一、冬天御寒的幾種食譜

　　1、冬天御寒吃什么食物

　　1.1、羊肉:羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富,含熱量高,是食物中的補(bǔ)陽佳品。有暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾、生肌壯陽的功效。中醫(yī)認(rèn)為“人參補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)形”。

　　1.2、蘿卜:冬天氣候干燥,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)咽喉腫痛、鼻塞、皮膚干燥、干咳無痰,這時(shí)選用蘿卜生吃,有潤(rùn)肺止咳的功效,所以民間有“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”、“冬令蘿卜小人參”之說。

　　1.3、紅棗:補(bǔ)中益氣,健脾潤(rùn)肺。不但有保護(hù)肝臟和抗寒的功效,對(duì)氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃虛弱、面黃肌瘦也有一定補(bǔ)益作用。

　　1.4、桔子:維生素C和維生素D的含量非常非富,具有補(bǔ)陽益氣,調(diào)節(jié)人體生理功能的作用。《本草綱目》曰:“桔,甘者潤(rùn)肺,酸者祛痰。止消渴,開胃,除胸中膈氣”。所含黃酮苷,有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,改善血液循環(huán)的作用。

　　2、冬天御寒吃什么粥

　　2.1、參棗淫羊藿粥

　　取人參20克、淫羊藿30克、紅棗20枚,煎煮去渣取汁,加大米100克,煮成粥,食時(shí)調(diào)入蜂蜜15克,早晚兩次服用,連吃一月。

　　2.2、仙茅桂枝紅棗粥

　　取仙茅30克、紅棗30枚、桂枝20克,水煎去渣取汁,入大米100克,煮成稀粥,加紅糖少許,每日早睡兩次服食,15天為1療程。

二、吃什么蔬菜可以御寒

　　1、土豆

　　有醫(yī)學(xué)研究表示，飲食中缺少鈣、鐵等物質(zhì)的人也會(huì)怕冷。因此，冬季多吃點(diǎn)含鈣、鐵量較多的食品也是解決怕冷的好方法。據(jù)了解，我們平常食用的食物當(dāng)中，土豆富含鈣質(zhì)，是冬季養(yǎng)生御寒的佳品。

　　2、薺菜

　　薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸及維生素C，以及十余種人體所需的氨基酸。冬季氣溫低，多食薺菜有利于保暖，其豐富的粗纖維、礦物質(zhì)、氨基酸等都十分有益于人體健康。

　　3、香菇

　　冬季人們體內(nèi)缺少礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素就會(huì)感到寒冷。香菇含有豐富的礦物質(zhì)且提高免疫力。香菇能夠有促進(jìn)消化，能夠起到養(yǎng)胃的作用，還可以治療便秘。早在古代文獻(xiàn)上就記載，菇菌類具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃，治療皮膚病等多種功效。

　　4、山藥

　　可以作為主食食用，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。

三、冬天吃什么食物足夠御寒

　　1、冬天宜吃冬筍

　　冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn),經(jīng)常吃能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、消除積食,降低胃腸道對(duì)脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調(diào),也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒,還可以單獨(dú)成菜。

　　2、冬天宜吃冬菇

　　香菇又名冬菇,是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低,蛋白質(zhì)、維生素含量高,能提供人體所需的多種維生素,還能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收,經(jīng)常食用香菇對(duì)于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒也有良好的效果。

　　3、冬天宜吃白蘿卜

　　蘿卜分白皮、青皮、紅皮等多種,既可生吃,又可熟食,其維生素C含量為梨的10倍,還含有干擾素誘生劑,具有抗病毒、抗癌作用。蘿卜性味辛、甘、涼,有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效,對(duì)支氣管炎和咳嗽有療效。

　　4、冬天宜吃白菜

　　白菜性微寒、味甘,具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維,還含有維生素A、維生素B、維生素C等,白菜中的纖維素可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥。

　　5、冬天宜吃大蒜

　　冬季是感冒的多發(fā)季節(jié),英國(guó)一項(xiàng)為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發(fā)現(xiàn),服用大蒜補(bǔ)劑和安慰劑的兩組參試者發(fā)生感冒的病例分別為24例和64例。原因在于,大蒜中的大蒜素可刺激白細(xì)胞生長(zhǎng),增強(qiáng)人體抗炎能力。

四、冬季御寒的錯(cuò)誤穿衣方式

　　1、羽絨服沒過腰

　　俗話說:寒從腳底生。秋冬保暖要從下半身開始。羽絨服雖然保暖,但如果長(zhǎng)度只到腰部,下半身得不到保暖,造成上下半身之間的溫差,引起血液循環(huán)不暢。進(jìn)而導(dǎo)致越來越冷。尤其下擺是敞口的羽絨服,容易讓腰部受涼,甚至漏進(jìn)冷空氣,使上半身也變冷。建議如果穿半身羽絨服,長(zhǎng)度最好過腰,同時(shí)增加下半身衣服厚度。

　　2、層層裹緊

　　衣服的保暖性不僅與厚度有關(guān),還取決于含氣量和透氣性。每層衣服之間具有良好的隔絕冷空氣的作用,如果衣服層層裹緊,就會(huì)使衣服夾層之間的空氣變少,保溫作用反倒不明顯,讓人覺得更冷。

　　3、襪筒太短

　　冬天我們一定要做好腳踝部位的保暖工作,如果你的位子太短的話,讓腳踝裸露在外,就容易著涼的,所以建議大家都穿長(zhǎng)筒的襪子,而且襪子也不要太厚,襪口也不要太過于緊。

　　可以御寒的食物有哪些

　　1、增加產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素

　　由于冬季氣候寒冷,機(jī)體每天為適應(yīng)外界寒冷環(huán)境,消耗能量相應(yīng)增多,因而要增加產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。

　　產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水合化物等,因而要多吃富含這三大營(yíng)養(yǎng)素的食物,尤其是要相對(duì)增加一些脂肪的攝入量,如在吃葷菜時(shí)適量放入一點(diǎn)點(diǎn)肥肉,在炒菜時(shí)多放些烹調(diào)油等。

　　2、補(bǔ)充蛋氨酸

　　蛋氨酸可通過轉(zhuǎn)移作用,提供一系列適應(yīng)耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代謝加快,而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基,因此,在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物,如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

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