食物相克表大全

所謂食物相克，其實是由于混食兩種或兩種以上性狀相畏、相反的食物所產(chǎn)生的一種腸胃道不良反應(yīng)癥狀。以下是常見食物相克大全供大家對食物相克加深了解。

目錄與紅棗相宜相克的食物食物相克表大全與肉類相克的食物食物相克要當(dāng)心亟待澄清的七大飲食誤區(qū)食物搭配禁忌

1與紅棗相宜相克的食物

大家都知道多吃紅棗對身體有很大的好處，女性吃紅棗可以補(bǔ)血、男人吃紅棗可以補(bǔ)腎。但是吃紅棗有哪些注意事項呢？這里飲食專家為大家說說與紅棗相克相宜相克的食物。

1.與紅棗相宜的食物有：

牛奶--補(bǔ)血、開胃、健脾。

鯉魚--滋補(bǔ)暖胃，強(qiáng)心補(bǔ)血。

南瓜--補(bǔ)中益氣，收斂肺氣。

冬瓜--減肥降脂。

番茄--補(bǔ)虛健胃，益肝養(yǎng)血。

荔枝--健脾止瀉。

核桃--補(bǔ)血強(qiáng)身。

蠶蛹--健脾補(bǔ)虛，清退虛熱。

黑木耳--補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。

黨參--健脾益氣，養(yǎng)胃。

赤小豆--補(bǔ)益心脾，利水消腫。

桂圓--補(bǔ)血、養(yǎng)血、安神。

板栗--健脾益氣，補(bǔ)血。

糯米--治療脾胃氣虛。

2.與紅棗相克的食物有：

蟹--易患寒熱。

蝦--中毒。

蔥、蒜--消化不良。

胡蘿卜--失去原有的營養(yǎng)價值。

魚--消化不良。

2食物相克表大全

　　1、雞蛋+糖精----同食中毒、死亡。

　　2、豆腐+蜂蜜----同食耳聾。

　　3、海帶+豬血----同食便秘。

　　4、土豆+香蕉----同食生雀斑。

　　5、牛肉+紅糖----同食脹死人。

　　6，狗肉+黃鱔----同食則死。

　　7、羊肉+田螺----同食積食復(fù)脹。

　　8、芹菜+兔肉----同食脫頭發(fā)。

　　9、番茄+綠豆----同食傷元氣。

　　10、螃蟹+柿子---同食腹瀉。

　　11、鵝肉+鴨梨----同食傷腎臟。

　　12、洋蔥+蜂蜜----同食傷眼睛。

　　13、黑魚+茄子----同食肚子痛。

　　14、甲魚+莧菜----同食中毒。

　　15、皮蛋+紅糖----同食發(fā)嘔。

　　16、人參+蘿卜----同食積食滯氣。

　　17、白酒+柿子----同食心悶。

　　18、狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。

　　19、糖精+甜酒 同食會中毒，用甘草20克用水沖服。

　　20、蒜+地黃 同食會影響營養(yǎng)成分的吸收。

　　21、栗子+鴨肉 同食會中毒。

　　22、牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。

　　23、大蒜+大蔥 同食會傷胃。

　　24、羊肝+竹筍 同食會引起中毒。

　　25、豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結(jié)合成草酸鈣，不易吸收。

　　26、西瓜+羊肉 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。

　　27、菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。

　　28、蒜+狗肉 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。

　　29、黃瓜+芹菜 同食會減少營養(yǎng)成分的吸收。

　　30、花生+黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒.也可以吃霍香丸。

　　31、麥冬+鯽魚 同食會中毒，可以用地漿水解毒。

　　32、柿子+螃蟹 同食會生病、中毒。

　　33、蜂蜜+大米 同食會胃痛。

　　34、芹菜+甲魚 同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。

　　35、味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

　　36、蝦皮+紅棗 同食會中毒。

　　37、雞肉+芝麻 同食嚴(yán)重會死亡，用甘草用水煎服。

　　38、鵝肉+柿子 同食嚴(yán)重會死亡.可以用綠豆水煎服。

　　39、巧克力+牛奶 這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯。

　　40、羊肝+紅豆 同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。

　　41、牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收，降低牛奶的營養(yǎng)。

　　42、牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。

　　43、豆?jié){+紅糖 紅糖的有機(jī)酸和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營養(yǎng)價值。

　　44、蘿卜+木耳 同食會得皮炎。

　　45、西紅柿+地瓜 同食會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　46、柿子+土豆 吃土豆，胃里會產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。

　　47、黃豆+豬血 同食會消化不良。

　　48、西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。

　　49、豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。

　　50、蜜+豆腐花 同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。

　　51、豬肝+豆芽 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營養(yǎng)價值。

　　52、大棗+魚+蔥 同食會消化不良

　　53、西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

　　54、酸牛奶+香蕉 同食易產(chǎn)生致癌物。

　　55、牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

　　56、豆?jié){十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，不易吸收。

　　57、堿+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩(wěn)定，在堿性環(huán)境中易被分解。

