)造成糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和纖維素的攝入不足。在此情況下，機(jī)體就會(huì)產(chǎn)生代償，使得糖、蛋白質(zhì)等都轉(zhuǎn)化為脂肪，堆積到肝臟，引起脂肪肝。

　　控制體重固然是保持健康的方法，但過度節(jié)食卻會(huì)對(duì)肝臟造成危害，一定要避免。如果要防治脂肪肝，最重要的是注意飲食均衡，進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻?，?guī)律作息，一味地控制飲食，只會(huì)導(dǎo)致更大的損害。因此大家要為健康而減肥，為減肥而改變生活方式。生活方式的改變，包括適量飲食，多運(yùn)動(dòng)，管理壓力并讓自己快樂起來。所以說只是單純節(jié)食減肥危害比較大，不過可以結(jié)合其他的手法來進(jìn)行效果就會(huì)比較明顯了，不過我們還是比較提倡一種不用節(jié)食的減肥方法。

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