卷心菜的7大健康益處，你知道嗎？
卷心菜，這個看似普通的蔬菜，其實有著驚人的健康益處。它被譽為“菜王”，甚至有“蔬菜界的人參”之稱，富含膳食纖維、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、葉酸、礦物質以及多種抗癌物質。
殺菌消炎
新鮮的卷心菜具有殺菌和消炎的作用。當你感到咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛或牙痛時，不妨試試將卷心菜榨汁后飲用或涂于患處，效果顯著。
潤腸通便
卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，這種物質不會被人體胃腸消化，而是直達大腸被雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌、潤腸通便、抑制毒素產生的作用，減少癌癥的風險。
增強免疫
卷心菜富含維生素C，可以增加抵抗力和免疫力。經常食用卷心菜，可以幫助你增強體質，抵御各種疾病。
養(yǎng)腎補腎
卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E和胡蘿卜素，其維生素含量比番茄高出三倍。這些成分有助于清除體內自由基，對腎臟健康有益。
防癌抗癌
卷心菜中含有豐富的吲哚類化合物，這種物質具有抗癌作用，可以預防腸癌。此外，卷心菜中的蘿卜硫素能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。
延緩衰老 ?
卷心菜中的維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素含量豐富，其抗氧化作用非常強，可以有效延緩衰老。
高水分低熱量
卷心菜的水分含量高達90%，熱量低，富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀。即使烹制后，卷心菜依然含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。

綜上所述，卷心菜不僅是一種美味的蔬菜，更是一種健康的食物。將其納入你的飲食計劃中，享受它帶來的種種益處吧！

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