粗糧富含食物纖維，進(jìn)入腸道后，能清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素與廢物集合起來(lái)，讓其順利排出體外。粗糧中的纖維素加速腸部蠕動(dòng)，促進(jìn)排便排毒，減少長(zhǎng)暗瘡等皮膚病。很多粗糧(如大豆)中還富含強(qiáng)抗氧化成分，可以增強(qiáng)細(xì)胞的活力，使肌膚長(zhǎng)時(shí)間保持細(xì)嫩、有光澤。排毒又美容的粗糧有哪些?

目錄四類人群吃粗糧要謹(jǐn)慎10種排毒又美容的粗糧盤點(diǎn)粗糧的好處便秘吃什么粗糧推薦5種粗糧的最佳吃法

1四類人群吃粗糧要謹(jǐn)慎

　　1、老人和小孩

　　對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，老人的腸胃消化功能不好，大量的吃粗糧，不利于腸胃健康，會(huì)給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)，對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)，他們的消化功能還沒(méi)發(fā)育完善，吃多了粗糧也會(huì)給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)。而且粗糧重的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，影響小兒發(fā)育，因此，老人和小孩不能大量的吃粗糧，適當(dāng)?shù)某允强梢缘模热缛椭械囊徊涂梢猿孕┐旨Z，這粗糧最好是發(fā)酵過(guò)的粗糧，或者是吃的時(shí)候和其它細(xì)糧搭配著吃。

　　2、體力勞動(dòng)人群

　　粗糧重的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低，不能夠滿足體力勞動(dòng)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)、能量的需求，所以，不太適合重體力勞動(dòng)人群食用。

　　3、消化系統(tǒng)疾病患者

　　患有消化系統(tǒng)疾病，比如胃潰瘍、肝硬化食道靜脈曲張等，大量的進(jìn)食粗糧的話，會(huì)引起潰瘍出血、靜脈破裂出血。

　　4、缺鐵、缺鈣的人

　　粗糧中食物纖維，會(huì)對(duì)鈣、鐵的吸收起到阻礙的作用，這是因?yàn)椋旨Z中的食物纖維和植酸會(huì)結(jié)合沉淀，這就影響了人體其它礦物質(zhì)的吸收。

210種排毒又美容的粗糧盤點(diǎn)

　　1、玉米：利尿降糖

　　玉米中含有較多的粗纖維，它還含有大量的鎂，可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成分與功能，都是對(duì)減肥非常有利的，甚至連玉米須都有利尿作用，也對(duì)減肥非常有利。

　　煮玉米有個(gè)小訣竅，加一些鹽，吃起來(lái)更清甜。煮出來(lái)的玉米水也不要倒掉，可以當(dāng)茶喝，或者作為底湯，加入排骨之類的肉食煲湯。

　　2、黑芝麻：養(yǎng)血潤(rùn)燥

　　黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結(jié)的中老年朋友食用。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黑芝麻含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、維生素B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。

　　3、紅豆：健脾養(yǎng)胃

　　紅豆具有很好的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為紅豆性平味甘酸，無(wú)毒。有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能。紅豆種子可供食用與藥用，常用于煮粥、制豆沙。

　　紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。所以，治療水腫必用紅豆。

　　4、番薯：滑腸通便

　　番薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超乎想象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)中等大小的番薯能滿足人體每日對(duì)維生素A需求量的400%，對(duì)維生素C需求量的37%，對(duì)維生素B6需求量的16%，對(duì)鉀元素需求量的15%，對(duì)錳元素需求量的28%，同時(shí)它還含有大量的膳食纖維，它可以增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)有利排便。

　　5、燕麥：降血脂血糖

　　燕麥有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析的結(jié)果，我國(guó)裸燕麥粉(俗稱莜麥面)中，含蛋白質(zhì)15%，分別比面粉、大米高1倍以上。

　　燕麥能滑腸通便，配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來(lái)喝是不錯(cuò)的選擇，攪打時(shí)也可加入其他食材，如蘋果、葡萄干，營(yíng)養(yǎng)又能促進(jìn)排便!