　　58、魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。

　　59、西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。

　　60、水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。

　　61、胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使?fàn)I養(yǎng)價值降低 。

　　62、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。

　　63、豬肉與菊花相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。

　　64、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。

　　65、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。

　　66、豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘;

　　67、豬肉與百合相克：同食會引起中毒。

　　68、肉與楊梅子相克：同食嚴(yán)重會死亡。

　　69、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應(yīng)，面部產(chǎn)生色素沉著。

　　70、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

　　71、豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營養(yǎng)元素的吸收。

　　72、豬肝與蕎麥相克：同食會影響消化。

　　73、豬肝與雀肉相克：同食會消化不良，還會引起中毒。

　　74、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養(yǎng)價值。

　　75、豬血與何首烏相克：會引起身體不適。

　　76、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

　　77、牛肉與橄欖相克：同食會引起身體不適。

　　78、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

　　79、牛肝與鲇魚相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，有害于人體。

　　80、牛肝與鰻相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)。

　　81、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。

　　82、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。

　　83、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

　　84、羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。

　　85、羊肉與半夏相克：同食影響營養(yǎng)成份吸收。

　　86、羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒。

　　87、羊肝與竹筍相克：同食會引起中毒。

　　88、豬肉與鴨梨相克：傷腎臟。

　　89、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元氣。

　　90、鵝肉與柿子相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。

　　91、雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘。

　　92、雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無益于健康。

　　93、雞肉與大蒜相克。

　　94、雞肉與菊花相克：同食會中毒。

　　95、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。

　　96、雞肉與狗腎相克：會引起痢疾。

　　97、雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。

　　98、雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。

　　99、雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛。

　　100、雞蛋與消炎片相克：同食會中毒。

3與肉類相克的食物

豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。

豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。

豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。

豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘；

豬肉與百合相克：同食會引起中毒。

肉與楊梅子相克：同食嚴(yán)重會死亡。

豬肉與鴨梨相克：傷腎臟。

豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應(yīng)，面部產(chǎn)生色素沉著。

豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營養(yǎng)元素的吸收。

豬肝與蕎麥相克：同食會影響消化。

豬肝與雀肉相克：同食會消化不良，還會引起中毒。

豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養(yǎng)價值。

豬血與何首烏相克：會引起身體不適。

羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

牛肉與橄欖相克：同食會引起身體不適。

牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

牛肝與鲇魚相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，有害于人體。

牛肝與鰻相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)。

羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。

羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。

羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。

羊肉與半夏相克：同食影響營養(yǎng)成份吸收。

羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒。

羊肝與竹筍相克：同食會引起中毒。

鵝肉與雞蛋相克：同食傷元氣。

鵝肉與柿子相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
 

4食物相克要當(dāng)心亟待澄清的七大飲食誤區(qū)

　　水果含糖量太高?食物相克要小心?食物有“好”有“壞”……相信這些言論大家都聽說過。俗話說: 病從口入，因此大家在飲食方面會格外小心注意。加之近年來養(yǎng)生熱潮興起，各種飲食理論于是鋪天蓋地而來。但飲食理論魚龍混雜，真真假假難以分辨。今天小編就給大家澄清七個飲食誤區(qū)，讓大家走出誤區(qū)，吃得更放心。

　　古語有云“民以食為天”，由此可見飲食在人們的生活中的重要性。但生活中仍然有很多人深陷在飲食誤區(qū)中卻不自知。飲食與人的健康有著不可分割的關(guān)系，錯誤的飲食習(xí)慣會給人的身體健康帶來許多危害。那么，我們的生活中存在哪些飲食誤區(qū)?

　　誤區(qū)一：越貴越有營養(yǎng)

　　營養(yǎng)和價格成正比嗎?營養(yǎng)專家并不認(rèn)同。專家指出，燕窩、魚翅、鮑魚等價位高的食物，其營養(yǎng)價值并不突出。

　　以鮑魚和雞蛋為例，兩者營養(yǎng)成分沒有多大差別，但價格卻差距懸殊。還有很多人青睞進(jìn)口水果，認(rèn)為其營養(yǎng)價值更高，事實并非如此。國產(chǎn)水果和進(jìn)口水果在營養(yǎng)價值上是一樣的，反而進(jìn)口水果漂洋過海，維生素C含量會大打折扣。因此，選購食物時，不要迷信價格，當(dāng)?shù)?、?yīng)季、新鮮的食物更好。

　　誤區(qū)二：少吃主食更健康

　　近年來，我國居民主食吃得越來越少，與20年前相比，每人每天少吃了2兩多主食。這一問題在美國同樣存在。

　　美國專家表示，主食是飲食的基礎(chǔ)，低碳水化合物飲食并不科學(xué)，可能會導(dǎo)致口臭、腹瀉、疲勞等。中國專家也表示，主食中的碳水化合物是人體不可缺少的重要營養(yǎng)物質(zhì)，對構(gòu)成機(jī)體組織、維持神經(jīng)和心臟功能、增強(qiáng)耐力、提高工作效率有重要意義。一般來說，成人每天應(yīng)吃250克～400克主食。

