9月8日，蒙蒙細(xì)雨籠罩下的長(zhǎng)沙賀龍?bào)w育館，閃亮的不銹鋼餐車一字排開(kāi)，長(zhǎng)沙市放心早餐工程正式啟動(dòng)。從9月9日開(kāi)始，100輛流動(dòng)餐車將出現(xiàn)在長(zhǎng)沙的大街小巷，與推銷員的紅色工作帽、黃色圍裙構(gòu)成又一道亮麗的風(fēng)景。

　　小早餐成為大工程

　　“記得吃早餐啊！”許多父母在兒女早晨上學(xué)時(shí)都會(huì)反復(fù)叮囑，但仍有許多青少年包括一些年輕的上班族不吃早餐，或胡亂應(yīng)付一下。據(jù)有關(guān)方面調(diào)查，目前長(zhǎng)沙青少年學(xué)生每天吃早餐的僅占75％。

　　“民以食為天”，特別是早餐吃得好不好，直接關(guān)系到人們一天的精神狀況和工作效率。許多青少年不吃或不科學(xué)地吃早餐，上課時(shí)肚子咕咕叫，注意力不能集中。據(jù)有關(guān)專家介紹，不吃或少吃早餐會(huì)影響胃酸分泌、膽汁排出，減弱消化系統(tǒng)功能，誘發(fā)胃炎、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)疾病；不吃早餐引起的營(yíng)養(yǎng)不良，使人易患感冒、心血管疾病等各種疾??；對(duì)女性來(lái)說(shuō)，會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、起皺和貧血。

　　長(zhǎng)沙早餐市場(chǎng)現(xiàn)狀也令人擔(dān)憂，大多數(shù)早餐供應(yīng)點(diǎn)沒(méi)有衛(wèi)生許可證，營(yíng)業(yè)面積小，設(shè)施簡(jiǎn)單，食品原料來(lái)源復(fù)雜，工作人員沒(méi)有經(jīng)過(guò)健康檢查和操作培訓(xùn)。

　　早餐吃得好不好、衛(wèi)不衛(wèi)生，關(guān)系到人民群眾的身體健康和生活質(zhì)量。因此，實(shí)施放心早餐工程，成為了長(zhǎng)沙市政府今年要辦好的“八件實(shí)事”之一。市政府成立了由市商務(wù)局牽頭的領(lǐng)導(dǎo)班子，組織實(shí)施放心早餐工程，并由湖南沐林華天放心工程有限公司負(fù)責(zé)實(shí)施。

　　流動(dòng)車載來(lái)放心餐

　　“放心早餐”究竟如何讓百姓放心呢？”許多人心中，或許都有這樣的疑問(wèn)。同樣是包子、面包和米粥，放心早餐工程的早餐就可以真正讓人放心？

　　是的?！胺判脑绮汀痹谑称费芯?、開(kāi)發(fā)過(guò)程中，遵循國(guó)家食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)倡導(dǎo)的“品種多樣，粗細(xì)搭配”的飲食原則；在生產(chǎn)過(guò)程中，采用專業(yè)化設(shè)備生產(chǎn)，所有生產(chǎn)、檢測(cè)、包裝等環(huán)節(jié)均按照ISO9001質(zhì)量管理體系要求進(jìn)行運(yùn)作；生產(chǎn)人員經(jīng)過(guò)健康檢查和專業(yè)培訓(xùn)，原料來(lái)源安全可靠，產(chǎn)品出廠前經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)；食品當(dāng)日生產(chǎn)，當(dāng)日銷售。

　　而且，“放心早餐”以廣大市民為消費(fèi)對(duì)象，價(jià)格實(shí)惠：包子0．5元一個(gè)，湯包1元錢3個(gè)，派派酸奶一盒只要1．2元。同時(shí)，還充分考慮到長(zhǎng)沙市民的飲食文化和生活習(xí)慣，首期推出40多個(gè)品種的早餐食品，包括五谷雜糧，讓市民吃得營(yíng)養(yǎng)、健康。

　　負(fù)責(zé)實(shí)施放心早餐工程的“沐林華天”，是全國(guó)性連鎖企業(yè)。公司采用“六統(tǒng)一”（統(tǒng)一采購(gòu)、制作、配送、價(jià)格、管理、形象）的經(jīng)營(yíng)模式，并使用環(huán)保、無(wú)毒、真空包裝，推銷人員著裝潔凈，手上帶有一次性潔凈手套……

　　放心早餐工程今年在長(zhǎng)沙市推出100輛流動(dòng)餐車，明年初再增加100輛，三年內(nèi)將有600輛餐車投放市場(chǎng)，屆時(shí)長(zhǎng)沙市民都可以吃上“放心早餐”。

　　推廣需要“革命”

　　湖南人鐘愛(ài)辛辣食品，許多長(zhǎng)沙市民早上喜歡吃一碗熱辣辣的米粉、面條，過(guò)分注重口味而忽略營(yíng)養(yǎng)。讓喜歡粉、面者改吃面包、牛奶，讓習(xí)慣于不吃早餐的人每天吃得科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)，這絕不是一件簡(jiǎn)單的事，它涉及消費(fèi)觀念、飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，需要進(jìn)行一場(chǎng)“早餐革命”。

　　要讓“放心早餐”推廣開(kāi)來(lái)，還有許多工作要做。如開(kāi)發(fā)更多的品種，制作出既適合湖南人口味又營(yíng)養(yǎng)的早餐，以滿足不同市民的需要。在人群集中的機(jī)關(guān)、學(xué)?？蓪?shí)行團(tuán)體消費(fèi)，擴(kuò)大配送覆蓋面。價(jià)格也要更便宜，2至3元的早餐對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)不成問(wèn)題，但對(duì)一些貧困人群，這個(gè)價(jià)格還是高了一些。

　　“放心早餐”是一場(chǎng)消費(fèi)革命，這棵消費(fèi)園地里的新苗需要政府這雙行政之手和市場(chǎng)這雙看不見(jiàn)的手緊密相握，強(qiáng)力推進(jìn)，就像當(dāng)年日本政府向其國(guó)民推廣牛奶消費(fèi)一樣，將“早餐革命”進(jìn)行到底。

　　健康，從“放心早餐”開(kāi)始！

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