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10種排毒又美容的粗糧盤點

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月19日 16:46

粗糧富含食物纖維,進(jìn)入腸道后,能清理腸管內(nèi)的廢物,將毒素與廢物集合起來,讓其順利排出體外。粗糧中的纖維素加速腸部蠕動,促進(jìn)排便排毒,減少長暗瘡等皮膚病。很多粗糧(如大豆)中還富含強抗氧化成分,可以增強細(xì)胞的活力,使肌膚長時間保持細(xì)嫩、有光澤。排毒又美容的粗糧有哪些?

目錄四類人群吃粗糧要謹(jǐn)慎10種排毒又美容的粗糧盤點粗糧的好處便秘吃什么粗糧推薦5種粗糧的最佳吃法

1四類人群吃粗糧要謹(jǐn)慎

  1、老人和小孩

  對于老人來說,老人的腸胃消化功能不好,大量的吃粗糧,不利于腸胃健康,會給腸胃帶來負(fù)擔(dān),對于小孩來說,他們的消化功能還沒發(fā)育完善,吃多了粗糧也會給腸胃帶來負(fù)擔(dān)。而且粗糧重的營養(yǎng)素會影響其他營養(yǎng)的吸收,影響小兒發(fā)育,因此,老人和小孩不能大量的吃粗糧,適當(dāng)?shù)某允强梢缘?,比如三餐中的一餐可以吃些粗糧,這粗糧最好是發(fā)酵過的粗糧,或者是吃的時候和其它細(xì)糧搭配著吃。

  2、體力勞動人群

  粗糧重的營養(yǎng)價值比較低,不能夠滿足體力勞動者對營養(yǎng)、能量的需求,所以,不太適合重體力勞動人群食用。

  3、消化系統(tǒng)疾病患者

  患有消化系統(tǒng)疾病,比如胃潰瘍、肝硬化食道靜脈曲張等,大量的進(jìn)食粗糧的話,會引起潰瘍出血、靜脈破裂出血。

  4、缺鐵、缺鈣的人

  粗糧中食物纖維,會對鈣、鐵的吸收起到阻礙的作用,這是因為,粗糧中的食物纖維和植酸會結(jié)合沉淀,這就影響了人體其它礦物質(zhì)的吸收。

210種排毒又美容的粗糧盤點

  1、玉米:利尿降糖

  玉米中含有較多的粗纖維,它還含有大量的鎂,可加強腸壁蠕動,促進(jìn)機體廢物的排泄。玉米上述的成分與功能,都是對減肥非常有利的,甚至連玉米須都有利尿作用,也對減肥非常有利。

  煮玉米有個小訣竅,加一些鹽,吃起來更清甜。煮出來的玉米水也不要倒掉,可以當(dāng)茶喝,或者作為底湯,加入排骨之類的肉食煲湯。

  2、黑芝麻:養(yǎng)血潤燥

  黑芝麻性味甘、平,具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結(jié)的中老年朋友食用。

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,黑芝麻含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、維生素B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素,有延緩衰老的作用。

  3、紅豆:健脾養(yǎng)胃

  紅豆具有很好的藥用價值,中醫(yī)認(rèn)為紅豆性平味甘酸,無毒。有滋補強壯,健脾養(yǎng)胃,利水除濕,和氣排膿,通乳汁的功能。紅豆種子可供食用與藥用,常用于煮粥、制豆沙。

  紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。所以,治療水腫必用紅豆。

  4、番薯:滑腸通便

  番薯的營養(yǎng)價值超乎想象。據(jù)統(tǒng)計,一個中等大小的番薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%,對維生素C需求量的37%,對維生素B6需求量的16%,對鉀元素需求量的15%,對錳元素需求量的28%,同時它還含有大量的膳食纖維,它可以增強腸胃蠕動有利排便。

  5、燕麥:降血脂血糖

  燕麥有極高的營養(yǎng)價值。據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析的結(jié)果,我國裸燕麥粉(俗稱莜麥面)中,含蛋白質(zhì)15%,分別比面粉、大米高1倍以上。

  燕麥能滑腸通便,配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動,發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來喝是不錯的選擇,攪打時也可加入其他食材,如蘋果、葡萄干,營養(yǎng)又能促進(jìn)排便!

