廣東腸粉做法腸粉幾種做法口味腸粉醬汁配方
腸粉,是一種廣東非常的地方傳統(tǒng)小吃,屬于粵菜系。使用米漿做成,又稱作布拉腸、拉腸。腸粉,是一種廣東非常的地方傳統(tǒng)小吃,屬于粵菜系。使用米漿做成,又稱作布拉腸、拉腸。
學(xué)員做的廣東腸粉
學(xué)員做的廣東腸粉
》古稱貢粉,俗稱腸粉,戲稱搶粉《
穿越千年,成今日早餐圣品,貢粉起源于唐代,米漿蒸熟,包裹野菜幫助難民充饑,當(dāng)吃慣山珍海味的唐高祖李淵吃到時(shí),更是贊不絕口,后來廣東用不同的餡料做成各種口味的“卷粉”來奉貢朝廷,“貢粉”因此得名。市場熱寵,供不應(yīng)求時(shí)常事,被戲稱搶粉。
師傅在教腸粉制作過程
學(xué)員在學(xué)習(xí)制作腸粉
》可欣腸粉特點(diǎn)《
白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口,粉皮爽滑,餡料新鮮,醬香濃郁,吃一口饞半年。既營養(yǎng)又健康 ,既美味又實(shí)惠。
》學(xué)腸粉到重慶可欣《
重慶可欣腸粉由擁有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的大廚任教,團(tuán)隊(duì)更加,全程一對一指導(dǎo),學(xué)員實(shí)踐操作,不長,學(xué)會(huì)為止。所有核心技術(shù)毫無保留全部教給學(xué)員。
》腸粉市場前景《
腸粉由于其制作簡單,因而投資小,利潤大,收益也比較快,基本上就是當(dāng)月投資當(dāng)月就可以見效益,基本上沒什么風(fēng)險(xiǎn),只要幾千元的投資,兩個(gè)人就可以經(jīng)營,幾天就可以開業(yè),不論你是在商場、超市、步行街、學(xué)校、或者車站旁邊經(jīng)營基本上可以說是不賠,它的口味特,適合各類的消費(fèi)群體,而且早、中、晚都可以經(jīng)營,是小成本創(chuàng)業(yè)的。
》課程內(nèi)容《
學(xué)員畢業(yè)照
給學(xué)員頒發(fā)畢業(yè)證書
1. 大米的選擇:了解米的特性、針對不同地區(qū)水和米的比例;
2. 熟油的制作:食用油的選擇、食材的講解;
3. 湯汁的制作:材料的選購、材料作用及配比各類湯汁講解;
4. 米漿的制作:米和水的比例,磨漿的講解、添加材料作用及比例;
5. 配菜搭配:各類配菜的選擇、搭配、處理、蒸制方法;
6. 肉類海鮮腌制:原料的選擇、處理的方式、腌制材料的講解;
7. 腸粉的蒸制:講解蒸制時(shí)間長短、添加不同配料時(shí)的蒸制方式;
【我們的核心優(yōu)勢】
1、我們擁有1400平米的現(xiàn)代化培訓(xùn)基地,在同行中****。
2、我們擁有多位從業(yè)20余年的師傅,可以定向?yàn)槲覀兊膶W(xué)員研發(fā)的創(chuàng)新菜品。我們鼓勵(lì)和支持學(xué)員做大做強(qiáng)自創(chuàng)品牌搞連鎖加盟,換句話說,我們是培訓(xùn)連鎖加盟的老板的。
3、我們每年培訓(xùn)超過1000人的學(xué)員,成功開店學(xué)員遍布全國各地,日營業(yè)額超過8000元的比比皆是。
4、我們?nèi)珖?5家分校,遍布全國各地,更,更了解各地本土化口味,可為您定制適合的菜品,所有分校均可終身免費(fèi)升級技術(shù)(只需材料費(fèi))。
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