　　6、黃豆：補(bǔ)鐵治貧血

　　黃豆算得上最為人們所熟悉的豆類之一。早餐時(shí)的豆?jié){、豆奶，午餐或晚餐桌上的豆腐及其他各類豆制品……這些都是用黃豆加工的食物。

　　富含蛋白質(zhì)，是素食者和不想過(guò)多食用動(dòng)物脂肪的食客的首選食品。含鐵量也非常豐富，且易為人體吸收，兒童和缺鐵性貧血患者可以多吃。

　　7、黑米：滋陰補(bǔ)腎

　　黑米的營(yíng)養(yǎng)主要在皮層，所以，我們食用的是未經(jīng)精加工的“糙米”，外部有比較堅(jiān)韌的種皮，不易煮爛，應(yīng)提前浸泡，或者用高壓鍋煮食。

　　黑色入腎經(jīng)，因此，黑米有滋陰補(bǔ)腎的功效。此外，還可以補(bǔ)益脾胃，益氣活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。

　　8、蕎麥：軟化血管

　　蕎麥?zhǔn)且环N顆粒呈三角形的作物，被一層硬殼包裹，通常去殼后磨面食用。如果是保留外皮的蕎麥顆粒，則可以用來(lái)煮粥或飯。煮熟后的蕎麥口感有一些粗糙，且有一定的滑膩感，建議跟其他雜糧混在一起煮粥食用更合適。

　　蕎麥含有豐富的蛋白質(zhì)和植物纖維，能預(yù)防便秘，降壓、降脂、降糖，還能軟化血管，對(duì)于心血管具有保護(hù)作用。

　　9、小米：健脾和胃

　　小而飽滿的圓形顆粒，有著漂亮的金黃色。在中國(guó)古代，它甚至擁有非凡的地位，用來(lái)代指國(guó)家的“社稷”里面的“稷”指的就是小米、高粱等谷物。

　　小米具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損、除熱解毒的功效，還有一定的安神作用。但它的氨基酸組成并不理想，不能完全作為主食，要搭配其他谷物。

　　10、薏米：利尿美白

　　薏米，它不常作為主食而出現(xiàn)，更多時(shí)候，是作為煮粥或煲湯時(shí)的配料。同時(shí)，它還是中藥隊(duì)伍中的重要成員。甚至還可外用——薏米磨成的粉可以用來(lái)敷面膜，有美白的作用。

　　低脂、低熱量，含有豐富蛋白質(zhì)和纖維素，易消化吸收，健脾、補(bǔ)肺、清熱、利尿、消水腫，還有美白消斑的作用，是很受女性青睞的美容食品。但薏米性寒，孕婦應(yīng)避免食用。

　　粗糧吃得少，起不到預(yù)防慢性病等多種保健作用。但粗糧含有較多的膳食纖維和植酸，長(zhǎng)期大量食用，會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，還會(huì)降低人體免疫力。

　　因此，建議每天最好能吃50～100克粗糧。健康成年人每天吃的量占主食總量的1/3比較合適。

3粗糧的好處

　　粗糧是加工粗的糧食，像玉米、黑米、蕎麥等都是屬于粗糧，像我們的長(zhǎng)輩們就是過(guò)去就是以吃粗糧為主，那吃粗糧會(huì)有怎樣的好處?

　　1、吃粗糧可以起到保護(hù)牙齒的作用，粗糧可以讓人產(chǎn)生更多的咀嚼動(dòng)作，細(xì)嚼對(duì)促進(jìn)頜骨的發(fā)育、預(yù)防牙齒疾病有著很重要的作用。

　　2、吃粗糧還可以增長(zhǎng)智力，據(jù)國(guó)外研究，咀嚼粗糧等耐嚼品時(shí)通過(guò)下頜關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)，這樣就可以讓腦部血液循環(huán)保持暢通，從而就可以加強(qiáng)大腦皮質(zhì)的活化，當(dāng)然也就能夠起到預(yù)防大腦老化和老年性癡呆的作用。

　　3、吃粗糧還可以抵抗痛經(jīng)，外國(guó)的研究顯示，女性痛經(jīng)與體內(nèi)缺乏鎂元素有關(guān)系。而鎂是可以激活體內(nèi)多種酶，可以與蛋白質(zhì)合成，與肌肉收縮合成，能夠?qū)w溫進(jìn)行調(diào)節(jié)。同時(shí)鎂還可以影響到人們的情緒，如果鎂缺乏，就會(huì)造成人緊張，也就會(huì)導(dǎo)致痛經(jīng)。常吃像玉米、小米、黃豆等粗糧可緩解痛經(jīng)。

　　4、吃粗糧還可以抗衰老，而粗糧中卻富含B族維生素、多種礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維，能幫助人體清腸，排毒，滋潤(rùn)肌膚，對(duì)心血管能起到保護(hù)的作用，能幫助消化，強(qiáng)健骨骼。

4便秘吃什么粗糧

　　便秘是一種常見現(xiàn)象，它雖然不算是一種嚴(yán)重性的疾病，但是它給人們帶來(lái)的危害也很大。常便秘的人，臉部容易長(zhǎng)痘痘，而且便秘也容易造成腦血管疾病的發(fā)生。因此，必須要對(duì)便秘進(jìn)行及時(shí)有效的治療。在治療便秘當(dāng)中，食療是最常用的方法，像粗糧也是治療便秘的一種食療法，那便秘吃什么粗糧?

