不知道大家有沒有去過鶴山，鶴山里面是一個比較著名的旅游景區(qū)，鶴山的風景是特別獨特的，很多人為了去喝茶看風景，都不惜花高的價錢，而且鶴山還有很多當?shù)靥厣朗常T的竹筒飯，就屬于鶴山特色美食的一種，這種飯是傣族人民特別喜歡吃的，而且這種飯在做法上也是比較有講究的，下面小編給大家介紹江門竹筒飯的做法

竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節(jié)竹筒，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯”。如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，是招待貴賓的珍貴美食品。

如果你真按照竹筒飯的標準去選擇竹子并且按照做竹筒飯的程序去做竹筒飯，你就不用對竹筒進行加工啊。如果一定要說加工就只是在竹節(jié)的一頭打鉆成一個容易灌入大米的小孔而已。