　誤區(qū)三：晚餐最豐盛

　　快節(jié)奏的生活中，很多人早餐、午餐往往隨便湊合，晚上回家就吃得十分豐盛。

　　對此，美國營養(yǎng)專家表示，一日三餐都很重要，無法分出主次，忽視早餐和午餐將直接影響白天的工作狀態(tài)，太看重晚餐則會導(dǎo)致肥胖、影響睡眠。專家建議，一日三餐應(yīng)進(jìn)行合理分配，一般來說，早餐應(yīng)占全天總能量的25%～30%，午餐和晚餐均占30%～40%。調(diào)查顯示，國人的早餐質(zhì)量普遍不高，需格外重視。

　　誤區(qū)四：食物相克要當(dāng)心

　　蒜蔥同食傷胃、酸奶香蕉一起吃致癌、海鮮遇到維生素C會生成砒霜……食物相克理論一直流傳甚廣。醫(yī)生表示：“這些說法95%以上是胡說八道，4%有點道理，但經(jīng)不起推敲，1%可能成立但完全不必在意?！?/p>

　　溫馨提示：有人說海洋污染嚴(yán)重，海產(chǎn)品多含有重金屬五價砷，果蔬富含的維生素C，會助其在體內(nèi)發(fā)生還原反應(yīng)，形成砒霜。但真相是：首先，海洋污染并沒有如此嚴(yán)重，即使海產(chǎn)品含砷，也是微量的;另外，人體不像試管，食物也不是純化學(xué)物質(zhì)，相互間發(fā)生反應(yīng)的程度是微弱的，根本不必過于擔(dān)心。

　　誤區(qū)五：食物分“好”和“壞”

　　就像人們習(xí)慣把人分為“好人”、“壞人”，食物也常常被扣上“好食物”或“壞食物”的帽子。

　　溫馨提示：營養(yǎng)師認(rèn)為這種說法太武斷了，“沒有絕對不好的食物，只有不好的飲食習(xí)慣”。專家對此表示：“最典型的例子就是脂肪?！焙芏嗳苏J(rèn)為攝入太多脂肪會增加患心腦血管疾病的風(fēng)險。但這只對脂肪攝入超標(biāo)的人群具有指導(dǎo)意義，對于偏遠(yuǎn)、貧困地區(qū)營養(yǎng)不良的孩子就不太適用。脂肪也有“好”的一面，適當(dāng)補(bǔ)充可以促進(jìn)生長發(fā)育，提供能量。

5食物搭配禁忌

　巧克力

　　所以，多學(xué)習(xí)這方面的知識，將食物分類，在高熱量與低熱量食物中搭配均勻，對你的身體健康、美容健身頗為重要。

　　最暴肥的搭配

　　蛋糕+豆腐

　　這和食物的分類有關(guān)，有一種分法是，將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。

　　而食物配搭法是主張我們在同一餐之內(nèi)只可用一種密集食物來配合蔬菜進(jìn)食。像含蛋白質(zhì)的豆腐和含淀粉質(zhì)的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長胖。

　　汽水+巧克力

　　無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇,茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。

　　最錯誤的常識搭配

　　黃瓜+花生

　　黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉。

　　茶葉+雞蛋

　　茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

　　最減肥的搭配

　　鮮檸檬+水

　　檸檬一般是不被用在正餐里的。不過可以切成片泡水喝，不僅能充分吸收其中的營養(yǎng)，還能起到一定的減肥作用。

　　營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，檸檬具有很高的藥用價值。對女性來說，它首先是一種非常有效的減肥食物。餐后喝點用鮮檸檬泡的水，非常有助于消化。

　　泡水外，還可以學(xué)英國人，在喝紅茶時加入兩三片檸檬，能使茶的味道更加芳香。

　　百合+雞蛋

　　這種低糖低脂的食物不僅美味，也一點不缺少人體所需的營養(yǎng)，所以在減肥搭配上來講可謂絕配。

　　中醫(yī)認(rèn)為，兩者相加有滋陰潤燥、清心安神的功效。百合清痰水、補(bǔ)虛損，而蛋黃則能除煩熱、補(bǔ)陰血，二者加糖調(diào)理，效果更佳。

　　最完美的營養(yǎng)搭配

　　麥片+草莓

　　盡管你早飯的麥片中含有人體每天所需鐵元素的50%，但你也只能吸收其中的8%，因為人體對植物性鐵的吸收率非常有限。不過，將含鐵食物與富含維生素C的食物搭配在一起食用，就能使鐵的吸收率大大提高。草莓或獼猴桃都是不錯的選擇，和麥片一起吃既美味又健康。

　　全麥面包+花生醬

　　全麥類食品，尤其是全麥面包都富含抗氧化劑維生素E，這種物質(zhì)可以緩解劇烈運(yùn)動后的肌肉疼痛，還能對心臟起到一定的保護(hù)作用。由于維生素E“只溶于油”，因此，將全麥面包和富含健康脂肪的花生醬或是橄欖油一起食用，可以幫助身體吸收更多的維生素E。

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