生姜的熱量

　　別名：姜、黃姜、均姜

　　熱量：46大卡（100克可食部分）

　　分類：蔬菜類

　　評價：姜的熱量不高，且富含膳食纖維，除常見作為調(diào)味品外，姜的加工制品也可以作為減肥期間解饞的零食，推薦在減肥期間食用。

　　營養(yǎng)信息

　　營養(yǎng)素含量（每100克）

　　熱量（大卡）46.00

　　碳水化合物（克）7.60

　　脂肪（克）0.60

　　蛋白質(zhì)（克）1.30

　　纖維素（克）2.70

　　維生素A（微克）28.00

　　度量單位

　　度量單位熱量（可食部分熱量）

　　1片姜（1.0克，可食部分1.0克）0大卡

　　標(biāo)準(zhǔn)（100克）46大卡

　　姜的營養(yǎng)價值

　　生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧自由基，促使機體發(fā)生癌癥和衰老。

　　生姜中的姜辣素進入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

　　生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

　　生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生姜有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌的毒害作用。

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