  6、黃豆:補鐵治貧血

  黃豆算得上最為人們所熟悉的豆類之一。早餐時的豆?jié){、豆奶,午餐或晚餐桌上的豆腐及其他各類豆制品……這些都是用黃豆加工的食物。

  富含蛋白質(zhì),是素食者和不想過多食用動物脂肪的食客的首選食品。含鐵量也非常豐富,且易為人體吸收,兒童和缺鐵性貧血患者可以多吃。

  7、黑米:滋陰補腎

  黑米的營養(yǎng)主要在皮層,所以,我們食用的是未經(jīng)精加工的“糙米”,外部有比較堅韌的種皮,不易煮爛,應(yīng)提前浸泡,或者用高壓鍋煮食。

  黑色入腎經(jīng),因此,黑米有滋陰補腎的功效。此外,還可以補益脾胃,益氣活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。

  8、蕎麥:軟化血管

  蕎麥?zhǔn)且环N顆粒呈三角形的作物,被一層硬殼包裹,通常去殼后磨面食用。如果是保留外皮的蕎麥顆粒,則可以用來煮粥或飯。煮熟后的蕎麥口感有一些粗糙,且有一定的滑膩感,建議跟其他雜糧混在一起煮粥食用更合適。

  蕎麥含有豐富的蛋白質(zhì)和植物纖維,能預(yù)防便秘,降壓、降脂、降糖,還能軟化血管,對于心血管具有保護作用。

  9、小米:健脾和胃

  小而飽滿的圓形顆粒,有著漂亮的金黃色。在中國古代,它甚至擁有非凡的地位,用來代指國家的“社稷”里面的“稷”指的就是小米、高粱等谷物。

  小米具有健脾和胃、補益虛損、除熱解毒的功效,還有一定的安神作用。但它的氨基酸組成并不理想,不能完全作為主食,要搭配其他谷物。

  10、薏米:利尿美白

  薏米,它不常作為主食而出現(xiàn),更多時候,是作為煮粥或煲湯時的配料。同時,它還是中藥隊伍中的重要成員。甚至還可外用——薏米磨成的粉可以用來敷面膜,有美白的作用。

  低脂、低熱量,含有豐富蛋白質(zhì)和纖維素,易消化吸收,健脾、補肺、清熱、利尿、消水腫,還有美白消斑的作用,是很受女性青睞的美容食品。但薏米性寒,孕婦應(yīng)避免食用。

  粗糧吃得少,起不到預(yù)防慢性病等多種保健作用。但粗糧含有較多的膳食纖維和植酸,長期大量食用,會影響人體對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收,還會降低人體免疫力。

  因此,建議每天最好能吃50~100克粗糧。健康成年人每天吃的量占主食總量的1/3比較合適。

3粗糧的好處

  粗糧是加工粗的糧食,像玉米、黑米、蕎麥等都是屬于粗糧,像我們的長輩們就是過去就是以吃粗糧為主,那吃粗糧會有怎樣的好處?

  1、吃粗糧可以起到保護牙齒的作用,粗糧可以讓人產(chǎn)生更多的咀嚼動作,細(xì)嚼對促進(jìn)頜骨的發(fā)育、預(yù)防牙齒疾病有著很重要的作用。

  2、吃粗糧還可以增長智力,據(jù)國外研究,咀嚼粗糧等耐嚼品時通過下頜關(guān)節(jié)運動,這樣就可以讓腦部血液循環(huán)保持暢通,從而就可以加強大腦皮質(zhì)的活化,當(dāng)然也就能夠起到預(yù)防大腦老化和老年性癡呆的作用。

  3、吃粗糧還可以抵抗痛經(jīng),外國的研究顯示,女性痛經(jīng)與體內(nèi)缺乏鎂元素有關(guān)系。而鎂是可以激活體內(nèi)多種酶,可以與蛋白質(zhì)合成,與肌肉收縮合成,能夠?qū)w溫進(jìn)行調(diào)節(jié)。同時鎂還可以影響到人們的情緒,如果鎂缺乏,就會造成人緊張,也就會導(dǎo)致痛經(jīng)。常吃像玉米、小米、黃豆等粗糧可緩解痛經(jīng)。

  4、吃粗糧還可以抗衰老,而粗糧中卻富含B族維生素、多種礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維,能幫助人體清腸,排毒,滋潤肌膚,對心血管能起到保護的作用,能幫助消化,強健骨骼。

4便秘吃什么粗糧

  便秘是一種常見現(xiàn)象,它雖然不算是一種嚴(yán)重性的疾病,但是它給人們帶來的危害也很大。常便秘的人,臉部容易長痘痘,而且便秘也容易造成腦血管疾病的發(fā)生。因此,必須要對便秘進(jìn)行及時有效的治療。在治療便秘當(dāng)中,食療是最常用的方法,像粗糧也是治療便秘的一種食療法,那便秘吃什么粗糧?

