早餐能為身體提供能量,讓我們元氣滿滿地開啟新一天的生活。很多人習慣在上班上學的路上買點包子、豆?jié){、雞蛋餅吃,這樣的早餐雖然能填飽肚子,但未必健康。
據英國營養(yǎng)學家Sarah Elder介紹,在夜間,我們的身體動用了大量的能量儲備進行生長和修復,“吃上一頓營養(yǎng)均衡的早餐,有助于補上我們夜間所消耗的能量,以及蛋白質和鈣?!?/p>
其實,打造一份營養(yǎng)均衡的早餐并不麻煩,只要做到以下幾點就可以。
多吃些蛋白質
蛋白質是健康飲食的重要部分。許多科學研究顯示,攝入蛋白質含量高的早餐有助于減低對高脂肪、高糖類食物的欲望。雞蛋、酸奶和瘦肉都是蛋白質豐富的食物來源。
以體重為70公斤的普通成年人為例,每天至少需要大概56克的蛋白質(大約200克的雞胸肉)來提供能量和保持健康的肌肉量。
選擇低升糖指數食物
升糖指數可以用來測量您身體吸收糖的速度(指數越高,那么糖的吸收率也越快)。值得一提的是,碳水化合物是健康飲食的重要部分。
當我們吃了高升糖指數的食物,血糖就會迅速飆高;同時,身體會將大量的胰島素轉移到血液中來代謝這些糖分。很快的,我們的血糖又會在短時間內變得過低(這是不健康的情況),從而讓我們感到疲倦和無法集中注意力。相反的,選擇低升糖指數的食物就可以避免以上這個情況出現。
大部分非根莖類蔬菜、粗糧、豆制品都屬于低升糖指數的食物。
選擇全谷物食品
全谷物食物含有較高的纖維分量,纖維有助于消化并且讓您感覺飽足。此外,全谷物食物可以幫助身體維持血糖的穩(wěn)定,還有助于維持健康的膽固醇水平。植物營養(yǎng)素的分量在全谷物中也是較豐富的,許多植物營養(yǎng)素也有著幫助提高免疫功能的作用。
攝入健康的脂肪
脂肪其實并不是我們想象的那么壞,它的最主要好處是能提供持久能源的重要來源,甚至可以幫助延長您的飽腹感。 簡單的來說,我們應該避免服食過量的是反式脂肪(例如人造奶油)才對,而來自植物的脂肪通常是比較健康的。
搭配營養(yǎng)補充品
即使我們有著健康的飲食習慣,我們的總營養(yǎng)攝取也可能還未達到每日所需的分量。那么,服用營養(yǎng)補充品是快速又簡單的方法,能確保身體得到所需的微量維生素和礦物質。
根據科學建議,營養(yǎng)補充品有助于縮小身體所需和飲食所能提供的營養(yǎng)需求的差距。還有的是,營養(yǎng)補充品也可以優(yōu)化細胞的彼此溝通效率以及幫助支持免疫系統。
總結一下,只要做到以下幾點,就能收獲一份健康早餐:
以全麥面包代替白面包 盡量避免吃過度加工的速食早餐麥片 吃低升糖指數的食物類別(如:水果蔬菜),少吃或不吃加工食品 確保早餐里含有均衡的蛋白質和理想的健康脂肪分量 養(yǎng)成每天早餐過后服用營養(yǎng)補充品的習慣返回搜狐,查看更多
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