一些糖尿病患者認為血糖高應(yīng)當避免吃水果，因為大多數(shù)水果都富含碳水化合物和天然糖。

然而，浙江臺州醫(yī)院的藥理學家對19項隨機對照試驗進行的薈萃結(jié)果分析，總共包括了888名參與者，發(fā)表在《內(nèi)分泌學前沿》上的研究結(jié)果顯示：食用新鮮水果有助控制空腹血糖水平！

尤其是下面這4種水果：

適合糖尿病患者食用的漿果包括藍莓、蔓越莓和黑莓等。

它們不僅富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑和具有抗炎作用的化合物，而且能改善血糖水平。

巴西佩洛塔斯聯(lián)邦大學的護理學家對22項研究進行了薈萃分析，發(fā)表在《營養(yǎng)、代謝與心血管疾病》上的研究結(jié)果顯示：食用藍莓和蔓越莓，有助于控制糖尿病患者的空腹血糖水平和糖化血紅蛋白。

漿果之所以對血糖有積極作用，是因為它們富含膳食纖維，這就有助于減緩機體對糖的吸收。

漿果還含有大量的抗炎化合物（如類黃酮），這種化合物能促進血糖和胰島素水平保持健康。

糖尿病患者每次食用的漿果以不宜超過50克為宜。

對糖尿病患者來說，柑橘類水果（如橙子和葡萄柚）也是一種很好的選擇。

這類水果的血糖生成指數(shù)低，而且含有大量有助于控制炎癥和支持血糖控制能力的營養(yǎng)物質(zhì)。

例如，橙子的血糖生成指數(shù)（GI）為43，對血糖的影響較小。

柑橘類水果含有的具有抗氧化功能的植物化合物（如槲皮素）是一種具有抗糖尿病特性的多酚。

糖尿病患者可適量吃柑橘，建議食用量50~100克/天。

蘋果是另一種血糖生成指數(shù)較低的水果（GI為36），它富含對糖尿病患者控制病情起到重要作用的營養(yǎng)物質(zhì)。

食用富含膳食纖維的蘋果，有助于2型糖尿病患者保持血糖和血脂水平正常。

這是因為存在于蘋果中的可溶性膳食纖維，有助于穩(wěn)定血糖水平。

糖尿病患者每次可食用100~200克蘋果。

這種水果的獨特性在于它的碳水化合物含量低和脂肪含量高。

牛油果的單不飽和脂肪酸含量特別高，這就有益于糖尿病患者。

美國芝加哥大學醫(yī)學院的研究人員對24項研究進行了系統(tǒng)綜述和薈萃分析，總共包括了1460名參與者，發(fā)表在《糖尿病護理》上的研究結(jié)果顯示：與碳水化合物和多不飽和脂肪酸含量高的飲食相比，單不飽和脂肪酸含量高的飲食與2型糖尿病患者的血糖控制能力更好之間存在著相關(guān)性。

此外，牛油果含有的膳食纖維能抑制餐后的血糖峰值。

新西蘭奧塔哥大學的醫(yī)學家發(fā)表在《科學公共圖書館期刊-醫(yī)學》上的系統(tǒng)綜述和薈萃分析結(jié)果表明，膳食纖維含量高的飲食對2型糖尿病患者來說是一種很好的選擇，因為它有助于控制體重、降低血脂和減少炎癥標志物。

糖尿病患者可適量食用牛油果， 最多不超過1個（200克左右）。

不過要注意，糖尿病患者應(yīng)避開升糖快的水果罐頭、水果甜點、果汁、果醬、蜜餞等水果加工制品。血糖控制差的糖友（如空腹血糖＞7mmol，餐后血糖＞10mmol）不建議吃水果，可以吃黃瓜、西紅柿。

另外教你一招，可以把水果與富含蛋白質(zhì)的食物（如堅果或煮雞蛋）搭配著食用，因為蛋白質(zhì)有助于減緩消化過程，從而防止餐后血糖水平飆升。例如，把一塊水果（如蘋果）與一小把杏仁搭配著吃，就是不錯的選擇。

你今天吃水果了嗎？

糖友云健康長期征稿

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作者：劉春華  北京市順義區(qū)馬坡鎮(zhèn)衛(wèi)生院中醫(yī)科  副主任醫(yī)師

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