早餐能為身體提供能量，讓我們?cè)獨(dú)鉂M滿地開啟新一天的生活。很多人習(xí)慣在上班上學(xué)的路上買點(diǎn)包子、豆?jié){、雞蛋餅吃，這樣的早餐雖然能填飽肚子，但未必健康。

據(jù)英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Sarah Elder介紹，在夜間，我們的身體動(dòng)用了大量的能量?jī)?chǔ)備進(jìn)行生長(zhǎng)和修復(fù)，“吃上一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐，有助于補(bǔ)上我們夜間所消耗的能量，以及蛋白質(zhì)和鈣。”

其實(shí)，打造一份營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐并不麻煩，只要做到以下幾點(diǎn)就可以。

多吃些蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是健康飲食的重要部分。許多科學(xué)研究顯示，攝入蛋白質(zhì)含量高的早餐有助于減低對(duì)高脂肪、高糖類食物的欲望。雞蛋、酸奶和瘦肉都是蛋白質(zhì)豐富的食物來源。

以體重為70公斤的普通成年人為例，每天至少需要大概56克的蛋白質(zhì)（大約200克的雞胸肉）來提供能量和保持健康的肌肉量。

選擇低升糖指數(shù)食物

升糖指數(shù)可以用來測(cè)量您身體吸收糖的速度（指數(shù)越高，那么糖的吸收率也越快）。值得一提的是，碳水化合物是健康飲食的重要部分。

當(dāng)我們吃了高升糖指數(shù)的食物，血糖就會(huì)迅速飆高；同時(shí)，身體會(huì)將大量的胰島素轉(zhuǎn)移到血液中來代謝這些糖分。很快的，我們的血糖又會(huì)在短時(shí)間內(nèi)變得過低（這是不健康的情況），從而讓我們感到疲倦和無法集中注意力。相反的，選擇低升糖指數(shù)的食物就可以避免以上這個(gè)情況出現(xiàn)。

大部分非根莖類蔬菜、粗糧、豆制品都屬于低升糖指數(shù)的食物。

選擇全谷物食品

全谷物食物含有較高的纖維分量，纖維有助于消化并且讓您感覺飽足。此外，全谷物食物可以幫助身體維持血糖的穩(wěn)定，還有助于維持健康的膽固醇水平。植物營(yíng)養(yǎng)素的分量在全谷物中也是較豐富的，許多植物營(yíng)養(yǎng)素也有著幫助提高免疫功能的作用。

攝入健康的脂肪

脂肪其實(shí)并不是我們想象的那么壞，它的最主要好處是能提供持久能源的重要來源，甚至可以幫助延長(zhǎng)您的飽腹感。 簡(jiǎn)單的來說，我們應(yīng)該避免服食過量的是反式脂肪（例如人造奶油）才對(duì)，而來自植物的脂肪通常是比較健康的。

搭配營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品

即使我們有著健康的飲食習(xí)慣，我們的總營(yíng)養(yǎng)攝取也可能還未達(dá)到每日所需的分量。那么，服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品是快速又簡(jiǎn)單的方法，能確保身體得到所需的微量維生素和礦物質(zhì)。

根據(jù)科學(xué)建議，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品有助于縮小身體所需和飲食所能提供的營(yíng)養(yǎng)需求的差距。還有的是，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品也可以優(yōu)化細(xì)胞的彼此溝通效率以及幫助支持免疫系統(tǒng)。

總結(jié)一下，只要做到以下幾點(diǎn)，就能收獲一份健康早餐：

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