中醫(yī)認(rèn)為，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯濃度，增加食物在胃里停留時(shí)間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥等疾病風(fēng)險(xiǎn)。醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌等多種疾病。有些粗糧還具有抗衰老作用。

　　1.紅豆：

　　紅豆是一種防疫的養(yǎng)生食品，是從古代至今都被受肯定的食品，具有補(bǔ)血利尿及消腫等功效。對(duì)于一些愛(ài)美人士，紅豆更有助于氣色紅潤(rùn)、補(bǔ)血及促進(jìn)血液循環(huán)功效。

　　2.小米：

　　小米最大的功效就是可治消化不良，因?yàn)樾∶资欠浅Ｈ菀紫澄?，且容易被人體所吸收，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生促睡血清素的分泌，其是溫和的纖維質(zhì)，對(duì)治療便秘及失眠極為有效。適合排毒美容效果，同時(shí)也有清熱利尿功效。

　　3.玉米：

　　玉米可說(shuō)是五谷雜糧中最好的抗癌食物，其含有豐富的膳食纖維、玉米黃素、維生素B6、菸鹼酸等成分，且有刺激腸胃蠕動(dòng)之功能。女性攝取玉米可美容及讓皮膚細(xì)膩，同時(shí)也可以延緩衰老，甚至有抑制皺紋產(chǎn)生之功效。長(zhǎng)期食用玉米，也可降血脂及降低血清膽固醇。不過(guò)玉米會(huì)導(dǎo)致胃悶脹氣，因此不宜一次食用過(guò)多。

　　4.薏仁：

　　薏仁有助促進(jìn)利尿消腫作用，是最好的排毒圣品，常被使用來(lái)美白及改善水腫問(wèn)題，同時(shí)也有助于免疫及降血脂的功效。若有高血脂，每日攝取60公克的薏仁，就會(huì)讓血膽固醇有明顯降低功效。

　　中醫(yī)提醒，以上幾種粗糧都是不錯(cuò)的養(yǎng)生食物，人們可將以上粗糧一起熬粥喝。不過(guò)需注意的是，孕婦要慎食薏仁。 

（責(zé)任編輯：王清惠）

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