　　粗糧中含有著豐富的膳食纖維，而這些膳食纖維能促進(jìn)腸的蠕動(dòng)，同時(shí)還能起到鎖水的功能，這樣就可以讓大便保持松軟，有利于排出。像紅薯、玉米等粗糧都可以緩解便秘。

　　給大家推薦一款治療便秘的粗糧：白果松仁玉米

　　材料：玉米250g，白果10顆，松仁70g，胡蘿卜、黃瓜各適量，油、鹽、糖、干淀粉各適量。

　　做法：

　　1、白果敲開，去掉外殼和外皮。放入水中，加少許鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮3分鐘，然后迅速放入冷水中過(guò)涼，并浸泡半小時(shí)，最后剝干凈表皮，瀝干水分備用。

　　2、另起鍋燒水，水開后，將玉米粒下鍋汆燙1分鐘，撈出備用。

　　3、松子放入微波爐中小火一分鐘，拿出后稍涼剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

　　4、一小勺淀粉用適量清水化開，攪拌均勻成水淀粉。黃瓜洗凈切成小丁，胡蘿卜削皮切成小丁。

　　5、鍋中放少許油，將黃瓜丁和胡蘿卜丁放入煸炒，等菜丁炒熟后，放入玉米粒翻炒。

　　6、加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖，將處理過(guò)的白果和松仁倒入，倒入水淀粉，翻炒至粘稠即可關(guān)火。

5推薦5種粗糧的最佳吃法

　　1.薏米-煲湯

　　薏米像米更像仁兒，所以也有很多地方叫它薏仁。顆實(shí)飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃。薏米對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。薏米雖然是一種米，但是性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合。

　　2.燕麥-搭配牛奶

　　再也無(wú)法替燕麥找到比牛奶更合適的搭檔了。燕麥有著神奇的美白效果，還有大量的膳食纖維，有利于排毒，還有減肥效果。麥片加適量清水浸泡30分鐘以上;鍋置火上，倒入麥片湯，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶，拌勻，煮15分鐘，加入白糖攪勻，就是美味牛奶燕麥粥了。

　　3.新鮮糙米-熬粥

　　女人要活得精致，但不要吃得太“精致”。糧食加工得愈精，維生素、蛋白質(zhì)、纖維素?fù)p失愈多。糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數(shù)米粒還包著稻皮。我們?nèi)ワ堭^吃飯，偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥，雖然也是大米煮制，但是口感和氣味都比白粥要好，這就是糙米粥了。糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。

　　4.高粱-做點(diǎn)心

　　高粱是一種粗獷的食物，但是最適合的吃法卻很小資，就是做點(diǎn)心。高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點(diǎn)心，則細(xì)膩了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點(diǎn)心，做法是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團(tuán)，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。

　　5.綠豆-做綠豆沙

　　綠豆對(duì)于肌膚的抗氧化及抗自由基效果卓越，多吃綠豆，是抵抗衰老、防止肌膚色斑的有力保證。而且這種小豆子良好的解毒效果，對(duì)付汗疹、粉刺等各種皮膚問(wèn)題的效果也極佳。熬綠豆湯清熱解暑，是我們中國(guó)人多年來(lái)的生活習(xí)慣。確實(shí)，綠豆味甘性寒，熬成粥可以清涼解渴。但其實(shí)，綠豆做成綠豆沙來(lái)吃，除了可以攝入更多的維生素A、B、C外，還能補(bǔ)充更多的膳食纖維。

相關(guān)知識(shí)

8種粗糧排出身體毒素 臉色自然好
越吃越瘦的10種雜糧盤點(diǎn) 有減肥功效的十大粗糧推薦
適合夏季減肥的四種粗糧
盤點(diǎn)：春季排毒食物大盤點(diǎn)
非油炸的慢碳水蕎麥面，美味又方便！粗糧吃起來(lái)沒(méi)負(fù)擔(dān)～速食美食 蕎麥面 蕎麥方便面 粗糧 低卡低脂餐
冬天吃什么粗糧好 15款粗糧要多吃
最排毒美體又瘦身的美食
女性抗衰老常吃四種粗糧
盤點(diǎn)10種超強(qiáng)排毒食物 3天瘦7斤太少了！
腸胃差，吃粗糧注意四點(diǎn)

網(wǎng)址: 10種排毒又美容的粗糧盤點(diǎn) http://m.u1s5d6.cn/newsview651447.html