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甜玉米、糯玉米熱量竟差1倍？難怪肚腩越來越大

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 18:23

玉米不僅是一種常見的食材，它還被廣泛地應(yīng)用于制作各種美味佳肴，如玉米面粥、玉米汁、玉米面餅等。玉米還是一種重要的糧食資源，它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪以及多種維生素，同時(shí)還具有一定的藥用價(jià)值。在我們的日常生活中，這些美食不僅味道鮮美，而且富含高營養(yǎng)價(jià)值。

將玉米磨成面粉后煮成粥，是一種營養(yǎng)豐富的早餐食品，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素B族等多種營養(yǎng)成分，可為人體提供所需的能量和營養(yǎng)。

在我們的日常生活中，甜玉米和糯玉米是最為普遍的玉米品種，然而有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，這兩種玉米的熱量相差驚人的一倍，這一說法是否正確呢？甜玉米和糯玉米之間真的存在著什么區(qū)別嗎？接下來我們一起看一下吧。

一、甜玉米和糯玉米的熱量差異驚人，竟高達(dá)原來的兩倍？

甜玉米的熱量相對較低，每100克所含的能量約為86千卡，而糯玉米則每100克所含的能量約為165千卡。因此，在人們的膳食結(jié)構(gòu)中，甜玉米的比例正在增加，而且越來越受到歡迎。糯玉米之所以備受青睞，是因?yàn)槠浜懈弑壤牡矸?，而淀粉則是一種富含高熱量的碳水化合物。

因此，若你正處于飲食控制的掌控之中，強(qiáng)烈建議選擇口感甜美的玉米，而非口感糯滑的玉米。

二、區(qū)分甜玉米和糯玉米的差異在于它們的品質(zhì)和口感

1、營養(yǎng)元素的組成

富含膳食纖維、維生素C和葉黃素等抗氧化物質(zhì)的甜玉米，具有促進(jìn)消化、提高免疫力和保護(hù)眼睛健康的功效。

糯玉米所含的淀粉和蛋白質(zhì)含量較高，使其成為一種理想的主食，可提供豐富的營養(yǎng)和能量。

此外，糯玉米所富含的維生素B和礦物質(zhì)，如鐵、鋅和鉀等，具有維持身體機(jī)能和增強(qiáng)體力的卓越功效。

2、口感與用途相輔相成

甜玉米的甜味和脆爽口感使其成為一種理想的食材，無論是生食還是用于制作沙拉、煎餅等美食，都能帶來獨(dú)特的口感享受。

糯玉米的黏性和韌性使其成為制作傳統(tǒng)美食如糯米團(tuán)、湯圓等不可或缺的材料。

總體而言，無論是甜玉米還是糯玉米，都是極佳的食材，可以根據(jù)個(gè)人的口味和需求，選擇最適合自己的食用方式。甜玉米和糯玉米糊是比較常見的食物，也是非常受大眾歡迎的食品之一，具有豐富營養(yǎng)以及口感良好等優(yōu)點(diǎn)。在進(jìn)食的過程中，建議適量攝入，保持飲食的平衡，以維持健康的生活方式。

除了甜玉米和糯玉米之外，還存在其他品種的玉米，如高油玉米、彩色玉米等，它們各具特色，令人垂涎欲滴。這些玉米在外觀上都有一個(gè)共同點(diǎn)——都是綠色或者白色，但是其營養(yǎng)價(jià)值卻完全不一樣。它們各自呈現(xiàn)出獨(dú)特的色彩和口感，同時(shí)蘊(yùn)含著各自獨(dú)特的營養(yǎng)成分。

因此，在挑選食用玉米時(shí)，應(yīng)根據(jù)個(gè)人口味和營養(yǎng)需求，斟酌選擇適宜的品種，以達(dá)到最佳食用效果。

此外，部分區(qū)域還供應(yīng)一種獨(dú)具特色的小吃——以糯米和玉米為原料的糕點(diǎn)。這種食品是用玉米為主要原料制成的，它不僅味道好，而且營養(yǎng)豐富。這款小吃選用的是新鮮的玉米和糯米粉，制作過程中先將玉米磨成細(xì)膩的漿狀，然后與糯米粉充分混合，加入適量的糖和芝麻等配料，最后進(jìn)行蒸制，制成了一道美味佳肴。

這款糕點(diǎn)口感綿軟，甜度恰到好處，具有極高的食欲吸引力，深受眾多食客的鐘愛。