  粗糧中含有著豐富的膳食纖維,而這些膳食纖維能促進(jìn)腸的蠕動,同時還能起到鎖水的功能,這樣就可以讓大便保持松軟,有利于排出。像紅薯、玉米等粗糧都可以緩解便秘。

  給大家推薦一款治療便秘的粗糧:白果松仁玉米

  材料:玉米250g,白果10顆,松仁70g,胡蘿卜、黃瓜各適量,油、鹽、糖、干淀粉各適量。

  做法:

  1、白果敲開,去掉外殼和外皮。放入水中,加少許鹽,大火燒開轉(zhuǎn)小火煮3分鐘,然后迅速放入冷水中過涼,并浸泡半小時,最后剝干凈表皮,瀝干水分備用。

  2、另起鍋燒水,水開后,將玉米粒下鍋汆燙1分鐘,撈出備用。

  3、松子放入微波爐中小火一分鐘,拿出后稍涼剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

  4、一小勺淀粉用適量清水化開,攪拌均勻成水淀粉。黃瓜洗凈切成小丁,胡蘿卜削皮切成小丁。

  5、鍋中放少許油,將黃瓜丁和胡蘿卜丁放入煸炒,等菜丁炒熟后,放入玉米粒翻炒。

  6、加入一點點鹽和一勺糖,將處理過的白果和松仁倒入,倒入水淀粉,翻炒至粘稠即可關(guān)火。

5推薦5種粗糧的最佳吃法

  1.薏米-煲湯

  薏米像米更像仁兒,所以也有很多地方叫它薏仁。顆實飽滿的薏米清新黏糯,很多人都喜歡吃。薏米對女性來說是非常好的滋補品,大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白,還能起到抗子宮癌的作用。薏米雖然是一種米,但是性微寒,所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合。

  2.燕麥-搭配牛奶

  再也無法替燕麥找到比牛奶更合適的搭檔了。燕麥有著神奇的美白效果,還有大量的膳食纖維,有利于排毒,還有減肥效果。麥片加適量清水浸泡30分鐘以上;鍋置火上,倒入麥片湯,用小火煮20分鐘左右,加入牛奶,拌勻,煮15分鐘,加入白糖攪勻,就是美味牛奶燕麥粥了。

  3.新鮮糙米-熬粥

  女人要活得精致,但不要吃得太“精致”。糧食加工得愈精,維生素、蛋白質(zhì)、纖維素?fù)p失愈多。糙米詞如其意,就是粗糙的米,多數(shù)米粒還包著稻皮。我們?nèi)ワ堭^吃飯,偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥,雖然也是大米煮制,但是口感和氣味都比白粥要好,這就是糙米粥了。糙米最大的特點就是含有胚芽,其中維生素和纖維素的含量都很高,常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用,糙米中含鋅也很多,能夠改善皮膚粗糙的情況。

  4.高粱-做點心

  高粱是一種粗獷的食物,但是最適合的吃法卻很小資,就是做點心。高粱米做粥做飯,都顯得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成點心,則細(xì)膩了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心,做法是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠,揉成面團,把高粱面團按平蒸熟,下油鍋稍炸,撒上芝麻即可。

  5.綠豆-做綠豆沙

  綠豆對于肌膚的抗氧化及抗自由基效果卓越,多吃綠豆,是抵抗衰老、防止肌膚色斑的有力保證。而且這種小豆子良好的解毒效果,對付汗疹、粉刺等各種皮膚問題的效果也極佳。熬綠豆湯清熱解暑,是我們中國人多年來的生活習(xí)慣。確實,綠豆味甘性寒,熬成粥可以清涼解渴。但其實,綠豆做成綠豆沙來吃,除了可以攝入更多的維生素A、B、C外,還能補充更多的膳食纖維。

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