這道竹筍涼拌菜,簡(jiǎn)直是低卡又營養(yǎng)豐富的佳品!口感清脆爽口
今天,我要和大家分享的是一道清爽又美味的竹筍涼拌菜。竹筍作為一種低卡又營養(yǎng)豐富的食材,不僅口感清脆爽口,還能有效解膩。讓我們一起來看看,如何制作出一道香辣開胃的竹筍涼拌菜吧!
在開始制作之前,我們需要準(zhǔn)備以下食材:小竹筍、線椒、小米辣和蒜。接下來,讓我們一步步來制作這道美味的竹筍涼拌菜。
首先,將剝好的竹筍放入冷水中,加入適量的鹽。待水開后,再煮2分鐘。然后撈出竹筍,用冷水過一下,讓竹筍保持清脆的口感,再對(duì)半撕開切斷狀。
接下來,將線椒、小米辣和蒜切碎備用。在鍋中用小火炒香蒜末,然后加入辣椒繼續(xù)炒2分鐘。最后,加入適量的辣椒面,翻炒均勻后關(guān)火。
現(xiàn)在,將3勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、半勺鹽和少許雞精混合攪勻,然后倒入竹筍碗中,攪拌均勻。這樣,我們的竹筍涼拌菜就制作完成了!這道菜不僅香辣開胃,還散發(fā)著泰國風(fēng)味的香氣。
竹筍作為一種低脂低卡的食材,富含豐富的膳食纖維,有助于促進(jìn)消化和降低脂肪吸收。因此,對(duì)于正在減脂期的姐妹們來說,這道竹筍涼拌菜是非常適合的選擇。不僅能夠滿足口腹之欲,還能夠幫助控制體重,保持健康的身材。
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