很少有食物像黃瓜一樣涼爽。您還可以吃新鮮或腌制的其他食物，這也為您的水療中心的眼睛提供了清爽的遮蓋？

但是黃瓜最好的部分是什么？它們提供巨大的健康益處。

黃瓜可以幫助預(yù)防疾病，體重管理和消化，而且因?yàn)樗鼈兒苋菀撰@得并且易于食用，每個(gè)人都可以獲得好處。

黃瓜對你有好處嗎？

是的，黃瓜是健康飲食的重要組成部分！黃瓜屬于葫蘆科或葫蘆科，還有南瓜、南瓜和甜瓜。

這種低熱量的水果（是的，一種水果——它有種子，是從開花植物中生長出來的?。┏錆M了水和其他營養(yǎng)素，包括纖維、維生素 A、K 和 C、鉀和鈣。

一份相當(dāng)于約 100 克，或中等大小黃瓜的三分之一。

一份生黃瓜，與果皮一起食用，具有：

15卡路里。

0.1克脂肪。

3.6克碳水化合物。

0.5克膳食纖維。

1.7克糖。

0.7克蛋白質(zhì)。

黃瓜也提供必需的營養(yǎng)素。

一份黃瓜提供：

16.4微克維生素K（每日價(jià)值14%）。

147毫克鉀（每日價(jià)值3%）。

2.8毫克維生素C（每日攝入量3%）。

16毫克鈣（每日1%）。

黃瓜的健康益處

無論您喜歡生黃瓜還是腌黃瓜，吃它們都會(huì)有益于您的健康。

它們富含抗氧化劑，可以保護(hù)您的細(xì)胞并降低患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

以下是吃黃瓜改善健康的六種方法：

1、增加水分

每天喝水對您的健康至關(guān)重要。它有助于：

（1）消化。

（2）關(guān)節(jié)疼痛。

（3）腎功能。

（4）記憶和認(rèn)知。

（5）調(diào)節(jié)體溫。

但是，如果您很難喝到身體所需的水（即使使用其中一個(gè)激勵(lì)性的水瓶），黃瓜也提供了更松脆的選擇。

它們含有超過96%的水。

通過在沙拉、卷餅或零食中加入黃瓜來補(bǔ)充你喝的水，它們提供了一種簡單而清爽的方式來促進(jìn)水合作用。

2、強(qiáng)化骨骼

黃瓜富含維生素K，這對骨骼健康是一大好處。

獲得足夠的膳食維生素K可以降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)并促進(jìn)健康的骨量。

如果您的骨礦物質(zhì)密度低，則會(huì)增加患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)。

黃瓜中維生素K和鈣的組合提供了額外的骨骼益處。

維生素K有助于您的身體吸收鈣，鈣是建立和維持強(qiáng)壯骨骼的必需營養(yǎng)素。

3、促進(jìn)腸道健康

黃瓜中的水自然有助于消化——它可以幫助你的身體分解食物和吸收營養(yǎng)。

黃瓜中的纖維還可以通過調(diào)節(jié)排便來保持事情平穩(wěn)運(yùn)行，從而避免便秘。

腌黃瓜可以進(jìn)一步提高腸道的好處。

一些泡菜具有益生菌特性，發(fā)酵后，它們含有有益細(xì)菌，可以阻止不健康的細(xì)菌在腸道中生長。

因此，雖然泡菜含量高的飲食對你的鈉水平不是很好，但偶爾泡菜可以對你的腸道做一些好事。

4、幫助控制血糖和體重

當(dāng)你吃黃瓜時(shí)，你會(huì)得到很多好處，特別是如果你有肥胖癥——2型糖尿病的主要危險(xiǎn)因素。

它們的卡路里、碳水化合物和糖含量低。

此外，黃瓜中的水和纖維可以讓您更長時(shí)間地保持飽腹感。

黃瓜還為已經(jīng)患有糖尿病的人提供了好處，他們在升糖指數(shù) （GI） 上的得分很低——這是一種衡量食物影響血糖的速度的評級系統(tǒng).

低GI分?jǐn)?shù)意味著黃瓜對血糖的影響比其他高GI食物小，使它們成為包含在飲食中的健康選擇道。

研究還表明，黃瓜中的抗氧化劑可能有助于減緩糖尿病的進(jìn)展并減少與疾病相關(guān)的并發(fā)癥.

5、預(yù)防癌癥

黃瓜含有大量的葫蘆素B（CuB） - 一種天然存在的植物化合物，因其對癌細(xì)胞的影響而受到關(guān)注。

最近的一項(xiàng)研究綜述證實(shí)，CuB可能有助于對抗肝癌、乳腺癌、肺癌和前列腺癌。

它表明CuB可能有助于阻止癌癥生長并可能破壞癌細(xì)胞。

放下那個(gè)削皮器！黃瓜皮也有助于預(yù)防癌癥。

它們是纖維的良好來源，有助于減少便秘并預(yù)防結(jié)腸癌。

6、改善心臟健康

大量的鈉會(huì)導(dǎo)致高血壓。

鉀通過減輕鈉的影響來幫助降低血壓。

將黃瓜中的高鉀和低鈉結(jié)合起來對您的血壓來說是雙贏的。

降低血壓并不是黃瓜影響心臟的唯一方式。

黃瓜中的CuB通過對抗動(dòng)脈粥樣硬化（動(dòng)脈壁上的脂肪堆積）來保護(hù)您的心臟。

纖維有助于降低膽固醇。

研究甚至表明，纖維可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

如何多吃黃瓜

黃瓜的美在于它的多功能性。

溫和的味道使其易于添加到各種菜肴中。

此外，它們價(jià)格實(shí)惠，全年都很容易找到。要在飲食中添加更多黃瓜，您可以：

（1）切片：

黃瓜是沙拉、三明治和卷餅的絕佳補(bǔ)充——它們提供了一點(diǎn)松脆感。

（2）混合它們：

在冰沙中添加黃瓜可提供黃瓜的所有健康益處，而不會(huì)壓倒您的冰沙。

（3）蘸它們：

黃瓜的嘎吱聲像薯片。將其浸入沙拉醬、鷹嘴豆泥或您最喜歡的蘸醬中。

（4）喝它們：

通過將去皮的黃瓜與水混合并過濾來制作庫克汁。

（5）生吃：

洗凈黃瓜，然后潛入。保持果皮以獲得所有好處。

如果儲(chǔ)存得當(dāng)，黃瓜可以保存長達(dá)一周——清洗、干燥并存放在冰箱最溫暖的地方（靠近前面或門上）。

如果切黃瓜讓你更有可能吃零食，把切好的黃瓜放在冰箱里裝滿水的有蓋容器里。

準(zhǔn)備好重新發(fā)現(xiàn)不起眼的黃瓜及其提供的許多好處。

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