食物熱量怎么算

現(xiàn)在大家越來越關(guān)心飲食的健康，而不僅僅是美味了。從健康角度出發(fā)，越來越多的人關(guān)心食物的卡路里，特別是對于要減肥和健身的人們來講，這更是重中之重了?？墒且ゲ樵冞@些食物成分表，顯然太麻煩，而且也不能隨時隨地。所以，保健品之家教會大家用巧妙的方法，來計算近似食物能量，這樣大家就能輕易估算出食物的能量了。

目錄減肥與食物熱量有什么關(guān)系食物熱量怎么算控制食物熱量遠(yuǎn)離肥胖越吃越瘦的低熱量食物十大減肥食物熱量排行榜

1減肥與食物熱量有什么關(guān)系

　　減肥有很多種方法，但其中飲食的方式最受歡迎，選擇飲食減肥，那就要了解食物熱量與減肥的關(guān)系。下面就跟小編一起來了解下食物熱量與減肥的關(guān)系，想通過飲食來減肥的朋友可要認(rèn)真的學(xué)習(xí)了，這樣可以有效的幫助你飲食減肥，打造好身材，讓你健康吃出好身材。這就來好好的學(xué)吧。

　　食物熱量與減肥的關(guān)系，相信很多朋友否不了解，需要減肥的朋友，有必要了解一下。

　　食物中所含的熱量與減肥關(guān)系密切，要想減肥，就要對攝入食物的熱量進(jìn)行控制。而人體攝入的熱量都用在何處了呢?人體每日消耗的熱量主要來自三種物質(zhì)。

　　碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。維生素和礦物質(zhì)都是沒有熱量的。1克碳水化合物或蛋白質(zhì)可以釋放出4大卡熱量， 1克脂肪可以釋放出9大卡熱量，所以說攝入脂肪過多容易發(fā)胖。這些熱量對于人體有很重要的作用。

　　維持生命活動，保持新陳代謝。生命活動包括心跳、呼吸、血壓、血液循環(huán)、體溫、各個細(xì)胞養(yǎng)分供應(yīng)、廢物排出等一系列的活動。這些活動都需要熱量的供給。若一個人肌肉發(fā)達(dá)，體形比較大，那么在這方面消耗的熱量就比體形小的人要多強(qiáng)壯和修復(fù)身體。人體合成身體的蛋白質(zhì)、制造血液、強(qiáng)壯骨略和肌肉等活動，都需要熱量。人受傷或者生病了，在恢復(fù)時就需要多供應(yīng)熱量。而在青春期發(fā)育的時候，人往往食量特別大，就是因為這時候需要的熱量比較多。

　　供應(yīng)腦力和體力活動。大腦思考問題需要消耗一定熱量，但肌肉的收縮所消耗的熱量則更多，每個人每天的體力活動不一樣，因此消耗的熱量也就有所不同。

　　在以上三方面的熱量消耗中，人體自身的生命活動及修復(fù)活動是不容易改變的，所以要從腦力和體力活動方面入手。肌肉活動量不一樣的人，每天消耗的能量差距是非常大的。一個中等體型女性，如果一整天坐著不動，一天消耗的熱量是1500卡左右若是有一些走動和處理一些日常事務(wù)，則需增加到2000大卡左右。然而一個女運動員一天熱量的消耗可以達(dá)到3000大卡。因此，減肥時要增加運動量，就是為了有效增加這一方面的熱量消耗。而愛動的人，往往也不容易發(fā)胖。所以坐在辦公室的人，一定要經(jīng)常動一動，活動量大，熱量消耗就越大。

2食物熱量怎么算

　　小麥?zhǔn)亲钪饕募庸ぴ?，所有的面食都是以小麥為主料制成的，包括饅頭、包子、餃子、面條、方便面、面片、各種餅干、面包、糕點、涼皮、拉皮等。其中加入了油脂、糖、鹽、其他配料，讓小麥粉變成不同的口感。凡是糧食制品，不管是面包還是餅干還是涼皮，都可以叫做主食。

　　米可以加工成米粉、年糕、仙貝、米線等食品。它們歸根到底和米飯差不多，只是水分含量和形狀口感的差別。小米可以加工成小米飯、小米粥、小米鍋巴、小米煎餅等。燕麥可以加工成燕麥片、燕麥粥等。那么這樣多的加工品究竟在能量上有什么差異呢?不用一種一種查，可以從三個方面來考慮。

　　2看含水量

　　凡是很干燥的糧食和制品，含水量都在15%以下。餅干為8%以下。這時候，如果不考慮油和糖，每100克的能量在320~360大卡之間。比如說小米煎餅就屬于這一類。如果半濕潤，比如面包，則含水量在40%左右。不含糖的主食面包能量為每100克250大卡左右，而含糖和奶油/奶酪等的美味點心面包能量為每100克300大卡以上。如果是那種分層的油酥面包則要達(dá)到400大卡以上。如果非常濕潤，比如米飯，含水量在70%左右，又不含糖，每 100克的能量僅在120大卡左右。如果非常稀，如粥，每100克的能量在50大卡左右。

