首頁資訊紅豆補血潤膚 6種豆類食品養(yǎng)顏勝過護膚品

紅豆補血潤膚 6種豆類食品養(yǎng)顏勝過護膚品

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 22:32

俗話說，女人要美麗，終生不離豆。女人經(jīng)常吃豆，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增加纖維的吸收、增強免疫力，豆類食品中的黃酮物質(zhì)則可以潤澤皮膚，防止人體老化。而且，大豆中含有一種抗癌活性物質(zhì)對乳腺癌和大腸癌有較強的抑制作用。因此，專家常常提倡人們多吃些大豆及其制品，以維護身體的健康。

　　生活中有各種豆類食品，每種豆類食品的營養(yǎng)價值和功效各不相同。愛美網(wǎng)為你推薦6種豆類食品，讓你吃出年輕美麗。
　　黃豆
　　黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，是唯一能替代動物蛋白的植物性食品，有助于降低血漿膽固醇水平，促進骨質(zhì)健康，促進腎功能。黃豆中還有較多的維生素、鈣，雌激素含量也較高。黃豆脂肪中含有50%以上人體必需脂肪酸，可提供優(yōu)質(zhì)食用油。
　　功效：黃豆寬中益氣，利大腸，清熱解毒，利水消腫?？梢灶A(yù)防動脈硬化，防止缺鐵性疾病，抑制人體發(fā)胖，補充鈣質(zhì)，減少膽固醇積存，增強腦細胞發(fā)育，增強記憶力，降低糖尿病和癌癥發(fā)病率。
　如何挑選黃豆
　　一看豆子色澤：好的黃豆具有該品種固有的色澤，黃的自然，鮮艷有光澤的是好大豆；若色澤暗淡，無光澤為劣質(zhì)大豆。
　　二看質(zhì)地：顆粒飽滿且整齊均勻，無破瓣，無缺損，無蟲害，無霉變，無掛絲的為好大豆；顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，霉變的為劣質(zhì)大豆。
　　三看豆子干濕度：牙咬豆粒，發(fā)音清脆成碎粒，說明大豆干燥；若發(fā)音不表脆則說明大豆潮濕。
　　四聞香味：優(yōu)質(zhì)大豆具有正常的香氣和口味；有酸味或霉味者質(zhì)量次。
　　紅豆
　　赤豆又名小豆、紅豆等，因皮層為紅色而得名，營養(yǎng)價值很高，與高麗參有相同藥效。含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、膳食纖維和尼克酸等成分。
　　功效：補腎益精，活血潤膚。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補血，非常適合心血，讓你冬天手腳不在寒冷。
　　推薦：紅豆大棗湯
　　紅豆100克大棗10個水1500克
　　1，將紅豆清洗干凈，用水泡大約30分鐘，
　　2，將大棗清洗干凈后，加到紅豆水里，大火煮沸，然后小火熬至紅豆成熟。之后即可食用。
　　營養(yǎng)功效：紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有滋補強壯、健脾養(yǎng)胃的作用。而大棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅豆大棗湯，能利水解毒、養(yǎng)血益脾、補心安神，具有非常好的滋養(yǎng)作用。
　　黑豆
　　黑豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養(yǎng)素。
　　黑豆的營養(yǎng)成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質(zhì)卻高于黃豆，是僅次于黃豆的豆類。黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。常食黑豆，對病后體弱者有良好的滋補作用。
　　功效：黑豆性平，味甘。具有調(diào)中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，滋陰養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
　　推薦：黑豆紅棗湯
　　原料：黑豆、紅棗、黑豆、紅糖。
　　做法：1、黑豆洗凈，浸泡12小時。
　　2、紅棗洗凈備用。
　　3、將黑豆、清水放入砂鍋中，大火煮開，小火燉到豆熟。
　　4、加入紅棗、紅糖再燉20分鐘即可。
　　綠豆
　　綠豆以豆皮綠色而得名，含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素與礦物質(zhì)，其組成與蠶豆相近，是典型的高蛋白、低脂肪類食品。
　　功效：中醫(yī)認為，綠豆性寒、味甘，清熱解毒，止渴消暑，利尿潤膚。適于暑熱煩渴、冠心病、瘡毒癤腫、食物中毒等癥狀者食用。
　　推薦：雞蛋綠豆芹菜湯
　　用料：雞蛋1個，綠豆60克，芹菜60克，食油、精鹽、味精適量。
　　做法：雞蛋取蛋清；綠豆洗凈，清水浸泡2小時，揀去浸發(fā)的死豆；芹菜摘去葉，洗凈切段。把綠豆、芹菜放攪拌機內(nèi)，加清水適量，攪成泥狀。把兩碗清水煮沸，倒入綠豆芹菜泥，攪勻煮沸，再放雞蛋清攪勻，調(diào)味供用。
　　功效：芳香健脾，清肝解熱，降脂降壓，養(yǎng)顏健美。適用于高脂血癥、肥胖、高血壓病屬肝胃熱盛者。
　　豆?jié){
　　豆?jié){是大豆經(jīng)水泡、磨碎、過濾、煮沸而成的漿水，營養(yǎng)極為豐富，蛋白質(zhì)含量不低于牛奶，鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)也很豐富，還含有卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素B、異黃酮、大豆皂甙等多種有益于人體保健作用的物質(zhì)。
　　功效：豆?jié){具有補虛、清火、化痰、通淋的功能；長期飲用有利于冠心病的防治；對脂肪肝和肝萎縮及肝硬化有相當(dāng)?shù)姆乐巫饔?；可降低血管中膽固醇的含量，軟化血管，防治高血壓、動脈硬化和腦溢血等老年疾?。欢?jié){中的淀粉很少，是糖尿病患者的理想食物。
　　推薦：豆?jié){紅薯粥
　　1、將豆子洗凈并浸泡一夜
　　2、紅薯洗凈去皮并切塊
　　3、將泡一夜后的豆子打成漿，煮沸
　　4、加入紅薯塊和少許大米。小火慢煮至濃稠即可
　　提示：也可換成其他食材如玉米，西米，南瓜，等等，按個人口味。