水果種類(lèi)豐富，口味多變，是我們不可缺少的主要副食。水果還含有豐富的維生素、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為了健康和美容而每天堅(jiān)持吃水果的人也比比皆是。

　　然而，水果并非怎么吃都行，假如沒(méi)能調(diào)整好食用水果的量和時(shí)間段，不僅水果中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收可能受到阻礙，甚至可能導(dǎo)致血糖升高，長(zhǎng)此以往反而會(huì)對(duì)健康造成不利影響。那么，飯后不能吃水果的說(shuō)法到底對(duì)不對(duì)？什么時(shí)候才是吃水果的最佳時(shí)機(jī)呢？

　　從消化和吸收的角度來(lái)看，飯后吃水果確實(shí)不可取。

　　水果在胃里大約需要30-40分鐘才能消化。水果富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和酶、其中的大量糖類(lèi)也很容易轉(zhuǎn)化為能量，但這只是在空腹的情況下。

　　飯后，所吃的食物已經(jīng)儲(chǔ)存在胃里。之后再食用水果就很難對(duì)其進(jìn)行充分消化。進(jìn)食后，碳水化合物要在胃里停留2-3小時(shí)，蛋白質(zhì)停留4-5小時(shí)，脂肪則要停留7-8小時(shí)才會(huì)被消化完。這意味著如果在飯后立即吃水果，水果的消化會(huì)隨著飯菜的消化而推遲，可能會(huì)造成消化不良等后果。

　　因此，從消化和吸收的角度來(lái)看，最好在兩餐之間吃水果。

　　從血糖水平的角度來(lái)看，兩餐之間吃水果對(duì)控制血糖更有益。絕大多數(shù)水果的糖分含量很高，而且是含有容易使血糖升高的葡萄糖。因此，正常人為保持血糖水平平穩(wěn)，兩餐之間吃水果較適宜，餐后立即吃水果很容易使血糖升高，糖尿病患者更不宜。

　　綜上所述，飯后并不是吃水果的最佳時(shí)間段，此外，由于水果富含糖分，因此一定要有意識(shí)地控制攝入，建議200-350克為宜，不可暴食。

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