　　3油和糖的含量

　　凡是口干酥脆的點心餅干都含有20%以上的油脂。凡是甜味適當(dāng)?shù)狞c心糕點都含有8%以上的糖。由此可以想見，如果把干燥糧食制品的能量加上 10%的糖，那么每100克的能量就在400大卡左右，比如說脆餅干、華夫餅干等。如果含油脂多，比如曲奇餅，則每100克的能量在500大卡左右。

　　4看一次能吃的量

　　自己覺得能量再低的東西，吃多了就會積少成多。反之能量高的東西吃得少也無妨。比如說你吃一片甜面包，僅僅攝入120大卡能量;而你吃一包重 100克的爆玉米花(一大包)，可以攝入350大卡能量;吃一大鍋粥(2升)可以攝入700大卡能量。所以說，單位體積或單位重量能量再低的東西也不能放心大量吃

3控制食物熱量遠(yuǎn)離肥胖

　　要想不發(fā)胖，必須學(xué)會選擇低熱量食物，從而讓你不至于因攝入熱量過高而導(dǎo)致發(fā)胖。選擇低熱量食物有4大竅門：

　　1、選擇體積大、纖維多的食物：因為這種食物可增加飽足感從而有效地控制你的食欲，例如：新鮮蔬菜、水果。

　　2、選擇新鮮的天然食物：新鮮的天然食物一般熱量都比加工食物要低。例如：胚芽米的熱量低于白米，新鮮水果的熱量低于果汁，新鮮豬肉的熱量低于香腸、肉干等。

　　3、選擇清燉、清蒸、水煮、涼拌食物：這些食物比油炸、油煎、油炒食物熱量低得多，例如：清蒸魚、涼拌青菜、泡菜等都是可供你外食時選擇的上好的低熱量食物。

　　4、肉類盡量選擇魚肉、雞肉等：肉類所含熱量依種類不同，大致是：豬肉>羊肉>牛肉>鴨肉>魚肉>雞肉，所以盡量選擇全肉和雞肉。

4越吃越瘦的低熱量食物

　　現(xiàn)在人們生活條件好了，所以飲食條件也越來越好，吃的時候都是盡情享受，吃完后對于小腹上的贅肉也是煩惱不已，聰明的MM們總是會利用“負(fù)卡里路”食物，即食用此類食物時，進(jìn)食所消耗的能量，大于了食物本身產(chǎn)生的能量。越吃越瘦不是不可能的!

　　1、干貝山蘇

　　山蘇是一種負(fù)卡里路食材，干貝則是白肉，干貝山蘇既健康又養(yǎng)生，對減重也有正面效果。

　　2、鮮魚木耳

　　木耳是高纖的負(fù)熱量食材，鮮魚則是紅肉白肉皆可。深海魚是紅肉，適量攝取有助預(yù)防心血管疾病，但對減重來說，白肉淺水魚也不錯。

　　3、海帶鹵肉

　　即使減重，攝取適量的肉類、補充蛋白質(zhì)還是必須的。挑選瘦肉，去除鹵肉上的可見油脂，用海帶替代豆干，因為海帶也為負(fù)熱量食材，有飽足感又富含膳食纖維。

　　4、海參竹筍菇

　　海參有很多膠質(zhì)，竹筍是高纖食品，香菇幾乎零熱量，三合一的料理，加上少許醬油鹽巴調(diào)制的醬料，就是一道色香味俱全的美味減重料理。

　　5、西芹花椰菜冷盤

　　這是幾乎沒有熱量的一道菜，滿是維生素與纖維質(zhì)，又十分有飽足感，看起來白白綠綠，相當(dāng)清爽可口，唯一的小缺點是沒什么誘人的味道，如果不習(xí)慣，可以淋上低熱量的醬汁。

5十大減肥食物熱量排行榜

　　減肥期間不知道吃什么，不知道哪些食物熱量低，那么就來看看小編為大家統(tǒng)計的減肥食物熱量排行榜吧，挑選中日常飲食中常見的10大蔬菜，按照熱量從低到高的順序排列，大家可在決定當(dāng)天吃什么的時候看看這個減肥食物熱量排行榜，有助于大家選擇最減肥的食物。

　　1. 芹菜

　　熱量：12 大卡(100克可食部分)

　　芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。芹菜可幫助人們潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

　　2. 黃瓜

　　熱量：15 大卡(100克可食部分)

　　黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素?fù)p失。

　　3. 大白菜

　　熱量：17 大卡(100克可食部分)

　　大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護(hù)眼、養(yǎng)顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養(yǎng)素?fù)p失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。

　　4. 綠豆芽

　　熱量：18 大卡(100克)

　　有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。

　　5. 竹筍

　　熱量：19 大卡(100克可食部分)

　　竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

　　6. 西紅柿

　　熱量：19 大卡(100克可食部分)

　　西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

　　7. 柿子椒

　　熱量：22 大卡(100克可食部分)

　　辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。如今人們接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機(jī)會也增多，所以需要提高自身免疫力。

　　8. 腌漬類蔬菜

　　熱量：22 大卡(100克)

　　植物性脂肪在制作過程被分解了，但水腫型肥胖者不能吃，以免體液滯留。

　　9. 木瓜

　　熱量：27 大卡(100克)

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關(guān)節(jié)。

　　10. 菠蘿

　　熱量：41 大卡(100克可食部分)

　　菠蘿果實營養(yǎng)豐富，含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，能分解魚、肉，適合吃過大餐后食用。

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